银耳炒菜做法家常,银耳凉拌菜的做法

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黄瓜炒银耳的家常做法窍门

水发银耳洗净后撕成小朵备用。黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会。放入黄瓜翻炒。调入盐、白糖、胡椒面翻炒翻炒。淋入少许香油翻炒均匀。

做法银耳放入热水中泡发一刻钟，捞出控水切成小块备用。黄瓜洗净斜刀切成块，红椒一块切成菱形片，姜和蒜切末。起锅倒入少许食用油，倒入葱、姜、蒜，加少量的清水。加入食盐、鸡汁、鸡粉、再放入黄瓜银耳和红椒。开大火翻炒片刻，淋入水淀粉，淋入芝麻香油即可。

炒之前先烧开水加入盐，然后把银耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。

步骤：银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎。调味料准备好。把葱花放入碗中，加少许苹果醋，生抽酱油，盐，糖，香油，鸡精水淀粉兑成碗汁备用。锅中放适量清水，水开焯一分银耳，捞出过凉水备用。然后另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段。

花生炒银耳 材料： 水发银耳100g、花生仁50g、黄瓜100g 、油、盐、葱、姜、白糖、味精、胡椒粉、香油。银耳用水提前泡开，洗净后撕成小朵备用。黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。

银耳炒青椒怎么做好吃又营养?

1、银耳炒青椒简单又好吃，具体制作步骤如下：用料：银耳1朵、大青椒1个、小葱1根、胡萝卜1个、盐1小勺、鸡精1小勺。银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分。青椒切小块，胡萝卜切片，备点葱花。炒锅热油，先炸香小葱。在放入胡萝卜片炒软。放入青椒，这时候放盐一起炒匀。

2、银耳泡发撕成小朵。2 锅中放油烧热倒入青椒。3 翻炒一会儿后加入银耳。4 翻炒两分钟加盐调味。5 加入生抽。6 翻炒均匀即可。小贴士 生抽随自己的喜好加或不加。

3、青椒炒的时间不宜过长，以保持其爽脆。调味料的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更多的香味，可以在炒制过程中加入一些辣椒提香。为了保证营养不流失，炒菜时的火候不宜过大。按照以上步骤，你可以制作出一道香味四溢的银耳炒青椒，既美观又美味，适合作为日常餐桌上的一道健康佳肴。

银耳怎么炒

1、取银耳一朵，泡开后切碎。 请点击输入图片描述 鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖搅拌均匀。 请点击输入图片描述 香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。 请点击输入图片描述 把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。

2、花生仁炒银耳 原材料：发制白木耳100g、花生米50g、丝瓜100g 、油、盐、葱、姜、白砂糖、鸡精、白胡椒粉、芝麻油。白木耳自来水提早泡发，清洗后掰成小朵预留。丝瓜削皮清洗切割成小条，葱切条，姜切条。炒菜锅倒进植物油，冷油入锅放进花生仁，用文火渐渐地炒出香味后捞起来。

3、银耳的美食做法 西芹炒银耳 材料：西芹，银耳，盐，糖 做法：银耳泡发后洗净，掰成小朵，西芹洗净，切成段；烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水；锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。

银耳炒菜做法家常

鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。 银耳炒鸡蛋的做法： 取银耳一朵，泡开后切碎。 请点击输入图片描述 鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖搅拌均匀。 请点击输入图片描述 香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

将银耳浸泡5小时，泡发好的银耳洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小块。青椒切成丝，猪肉切成丝，葱切细末，红辣椒切成小段。猪里脊切成细丝，用料酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌至10分钟。准备好郫县豆瓣酱。炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。

银耳先用清水冲洗一下，然后用凉水泡发。银耳泡发比较快，凉水浸泡半个小时就差不多了。准备一些姜切成丝，香葱洗净切段。泡好的银耳再次清洗干净，然后把用厨房剪刀把白色的部分剪成小朵，而黄色的蒂就不要了。接下来开始炒银耳。热锅凉油，倒入姜丝和葱段炒出香味。

方法：银耳提前泡发好摘成小朵。芦笋去老根洗净，斜刀切成小段。大蒜切片。热锅冷油加入蒜片炒出香味。加入芦笋翻炒几下。加入银耳，将锅中食材炒熟。最后加盐调味，炒匀即可。

银耳炒肉家常做法怎么做如何做好吃

1、步骤1 食材：鲜银耳100克，猪肉150克，青椒200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精2克，料酒2克，淀粉3克，白糖1克步骤2 鲜银耳洗净，撕小朵。步骤3 猪肉切丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 大葱切片。

2、将银耳浸泡5小时，泡发好的银耳洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小块。青椒切成丝，猪肉切成丝，葱切细末，红辣椒切成小段。猪里脊切成细丝，用料酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌至10分钟。准备好郫县豆瓣酱。炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。

3、将银耳、肉分别洗净切成片。 肉片加盐、蛋清、水淀粉、香油、花生油，腌渍片刻。 炒勺置旺火上，加油烧至五成熟，下肉片炒散，煸葱姜，下银耳、精盐、料酒、清汤炒烹，加味精，淋香油，装盘即成。

4、烹饪步骤：热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温升至五成热左右时（约150摄氏度），放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒银耳：锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，然后加入泡发好的银耳，快速翻炒。

5、首先将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后再腌制10分钟左右。

6、主料：羊肉（瘦）300克。辅料：银耳（干）15克，木耳（水发）15克。调料：料酒15克，盐3克，味精2克，姜8克，大蒜（白皮）8克，淀粉（玉米）15克，胡椒粉1克，植物油60克。羊肉炒双耳的做法：银耳、木耳洗净撕成小块。羊肉切薄片。羊肉用精盐1克、胡椒粉1克、湿淀粉20克上薄浆。

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