糖醋排骨的做法步骤12345(正宗糖醋汁的比例12345)

糖醋排骨的做法步骤12345

糖醋排骨做法如下：

1、排骨清洗干净。

2、入凉水锅中煮开，然后夹出备用。

3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗。

4、与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟。

5、排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费。

6、盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。

7、将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。

8、出锅后撒香葱末或者白芝麻均可，成品如下：

扩展资料：

糖醋排骨中醋的作用：

1、能减少酒精浓度，起到醒酒的作用。

2、还有使骨软化，促进钙吸收的作用。

3、可以开胃，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积

4、有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病

5、能软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。

6、对皮肤、头发能起到很好的保护作用。

7、可以消除疲劳，促进睡眠。

8、适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。

正宗糖醋汁的比例12345

正宗糖醋排骨汁的比例12345指的是一勺料酒，两勺陈醋，三勺白糖，四勺酱油，五勺清水，用这个比例调制出的糖醋汁做出来的糖醋排骨口感也会最佳，但也可以按自已的口味调整，如喜欢甜的换成4勺糖。

糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。

糖醋排骨虽然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量较高，所以食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐。

展开全部内容

--

标签：糖醋汁12345糖醋排骨正宗