奥尔良鸡胸肉的做法,奥尔良鸡胸肉的做法大全

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香炸鸡胸肉怎么做?

1、鸡胸肉洗净，去白膜，切成长条状。加入黑胡椒粒、一勺盐、搅拌均匀，倒入1杯牛奶浸泡2小时。腌好后将打入1个鸡蛋，3勺面粉2勺淀粉，稍微抓匀成黏稠状态。油热下锅炸，炸到蓬松微黄变熟先捞出。油温升高再次复炸到金黄酥脆即可！黄油融化后加入1头蒜的蒜末，翻炒出香味。

2、香脆炸鸡胸肉的做法 把洗好的鸡胸肉切成条状，放入盐腌制15分钟。腌制好的鸡胸肉倒入淀粉搅拌一下。

3、炸鸡胸肉又脆又嫩的炸法：主料：鸡胸脯肉两块、鸡蛋一个、面包糠适量、小麦粉适量、玉米油适量。辅料：盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉10克。步骤：备料。鸡肉洗干净切条。放入盐，胡椒粉，姜粉，料酒，生抽。拌匀后放入玉米淀粉。拌匀腌制半小时。

4、步骤一：先将鸡胸肉切成大小差不多的肉块，然后把1～3颗蒜剁成蒜沫放在鸡胸肉上面。注意鸡胸肉最好切成大小均匀的肉块，太大的肉块不容易熟，太小的肉块会炸的不酥脆。步骤二：将五香粉、姜末、生抽、米酒、盐混合在一起搅拌，除了五香粉半勺之外，其他各一勺即可。

5、炸鸡胸肉的方法步骤。步骤1 将鸡胸肉洗净剃去筋膜。步骤2 将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍（这样腌的更入味），然后切成小手指粗细的条（太胖的手指就相应的细一点）。

6、步骤：鸡胸肉放在水龙头虾冲洗干净，用刀片成薄薄的两片，用刀背敲打至体积增大约为原来的一倍大。将处理好的鸡胸肉放在碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油，用手抓匀，腌制一个小时。鸡蛋液、面包糠、土豆淀粉分别装入三个平盘里。腌制好的鸡胸肉片先均匀地粘上一层土豆淀粉。

姐妹们快来试试这个香煎鸡胸肉

简单粗暴的鸡胸肉的做法 鸡胸肉切片 最好薄一点 会比较容易熟 把鸡胸肉放入碗中，加入盐和料酒，拌匀之后加入适量淀粉，再次拌匀之后腌制十分钟。准备下锅，锅内倒入食用油，开大火，油稍热后放入腌制好的鸡胸肉。快速翻炒，不然会粘锅。肉稍微变色后改小火加入酱油和少量糖，继续不断翻炒。

鸡胸肉横向用刀分割成两半，用刀背将肉拍松，会发现肉会比之前变大。拆开炸猪排调料，倒到盘子里，依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉，切记，鸡肉最好用厨房专用纸巾吸干点水分，这次就是水太多，结果粉都没粘肉上，单独成粉团了。鸡肉沾上粉后稍微放一会，便于入味。

香煎鸡胸肉食材清单： 鸡胸肉：一块 盐：适量 黑胡椒粉：适量 生抽：适量 老抽：适量 蚝油：适量 料酒：适量 小番茄：3颗 芦笋：适量制作步骤： 将鸡胸肉清洗干净，表面的肥油部分要切掉。然后横向对半片成两片。鸡胸肉厚薄不一致，片成两片之后，更容易成熟，也更容易入味。

鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦！吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

香煎鸡胸肉 低脂低卡，巨好吃的香煎鸡胸肉，鸡肉鲜嫩入味，多吃也不怕胖，爱美的小仙女们快试试～准备食材：西兰花、胡萝卜、鸡胸肉 做法：鸡胸肉切薄片1勺料酒1勺生抽1勺蚝油少许盐胡椒粉，拌匀腌制15分钟入味。

奥尔良炸鸡排的做法窍门

1、步骤：鸡胸肉切开加1勺料酒葱姜，加1勺奥尔良腌料腌制20分钟，蘸淀粉蛋液面包糠，入烤箱180度烤20分钟，切块即可，蘸沙拉酱或者番茄酱即可。 步骤：虾仁和荷兰豆，虾仁加生姜料酒黑胡椒，海盐腌制15分钟入味，荷兰豆焯水捞出，放橄榄油爆香蒜片炒虾仁变色，加入荷兰豆大火爆炒十几秒，加1勺生抽少许黑胡椒，海盐即可出锅。

2、低温油炸：将油温控制在160-170°C左右，这样可以使鸡排外皮慢慢变得金黄酥脆，而内部的肉质保持嫩滑。不要一次性放入太多的鸡排，以免油温骤降，影响炸制效果。沥油：炸好的鸡排用厨房纸巾或者油渣网沥去多余的油分，这样可以减少油腻感，保持鸡排的脆度。

3、烧热锅中的油，待油温升至180度左右时，放入裹好的鸡胸肉，小火慢慢炸至两面金黄酥脆，捞出沥油。将炸好的奥尔良鸡排切成适当大小的块状，摆放在盘中，可以搭配生菜沙拉、薯条等食物一起食用。注意事项：腌制鸡肉时，可以根据个人口味调整调料的比例，如喜欢辣味可以加入辣椒粉。

奥尔良腌鸡胸肉怎么腌制

制作过程：鸡胸肉半冻状态切成薄片，洗净放入碗中，+半勺料酒+一勺蚝油+一勺奥尔良腌料+一小点盐+一勺淀粉抓匀腌制15分钟将鸡胸肉片平铺放入空气炸锅中，180度15分钟。

第一步：对半切开入味 将鸡胸肉清洗干净，用刀对半切开，用刀背剁几下，这样更方便入味。第二步：腌制20分钟 剁好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒、葱丝、葱段、奥尔良腌料，抓匀腌制20分钟。第三步：裹面包糠 腌好的鸡胸肉挂一层淀粉、鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

首先准备鸡胸肉一块，大约500克，和奥尔良酱料50克。然后将鸡脯肉清洗干净，去掉血水和筋膜，切成大小均匀的块状备用。接着在切好的鸡胸肉中，倒入奥尔良酱料，用手抓匀。最后将腌制好的鸡胸肉铺开，控干多余水分即可用来烹饪。奥尔良腌制鸡胸肉需要多长时间 一般建议腌制2-3小时。

把鸡胸脯肉片放入容器中，放入适量的圆葱丝，放入奥尔良腌制料，加入一点点的淀粉，一个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制40分钟，让鸡胸脯肉充分入味，然后用平底锅煎制即可。煎熟后的鸡胸脯肉，嫩滑细腻，老少皆宜。

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