70道家常素菜食谱,家常素菜100道素菜 家常菜

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求素食菜谱

十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。

鲜蘑炒南豆 主料：炒锅 （300克） 蘑菇 （100克） 韭菜 （80克）辅料：盐 （适量） 味精 （适量） 水淀粉 （少许）制作方法：南豆洗净，然后蘑菇切片，韭菜切段。上油锅，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少许水。

首先将鸡蛋打散备用，如图所示。然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸，如图所示。接着放入洗切好的菠菜，如图所示。再接着淋上蛋液，如图所示。煮一分钟即可。成品图如下。

有哪些好吃的素菜?

1、麻婆豆腐 尽管这道菜名称中带肉，但它却是一道地道的素菜。将豆腐切丁，用豆瓣酱、花椒和辣椒翻炒至入味。麻辣鲜香，让人欲罢不能。1 红烧茄子 茄子软嫩多汁，是素食爱好者的心头好。将茄子切块，在锅中煎至两面金黄，再加入豆瓣酱、酱油和糖翻炒至入味。色泽诱人，香甜软糯。

2、素菜 娃娃菜火腿豆腐煲 食材： 老豆腐一块，娃娃菜1小颗，泡发黑木耳1小把，火腿肠1根，海鲜菇一-把蒜末，葱花 做法： 豆腐切厚片，放锅中煎至两面金黄盛出，锅倒油炒香葱蒜，倒入海鲜菇，娃娃菜，木耳，火腿炒至变软。

3、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋可以说是小孩最喜欢的一道家常素菜了，大部分的孩子都非常的喜欢吃西红柿炒鸡蛋，而且西红柿炒鸡蛋的做法也非常的简单，孩子本来就对于西红柿有莫名的好感，再加上西红柿炒鸡蛋吃起来又甜又香，所以自然是比较受孩子喜欢的。

4、好吃的素菜有地三鲜、呛生菜、香菇炒韭黄、荷塘小炒、蒜蓉空心菜。地三鲜：将茄子、土豆去皮，清洗干净，切块备用。将青椒清洗干净，切小块备用。锅中倒入油，七八成热，倒入土豆块炸至金黄色，略显透明捞出备用。再将茄子倒入锅中，炸至金黄色，加入青椒块一起捞出。

家常素菜菜谱大全

脆皮黄瓜 做法：黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮（瓜肉可做汤），再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水。

常见的素食菜谱有：红烧冬瓜、山楂海带丝、茯苓豆腐、鲜果燕麦粥、土豆泥沙拉、西兰花炒百合等。以红烧冬瓜为例做法如下：主料；冬瓜500克、冰糖30克。辅料；生抽10毫升、老抽10毫升、食用油20毫升、盐0，5勺。准备食材。冬瓜去皮，切成块。炒锅烧热加入食用油。放入冬瓜。加冰糖。

主料：菠菜300克、鸡蛋2只。辅料：油1茶匙、盐1勺。首先将鸡蛋打散备用，如图所示。然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸，如图所示。接着放入洗切好的菠菜，如图所示。再接着淋上蛋液，如图所示。煮一分钟即可。成品图如下。

这个亲找对人了，我专门开发素食的。原创的菜式也有，也有很多家常菜。不过没有全部考核过，要使用还是要查一下相克的。

在繁忙的生活中，很多人不喜欢花费时间在复杂的菜肴上。素菜作为生活最重要的一部分之一，更是需要一个简单易学、美味可口的菜单。今天，我们为大家推荐100道简单素食菜谱，帮助各位厨艺小白烹饪出美味的素菜。

家常素菜菜谱一：炸蔬菜球 原料：豆腐一块、紫菜三张、马蹄***荸荠***10个、香菇六朵、小菠菜 做法：豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水，捣碎，用干净纱布挤干水。紫菜剪碎。马蹄去皮，香菇洗净，两样切碎粒，一起入油锅炒香备用。

有哪些人气超高的素菜食谱可以分享?

