驴肉的做法及配料,驴肉的做法大全家常

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将驴肉怎么做好吃

1、驴肉洗净，放入清水内浸泡2小时，去净血污，控干水分。将各种调料（蒜泥除外）放入锅中，加水烧开，放入驴肉，小火煮30分钟，熄火，将驴肉继续浸泡在酱汤中凉透，捞出。驴肉改刀装盘，跟蒜泥上桌即可。

2、酱工艺 数小时耗时 普通难度 酱驴肉的做法步骤 1 驴肉切块用水浸泡两小时，倒掉血水，控干。2 锅中放油，放入大料、花椒、香叶、丁香、辣椒、桂皮炒香后捞出，弃去不用。3 在料油中加豆瓣酱炒香，加葱姜蒜炒香。

3、五香酱驴肉的做法：准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

4、制作步骤：驴肉清水浸泡2小时以上，将血水泡出。锅内烧水，依次将红干椒、冰糖、桂皮八角、麻椒放入煮。放入料酒、生抽和老抽、豆瓣酱、番茄酱。葱姜全部放入沸煮5分钟。沸煮后，将驴肉放入。

驴肉的做法?

1、驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美，今天就来做一道正宗的红烧驴肉做法和技巧。

2、清炖驴肉的做法及配料 清炖驴肉 用料：驴肉大约为4斤到5斤。辅料：葱四分之一根，姜八克，八角1个，花椒5克（约为四指头撮起的量）。制作过程：把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。

3、驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。加入开水，多加点，焖炖2个小时。

驴肉怎么做法

1、煮驴肉好吃的做法如下：把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。

2、做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。

3、食材：驴肉1000g、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克。驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。用热水清洗干净杂质，备用。

4、食材明细 驴肉5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。制作步骤 ⑴把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。

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