酸梅汤的做法与配方作用,酸梅汤的制作配方

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酸梅汤有什么作用,如何自制酸梅汤?

1、可以根据个人口味增加或减少冰糖的量，还可以根据个人口味放置甘草。我对甘草过敏，所以我不放，煮的时候最好煮够5天的量就可以了，我必须提醒大家，由于这是一种不含防腐剂的自制饮料，因此不应一次煮太多，即使将其存储在冰箱中，也不应超过一周。

2、酸梅汤可以解酒，酸梅汤是一种夏季常喝的饮品，具有清热去火、生津止渴的作用。可以帮助缓解酒后难受的症状。（2）因为酸梅有助于体内血液酸碱平衡，这样就能够有效地使体内因为喝酒过多出现的元素得以有效地中和，促进消化，最终达到解酒的效果。

3、一杯好的酸梅汤，能安神助眠除烦、袪暑清热利湿、和胃润肺止咳、健胃消食消积、活血化瘀、调整血糖，确实是酷暑里可遇而不可求的一款生活中养生保健品。做酸梅汤最主要的是必须有乌梅、山楂、甘草、老冰糖这4样原材料，他们4个缺一不可，其他的，则可以按自己家爱好和要求来转变或提升。

酸梅汤的配方

1、这样酸梅汤就做好了，加一片薄荷点缀。 酸梅汤的烹饪技巧 乌梅我在超市买的，乌梅、陈皮和山楂、甘草中药店都有售，山楂比外面买来的还要干净都是去核的。所有配方比例可以调配，材料也可以按自已口味改动，比如可以加入酸枣、苹果、菊花等。

2、做法一 材料：乌梅、山楂、甘草、水、黑糖。做法：将所有的材料准备好以后，清洗干净沥干水分备用。锅内加入适量的清水，将准备好的乌梅、山楂、甘草放入到锅内大火煮开以后，转小火慢煮60分钟。过滤掉里面的残渣取水备用。

3、自制酸梅汤的配方是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。其做法如下：主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。辅料：清水1000克、干桂花少许。原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。加入干山楂片。加入陈皮。

4、水若干。20斤白砂糖或冰糖。600克甘草。50克橘子皮。100克干山楂片。100克柠檬酸。20到30克红糖。50到100克糖桂花。酸梅浓缩果浆。椰果粒制作工艺首先将水烧开。将甘草。橘子皮。山楂片用纱布包起来。放进烧开的水里。中火煮上30到45分钟。关火。盖上盖子。

酸梅汤的做法与配方比例

配料：甘草4片、洛神花6朵、陈皮6片、桂花 3克、水1800ml、冰糖50克、清水500毫升、冷水500毫升 酸梅汤的做法 步骤1 所有食材准备好，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮尘。 步骤2 除冰糖外的食材里加入冷水，浸泡半小时以上。 步骤3 把所有食材除冰糖外全部倒入养生壶，加入水。 步骤4 加入冰糖。

酸梅汤的做法 用料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量（乌梅和水的比例是1：50） 将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后，浸泡半小时以上。 将浸泡好的材料倒入锅中，加1500水和冰糖大火煮开后，转小火煮40分钟关火。

水若干。20斤白砂糖或冰糖。600克甘草。50克橘子皮。100克干山楂片。100克柠檬酸。20到30克红糖。50到100克糖桂花。酸梅浓缩果浆。椰果粒制作工艺首先将水烧开。将甘草。橘子皮。山楂片用纱布包起来。放进烧开的水里。中火煮上30到45分钟。关火。盖上盖子。

怎么做酸梅汤?酸梅是杨梅吗?

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。

冰镇酸梅汤 选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。待自然凉后，放入冰箱冰镇。想喝的时候取出即可。

一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。另一种，按配料熬制酸梅汁。

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