肉馅饼的家常做法,肉馅饼的家常做法和面视频

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驴肉馅饼的做法?

1、驴肉馅饼的做法 步骤step 1 驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。主要是我儿子不爱吃蔬菜，拌在肉馅里还能勉强接受。步骤step 2 用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。步骤step 3 馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。

2、取一张饼皮，放入适量的驴肉馅料。将饼皮的边缘捏紧，封口。可以用手掌轻轻压平，使馅料分布均匀。烹饪过程：在平底锅中加入适量的油，烧热。将包好的驴肉馅饼放入锅中，中小火煎至一面金黄。翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。可以加少量水，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，使馅饼内部熟透。

3、做法：将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟.。将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶。先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）.。

4、还有一种驴肉馅饼，是把驴肉剁成馅，放葱，做成肉饼在平底锅上烙，比卷饼要香，也称脂油i饼。

5、做法：驴肉放入清水中泡12小时浸出血水，整块地入沸水大火汆5分钟，捞出控水。锅内放入调料，上火大火烧开，放入驴肉小火煮2小时，放入平盘中压平，入库冷藏，随用改刀摆型。根据要求跟调味汁（如蒜泥汁、辣味汁）上桌蘸食。

6、驴肉青菜饺子馅 ①驴肉青菜水饺馅先将驴肉剁成肉末备用。青菜用开水里焯一下，切成菜末备用。

肉馅饼的做法大全图解怎么做

1、在面团的一端放上肉馅。【嘎吱脆】金丝香肉馅饼的做法图解16 步骤16 然后提起面团的一角，往对角折起来，另一边同样往对角折起来，把肉馅包住。【嘎吱脆】金丝香肉馅饼的做法图解17 步骤17 然后向后拉，把面团拉长。

2、步骤：羊肉馅，加入料酒，胡椒粉，酱油，耗油，盐，圆葱，花生油搅拌均匀。如图所示。准备面粉。如图所示。一半开水烫面，一半冷水。如图所示。和成面团醒1小时左右。如图所示。面非常软，分别若干剂子。如图所示。擀成薄片。如图所示。包馅。如图所示。像包包子一样。

3、土豆肉馅饼的做法 面粉，酵母，温水混合，和成湿润略微黏手的面团，放在温暖处醒发半小时。土豆去皮刮丝切碎。肉馅，土豆，葱花三样混合。加入一勺耗油，两勺花生油，三勺味极鲜，适量盐，带上一次性手套抓均匀。醒发好的面团排气后分成小块，300g面团我分了12份，做了12个饼。

馅饼怎么做好吃,小葱猪肉馅饼的家常做法

小葱洗干净滤干水份，切碎，备用。姜三片切碎备用。锅内烧热放入花生油适量，待油热后，放入肉馅翻炒。依次放入料酒和姜末，翻炒至肉馅完全变色后，关火备用。取面粉一碗，加入半碗水和成面团。面团加盖静置15分钟。

包成小包子样。所有做好的。都是口朝下放的。1电饼铛涮油预热，放馅饼，馅饼放入电饼铛时用手轻轻按平。然后在饼上稍微的涮点油。1扣上盖，约六分钟左右就熟了。（当电饼铛周围热度降低，或周围热气小时，饼差不多就熟了。

今天是一款家常的小馅饼，说具体一些就是葱肉馅饼，一种做法简单容易上手的小馅饼。喜欢的朋友可以试一试。

肉馅饼怎么做好吃

新鲜牛肉300克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。 把葱30克，姜10克切成细末加入肉馅。缓缓加入30毫升纯净水，边加边顺时针搅动，使水全部吃入肉馅中。这一步很重要，可以使馅饼汤汁饱满。 加入配料。把植物油10毫升，食盐3克，花椒面1克，鸡精3克，生抽10毫升加入肉馅。进行搅拌，使调料混合均匀。

猪肉馅 250克 面粉 500克 辅料 姜 3片 料酒 2勺 豆瓣酱 1勺 调馅料 1匙 盐 2匙 步骤 小葱洗干净滤干水份，切碎，备用。姜三片切碎备用。锅内烧热放入花生油适量，待油热后，放入肉馅翻炒。依次放入料酒和姜末，翻炒至肉馅完全变色后，关火备用。

步骤：首先把牛肉剁成肉馅，家里有绞肉机的就可以省一点力气啦。然后把洋葱、大葱也切成碎沫备用，把调肉馅的料都放进肉里。葱姜水要提前把葱和姜泡10分钟就可以，加葱姜水要一点一点加，一边加一边顺时针搅拌，一定要顺着一个方向搅拌，否则肉馅口感会很硬。

等油放凉，入肉馅，入花椒粉，香油，盐调好。醒发好的面，放案板，揉长条，切小剂。用手压薄剂或用面杖擀面剂，左手拿剂，放入馅。包成小包子样。所有做好的。都是口朝下放的。1电饼铛涮油预热，放馅饼，馅饼放入电饼铛时用手轻轻按平。然后在饼上稍微的涮点油。

面粉加水和发酵粉用面包机和面发面，这个提前3小时进行。至于水加多少，我一般是先稍加一部分，然后看面团情况，适当再加，面团偏软一些做馅饼好。第八步 第八步 揉面，分割小剂子 擀皮，老一套。第九步 第九步 取一张皮，放上适量馅子。第十步 第十步 包包子一样包起。

猪肉馅饼的做法

克 猪肉馅 250克 面粉 500克 辅料 姜 3片 料酒 2勺 豆瓣酱 1勺 调馅料 1匙 盐 2匙 步骤 小葱洗干净滤干水份，切碎，备用。姜三片切碎备用。锅内烧热放入花生油适量，待油热后，放入肉馅翻炒。依次放入料酒和姜末，翻炒至肉馅完全变色后，关火备用。

猪肉馅饼的家常做法如下：工具／原料：盐4克、食用油10克、生抽8克、老抽3克、花椒粉1克、姜粉0.5克、葱1段、香油2克、开水100克、凉水72克。原料备齐。一半的面粉与开水混合，用筷子搅拌一下，另一半面粉与凉水混合搅拌均匀后，将全部面粉揉成面团，这个面团会很软，放盆中醒20分钟。

做法 小虾米和猪肉洗净分别剁碎，葱姜切末。将剁好的小虾米和猪肉放入容器中，加葱姜末、1茶匙盐、白糖、胡椒粉、味精搅打上劲。白菜切碎，放入1/2茶匙的盐拌匀腌制5分钟。用手挤去白菜中多余的水分。把挤出的白菜汁分4次加入肉馅中，边加边搅拌，直到肉馅把所有的白菜汁吸收。

蒜薹猪肉馅饼的做法 酵母粉温水沏开，加入面粉中和成光滑的面团，水的份量根据面粉吸水量。虾皮切碎，和葱、肉馅剁在一起。加3克盐和余下的全部调料，顺一个方向搅拌均匀。蒜薹一大把，洗净控水，切小细段。收入肉馅中，加3克盐，少许香油，拌匀。面团发至2倍大小，揪成小面团。

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