我知道的素菜食谱大全，麻婆豆腐是四川的经典素菜，干煸四季豆是将四季豆用猛火煸炒至软熟，地三鲜是将茄子、土豆、青椒等蔬菜切成块状。 素炒时蔬可以随意搭配各种时令蔬菜，素三鲜炒饭是将米饭和蔬菜（如豌豆、胡萝卜、玉米粒等）炒制而成，口感丰富，味道美味可口。

西兰花炒蘑菇 西兰花和蘑菇都是营养价值很高的蔬菜。将西兰花切成小朵，蘑菇切片，先将西兰花焯水后沥干。热锅加油，先炒蘑菇至出水，再加入西兰花一起翻炒，加入适量的盐、酱油和其他调味料调味。这道菜简单易做，口感鲜嫩，非常适合快速准备的家常菜。

家常豆腐 家常豆腐是一道非常受欢迎的素菜，它的做法多样，可以根据个人口味添加不同的配料。将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，再加入葱、姜、蒜、辣椒等调料翻炒，最后加入酱油、糖和少量的水，烧至汤汁浓稠，撒上葱花即可。蒜蓉菠菜 蒜蓉菠菜是一道简单又营养的家常素菜。

蒜蓉蒸豆腐 选用嫩豆腐，切成小块，放在盘中。在豆腐上撒上适量的蒜蓉，然后放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。出锅后淋上预先调好的酱油和香油混合汁，撒上葱花即可。番茄炒蛋 将鸡蛋打散，加入少许盐。热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态盛出。

追求健康、环保的素食主义者们，现在有了更多的选择。不仅可以选用各式各样的蔬菜，木耳、豆腐等，还可以组合出多种美味佳肴。这里向大家介绍一些简单易学的、好吃的素菜食谱。 香煎茄子 材料：茄子2个、青椒1个、葱姜蒜适量、橄榄油适量、盐适量 步骤：1）茄子洗净，去皮切成薄片，青椒切块。

热锅倒油，煸炒豆腐干至金黄色。 加入胡萝卜、青椒翻炒。 放入煮好的面条，翻炒均匀。 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。结语 以上是三道简单又易于制作的素菜食谱，您可以根据个人口味进行调整。素食不仅有利于健康，还能保护环境和动物。希望大家能够尝试素食，享受其美味，过上健康的生活。

家常素菜100道,让你轻松变身美食达人

1、素菜不仅美味健康，而且易于制作。无论是快速晚餐还是招待客人，素菜都是不错的选择。今天，小编为大家准备了100道家常素菜食谱，不仅简单易做，而且尝到的滋味绝对超出你的预期。 松仁炒西葫芦 材料：西葫芦、松仁、盐、姜、葱、食用油 做法： 西葫芦切成小段，放入盐水中焯水，捞出备用。

2、所以今天我要给大家分享一道我们家常做的一道菜：西兰花炒口蘑，不仅大人小孩都非常喜欢吃，而且味道鲜美，重点是非常健康营养。

3、将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。中文名 炒菜花 主要食材 菜花 口 味 清香 烹饪方式 炒 制作难度 一般 菜品特色 炒菜花制作简单，口感良好。

素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门

做法： 上海青洗净，切段备用。 锅内放入适量食用油，油热放入上海青。 炒至脱水，放入盐，蚝油，生抽调味。 炒到大概9成熟起锅装盘，一盘香喷喷的炒上海青就做好了。 手撕包菜 用料： 包菜半个，蒜5瓣，干辣椒5个，生抽两汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，鸡精小半勺 做法： 包菜用手撕成大块 。

小白菜清甜鲜嫩，是素菜中的百搭之王。只需将小白菜洗净切段，在锅中翻炒至断生，加入少许盐和鸡精调味即可。简单爽口，百吃不厌。 素三鲜 这道菜汇集了素食界的三大鲜味食材：香菇、木耳和金针菇。将三种食材焯水后切丝，在锅中翻炒至出香，加入调味料调味即可。鲜美可口，让人回味无穷。

最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

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