萝卜牛腩的家常做法-高压锅炖萝卜牛腩的家常做法

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清炖牛腩萝卜汤彩椒炒蛋

牛腩切块，用冷水冲洗干净。将葱姜蒜放入砂锅中，加水烧开，将牛腩放入锅中焯水，去血沫捞出备用。 将焯过水的牛腩放入锅中，加入足量清水，大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒，转小火。

准备材料。锅中放少量油，中小火烧热下蒜瓣和姜5片爆香。放牛腩炒一下，放柱侯酱一汤匙炒均匀。然后放冰糖，生抽、老抽、料酒，炒一会，牛腩上色。

牛腩切大块清水中浸泡一小时，泡出血水。牛腩冷水下锅加姜片料酒焯水，焯出血沫子。用水清洗干净后，放入锅中加开水。中小火慢炖1小时，放入白萝卜再炖30分钟。出锅前撒盐和葱花，也可以加点香菜。

最后，要注意调味，根据个人口味调整酱油和盐的用量，并在最后几分钟加入适量的细砂糖，增加美味的甜味。可以加入一些辅料例如金针菇、胡萝卜、土豆等，让清炖牛腩更为丰富多彩。

如何做好萝卜牛腩?

1、将牛腩洗净，切成块状，放入锅中加水煮沸，捞出备用。 将白萝卜洗净，切成小块状，放入锅中加水焯水，捞出备用。 将姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒等调料放入锅中煸炒出香味。

2、牛腩（一斤半左右）要先切成四五厘米见方的小块，锅中放凉水，把牛腩放入锅中煮，水滚后五分钟捞出，必须用凉水，如果用热水，牛肉表皮会很快变白变硬，里面的血水出不来。牛腩取出后，用温水洗干净。

3、材料：牛腩800克、白萝卜300克、食用油适量。辅料：盐2勺、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、大葱1根、老姜1块、香叶2片、大料2瓣、山楂6片、桂皮1小块、丁香4粒、干辣椒2个。

牛腩炖萝卜的做法步骤

【步骤一】：把牛腩肉放入清水中浸泡30分钟把血水泡掉。 【步骤二】：牛腩肉泡完后冲洗干净，然后冷水下锅中，加入大葱和姜片，大火烧开煮2分钟，焯去血末。

材料：牛腩800克、白萝卜300克、食用油适量。辅料：盐2勺、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、大葱1根、老姜1块、香叶2片、大料2瓣、山楂6片、桂皮1小块、丁香4粒、干辣椒2个。

、以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透（水以没过萝卜为准）1将香菜洗净切成段。1将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。

牛腩 500g 辅料 草寇 一个 香叶 2张 姜片 少许 盐 少许 干辣椒 少许 小米辣 3个 微辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 白萝卜炖牛腩的做法步骤 白萝卜炖牛腩的做法步骤：1 1牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。

冬天来一碗热乎乎的萝卜炖牛腩吧～

牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料。牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子。

做法 牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。

）热锅冷油，将牛肉块放入锅中煸炒至变色；2）加入料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮去腥去异味；3）加一碗清水，烧开后撇去浮沫，关火备用。

白萝卜炖牛腩的做法步骤：1 1牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。白萝卜炖牛腩的做法步骤：2 2冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。白萝卜炖牛腩的做法步骤：3 3捞出再次清洗干净，沥干水分。

把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

牛腩萝卜炖牛腩正宗做法

1、材料：牛腩800克、白萝卜300克、食用油适量。辅料：盐2勺、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、大葱1根、老姜1块、香叶2片、大料2瓣、山楂6片、桂皮1小块、丁香4粒、干辣椒2个。

2、加入牛腩块煸炒至变色，加入适量的料酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时至牛腩熟烂。 加入白萝卜块，继续小火炖煮20分钟至白萝卜变软糯。 最后收汁。

3、白萝卜炖牛腩的做法步骤：1 1牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。白萝卜炖牛腩的做法步骤：2 2冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。白萝卜炖牛腩的做法步骤：3 3捞出再次清洗干净，沥干水分。

4、正宗牛腩萝卜炖牛腩的做法应该选用新鲜牛腩和萝卜，加入姜蒜等调味料，慢火炖煮，直至汤汁浓郁、牛腩酥烂。选材 首先，选择新鲜的牛腩和萝卜是关键。牛腩应该有均匀的肉和筋纹，颜色鲜红，没有异味。

5、萝卜炖牛腩 材料 牛腩500克，白萝卜3个，香葱3根，姜30克，干红椒4-6个，花椒少许 做法 牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。

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