粤菜家庭小炒500款-粤菜家常小炒食谱大全

作者：admin 发布时间：2023-10-14 08:15 分类：食谱浏览：139 评论：0

导读：今天给各位分享粤菜家庭小炒500款的知识，其中也会对粤菜家常小炒食谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！粤菜小炒做法做法：先将猪大肠洗净煮至...

今天给各位分享粤菜家庭小炒500款的知识，其中也会对粤菜家常小炒食谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

粤菜小炒做法

做法：先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。

做法：将大虾去壳后，分别在背部划一字花刀，再下到80℃的热水锅里浸泡至熟，捞出来用毛巾吸干表面的水分，待用。一只大虾蘸匀芥辣沙拉酱；另一只大虾则先是蘸千岛沙拉酱，然后再裹匀烤熟的燕麦片。

好吃粤菜的样式七彩山药主料：山药、青椒、红椒、玉米1个、胡萝卜、南瓜、豌豆、葱辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、鱼露适量做法：将青椒，红椒，南瓜等食材洗干净，切成豌豆大小的小丁备用。

客家小炒各类食材洗净切丝。虾米用搅拌机打碎成虾粉。平底锅抹油少许，放入切条的豆腐干，煎香。煎至四面金黄，盛出备用。另起油锅，放入虾粉，炒香后放入肉丝。放入香菇丝、胡萝卜丝，烹入白酒一勺。

做法步骤将浸软的鱿鱼切碎，猪肉剁碎。再将切碎的鱿鱼放进剁好的猪肉再略为剁一下，加入盐、糖、酱油、生油，猛火蒸五分钟即可。

1、白切鸡。主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

2、做法：将松茸和熟南风肉，用厚百叶包裹，依次排放备用。将包好的南风肉卷整齐叠放在盘中，撒上炼鸡油和花雕酒，上笼蒸40分钟即可取出。起锅，烧鸡油，浇油，再淋上豉油皇即可。

3、以下是粤菜菜谱大全中的一些经典菜品及其做法：白切鸡：将鸡整只放入锅中，加入水淹没，加入葱姜料酒煮至鸡熟透，取出晾凉，剁成块即可食用。

粤菜家庭小炒500款-粤菜家常小炒食谱大全

1、烧鹅是广东一道非常出名的名菜，烧鹅一般是用整只的仔鹅处理好，洗干净后放入沸水烫皮，再过冷水，涂上糖水晾风后腌制后，放入烤炉里烤熟。烧鹅的外皮颜色焦黄色，非常诱人，吃起来的口感：外脆里嫩，非常鲜香可口，很好吃。

2、豉汁排骨的做法调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

3、香菇菜心步骤很简单：1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。

第一道：蚝油生菜步骤一：油麦菜掰开除掉根处也有枯黄卷叶，用清水冲洗干净，大蒜剥皮洗干净切碎末。锅中添凉水，滴进植物油烧开。步骤二：倒入生菜焯水，类似十多秒，捞出世菜沥干水分摆放在菜盘内。

做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。

把油麦菜洗净折段，蒜子拍碎。锅里放适量油烧热，放入蒜子炸香，再放入油麦菜翻炒。菜炒熟时放入适量的盐炒均，起锅。

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