瘦肉的15种家常做法,炒肉片最佳配菜

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瘦肉的15种家常做法

1、干豆腐炒肉 食材：干豆腐，瘦肉，青椒，辣椒，生姜，大葱，胡椒粉，淀粉，料酒，香油，生抽，食盐。1豆角炒肉丝 食材：长豆角，瘦肉，红椒，大蒜，大葱，食盐，白胡椒粉，香油，白糖，老抽，蚝油，水淀粉。

2、最先先将干的平菇提早是泡软了，随后切一片，将姜、蒜切割成丝，将猪瘦肉洗干净了，切一片，随后再用盐油和吉士粉腌渍半小时上下就可以了。

3、丝瓜瘦肉汤。材料：丝瓜150g，猪里脊肉100g，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。

瘦肉汤的10种做法

第一种做法：瘦肉冬瓜汤。将猪骨和瘦肉煲汤，再加入冬瓜、胡萝卜和蘑菇等蔬菜，炖煮片刻即可品尝。第二种做法：瘦肉鲫鱼汤。用瘦肉和鲫鱼共同熬制汤底，增加汤的鲜味和营养，再加上枸杞、姜片和葱等调味品。

养生汤一：莲子百合瘦肉鲍鱼汤 材料：莲子、百合各80克，猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克，生姜2片、生葱1条。

清补凉瘦肉汤 材料：瘦肉适量，沙参15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜枣2枚。用法：瘦肉飞水，与材料同煲1小时以上。功效：滋阴润燥，健脾益肾。

苹果雪梨瘦肉汤 中型苹果半个，中型雪梨1个，猪里脊 500克，无花果干3个，南北杏仁各15克，枸杞3克。无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净。苹果和雪梨洗净去核，但不用去皮，改刀切成大块。

瘦肉的家庭做法有哪些?

1、罗汉果瘦肉汤：原料：西芹，罗汉果，杏仁，瘦肉，姜。做法：西芹洗净后备用。罗汉果取半个，杏仁洗净备用。瘦肉切块过水备用。加入10碗水煮滚，将所有材料先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时后即可。

2、瘦肉可以做的家常菜有黑木耳炒肉、莲藕炒肉、青椒炒肉、茭白炒肉、土豆炒肉等。土豆炒肉是一道以猪肉、土豆为主要食材的家常菜，属川菜系，制作简单。茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。

3、做法：将猪瘦肉、豆腐干、胡萝卜洗好，分别切成薄片，油菜洗净切段。植物油烧热后先煸炒肉片，放入葱花，大火快炒几下起锅。用余油煸炒豆腐干、胡萝卜和油菜。烧至半熟，加入盐、酱油，放入肉片同炒至熟即可。

4、蒜蓉蒸肉：将猪瘦肉切成薄片，用蒜蓉、生抽、料酒、盐等腌制入味。将腌制好的肉片平铺在盘中，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到肉质熟透即可。

瘦猪肉怎么做好吃

1、瘦猪肉切粒，放入调料（一勺料酒+一勺生抽+半勺老抽+一勺胡椒粉+两勺淀粉）腌制30分钟，蒜和辣椒（小米辣+彩椒）切块。 2：热油倒入猪肉粒，煎至两面金黄，倒掉多余的油，放入辣椒和蒜，中火炒香。

2、首先把超市购买的瘦猪肉冰箱里稍微冻一下，为了切片方便好操作，将猪肉切成2毫米的薄片，全部切好以后放入碗中。 加入清水揉洗一遍，去除血水和杂质。

3、材料：冬瓜300克、瘦猪肉100克、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、水淀粉1茶匙、盐、味精、姜末各少许。把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。

4、泡菜肉末 原料：泡萝卜或泡白菜半碗，瘦猪肉末15克，花生油10克，料酒5克，白糖5克，生姜少许，味精少许。制法：（1）将泡菜切成小丁备用。（2）将生姜去皮洗净，切成姜末。（3）取炒锅，置火上烧热，倒入花生油。

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