煎鲅鱼的家常做法,煎鲅鱼的家常做法窍门

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真正煎鲅鱼的做法

鲅鱼350g、葱1段、蒜2瓣、姜1片、味极鲜1勺、蒸鱼豉油1勺、醋1勺、盐少许、油2勺。香煎鲅鱼的做法。鱼切2cm厚段，葱姜切丝，蒜拍碎。鱼段放盘里，放上葱姜丝蒜末，放入味极鲜，蒸鱼豉油，盐，醋等搅拌均匀。不粘锅至旺火烧热，加油，转小火，放入鱼段煎至两面金黄。

锅中留油，放入鲅鱼。步骤8 煎至金黄即可。

步骤：准备一条小鲅鱼。韩国辣酱，葱姜蒜等配料。将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。再加入一勺鱼露。

怎么做鲅鱼好吃

1、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。放入鲅鱼。

2、我觉得鲅鱼可以制作成香煎鲅鱼，将鲅鱼处理干净，切成块状，加入葱姜蒜和料酒腌制片刻。接着，在热锅中加入适量的食用油，放入鲅鱼块两面煎至金黄色即可享用。口感鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富，是一道美味佳肴。

3、其实鲅鱼的做法很简单，不管是16斤的大鲅鱼，还是一斤左右的小鲅鱼，做法都是一样的，没啥区别，只不过16斤的大鲅鱼，你一次别做完了，都做了锅也装不下，一次做三斤就够了。做鲅鱼通常分为三步：煎鲅鱼、煮鲅鱼、装盘。且看我下面步骤详细操作！ 【主配料】：鲅鱼3斤。

4、豆豉鲅鱼 食材：鲅鱼400克、豆豉50克、花生油5克、酱油15克、白砂糖15克、米醋5克、葱适量、姜10片、盐5克 做法：新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。

煎鲅鱼干的做法,煎鲅鱼干怎么做好吃,煎鲅鱼干的家常

1、鲅鱼是一种味道鲜美的鱼类，对于人体也有着很多功效，比如说可以止咳平喘，可以延缓衰老等。鲅鱼的做法有很多种，干煎鲅鱼就是其中之一。而干煎鲅鱼也因地区以及饮食习惯的不同，也有着不同的做法和技巧。下面就为大家介绍干煎鲅鱼的两种做法、营养价值以及食用注意事项。

2、然后加入适量的盐、料酒，抓匀，腌制大约20分钟。取盆打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，然后打散，打成面糊，搅拌至没有干面粉，稀稠适中即可。然后将腌制好的鲅鱼块放到面糊里边裹上面糊，要四周都要裹，并裹均匀为止。

3、鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。

4、我这个鱼干是想马上吃的，所以只晾了三天，如需长时间保存，鱼干需要晾晒至干。

5、在盘中鱼块上面放葱姜丝、蒜瓣、花椒、孜然、酱油、白酒、白糖、米醋、香油，上锅蒸20分钟后出锅，就可以了。味道像烤鱼片的感觉，很劲道。椒盐鲅鱼干做法：新鲜的鲅鱼干，去掉头部，把鱼身横切成鱼块（鱼干很咸的话提前泡发）。

6、在裹淀粉的时候可以使用更多的淀粉，这样会让鱼煎后更加酥脆。 煎好鱼之后可以用吸油纸在鱼的表面轻轻地拍，这样可以去掉多余的油，使鱼更加健康。 煎好的鱼皮如果有点卷曲，可以用剪刀将其修剪整齐。小编这里推荐大家一道家常煎鲅鱼的做法，只需简单几步，就可以做出一道美味的鲅鱼了。

咸鲅鱼怎么做好吃,香煎咸鲅鱼的家常做法

1、烹饪方法： 甜晒鲅鱼，取适量，切小段，洗净。 平底锅，烧到大热，入适量食用油，改中火。 将鲅鱼段排入，煎到四面金黄，出锅即可。小贴士：如果觉得鲅鱼味道太咸或者太干，可在洗净后，将它们在淡盐水中浸泡一段时间。锅烧至大热，是煎鱼时不粘的决窍。

2、咸辣鲅鱼干的做法 鲅鱼干冲洗干净，横切成条 青萝卜洗净切条 把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中 添加适量油、料酒和老干妈辣酱 入高压锅压制，上气后5分钟关火 自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可 烹饪技巧 我买的鱼干不咸不硬，所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。

3、香煎咸鲅鱼也特别好吃！在平时煎制时，需要准备腌好的咸鲅鱼二到三条，再准备适量的食用油和葱姜蒜。把准备好的咸鲅鱼放在清水中浸泡五六个小时，鱼肉略微变软以后取出控掉水分，然后加入葱姜蒜腌制，一个小时左右，再把腌好的咸鲅鱼从中间劈开。

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