清蒸金鲳鱼的做法-清蒸金鲳鱼的做法和步骤窍门

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金鲳鱼清蒸的做法

1、材料 主料：金鲳鱼1条；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豉油适量 清蒸金鲳鱼 1 金鲳鱼洗好。请点击输入图片描述 2 切葱姜蒜。请点击输入图片描述 3 金鲳鱼装盘，撒葱姜蒜，开水上锅蒸。

2、做法：金鲳鱼洗净，正反面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，腌10分钟。葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。

3、锅中添水烧开，把鱼放入，大火蒸10~15分钟。出锅后把水倒掉，然后放入味极鲜，摆上葱，最后浇上热油即可。

4、清蒸金鲳鱼的做法步骤：金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。锅里烧水，水开后下鱼蒸制。大火蒸七分钟，虚蒸两分钟。

清蒸金鲳鱼做法

金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。锅里烧水，水开后下鱼蒸制。大火蒸七分钟，虚蒸两分钟。

食材：金鲳鱼1条，葱适量，盐适量，姜适量，料酒适量，味极鲜适量，油适量。先把鱼洗净、切葱、姜备用。在鱼的反正面划几下。放入料酒，然后在鱼的反正面均匀的抹上盐，腌制10分钟。

洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。

金鲳鱼一条，蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，先腌制半小时左右。鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。

清蒸金鲳鱼的做法步骤6加入适量盐。清蒸金鲳鱼的做法步骤7倒入适量生抽。清蒸金鲳鱼的做法步骤8加入适量鱼露搅匀后关火。清蒸金鲳鱼的做法步骤9鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。

清蒸金鲳鱼需要蒸多久

清蒸金鲳鱼需要10-15分钟。因为大的金鲳鱼一般是在一斤半以上，鱼肉比较厚，蒸的时间短，不容易蒸熟，所以处理好的金鲳鱼，上锅水开后蒸15分钟。清蒸一斤以下的金鲳鱼需要10分钟。

金鲳鱼蒸3~5分钟就能熟，金鲳鱼一般体中等大，生活于热带及温带沿海。金鲳鱼的肉质白色细嫩，含脂肪多，鲜美甜口，是高级食用海水鱼。

清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。金鲳鱼。其刺少肉嫩，骨软多脂，是老少皆宜的食用鱼类。

清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。金鲳鱼300g，姜10g，葱30g，蒸鱼豉油1茶匙，花生油1茶匙。金鲳鱼清理干净，在表面划几道。葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝。将盘底铺上一些姜丝和葱段。摆上金鲳鱼。

清蒸金鲳鱼 1 金鲳鱼洗好。请点击输入图片描述 2 切葱姜蒜。请点击输入图片描述 3 金鲳鱼装盘，撒葱姜蒜，开水上锅蒸。请点击输入图片描述 4 10分钟出锅，浇豉油。

金鲳鱼的做法大全家常做法

1、用酒类给鱼去腥，用酒烹调的传统源远流长，许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。其实，做菜时加点不同的酒，不止调味这么简单还可以有去腥作用。啤酒，料酒，黄酒，白酒，红酒都可以选用。

2、清蒸金鲳鱼的做法步骤：1 1金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。清蒸金鲳鱼的做法步骤：2 2把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。

3、步骤：1， 金鲳鱼去内脏，冲洗干净，尤其是鱼血要冲干净，然后用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，鱼肚子里也擦一下。2， 金鲳鱼表面划上几刀，方便入味，我只划了一面，另外一面不划方便翻面。

4、红烧金鲳鱼 第一步，备好金鲳鱼、葱蒜、杏鲍菇、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、生粉和糖。第二步，将金鲳鱼处理后洗好切花刀，杏鲍菇切丁，大蒜切末。

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