香椿的做法家常菜,香椿做法大全家常

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香椿炒肉(小春炒肉)方法及过程

把猪肉洗净切成细丝。02 把香椿去根，洗净切成小段儿，葱姜切成末。

香椿炒肉做法步骤：第1步、取一把香椿洗净切断。第2步、适量猪肉切片（猪肉切之前冷冻了一下，切起来不连刀，也不油手）。第3步、锅热下蒜瓣和姜丝煸炒出香味，捞出蒜瓣姜丝后下猪肉翻炒。第4步、猪肉炒至全部变色。

食材：小椿200g、猪肉300g、姜丝20g、蒜末20g、干辣椒20g、盐15g。将香椿、猪肉、姜、蒜、干辣椒切碎，备好。

准备食材 香椿洗净入开水中焯一下后捞出过凉水，沥干水分后切碎备用，热油下入腊五花肉丁炒出油。加入香椿 爆香姜、葱、蒜末，加入香椿末一起炒，加入盐。翻炒均匀 翻炒均匀即可出锅食用。

香椿芽一小把 猪肉100克 淀粉适量 豆瓣酱（+香菇酱这个可以没有）一勺 盐适量 老抽适量 料酒5-7滴 生抽适量 麻油3-5滴 糖适量 葱丝适量 干辣椒1-2个 香油3-5滴 步骤 1 干辣椒切小段。葱切丝。

香椿芽炒鸡蛋怎么做?

1、先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。

2、香椿洗净控水切碎。打入鸡蛋加入适量的盐，搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入香椿鸡蛋液小火翻炒至熟，即可装盘出锅。

3、把鸡蛋嗑入碗中，然后加入少许盐。盐放好后，用筷子搅拌均匀。香椿洗净，然后放入煮锅中焯水30秒。香椿变色后，捞出来沥干水分，然后切碎备用。把鸡蛋液倒入大容器中，然后放入切好的香椿，再倒入少许盐。

4、准备一把香椿芽，嫩芽的时候是红色的，把它洗干净。红色的香椿芽，用开水煮一下，即可变成绿色了，煮后可去掉亚硝酸盐。鸡蛋四个打散，将香椿芽捞出沥干切碎，放入鸡蛋碗里，加盐、鲜酱油搅拌匀。

5、小时候住在乡下，香椿树随处可见，香椿炒鸡蛋可一直是我的最爱哟，今天就来跟大家分享一道美味菜品：香椿炒鸡蛋。 原料：香椿芽100克，鸡蛋3枚，油10毫升，盐4克。 做法。 新鲜的香椿清洗干净。

6、春芽炒鸡蛋的正确做法如下：所需食材：香椿、鸡蛋、胡椒粉、料酒、小苏打、食盐、香醋、食用油。

香椿炒鸡蛋的做法?

1、步骤step 1 鲜嫩的香椿芽，摘洗干净 步骤step 2 过水焯，香椿变成绿色即可。步骤step 3 过水焯过，凉水冲洗一下。步骤step 4 香椿芽不大，就没有切，鸡蛋打入碗中。步骤step 5 鸡蛋打入碗中，加盐，加香椿芽调匀。

2、香椿炒鸡蛋的做法步骤 先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。

3、香椿的吃法多种多样，比如香椿拌豆腐，油炸椿芽鱼，还可以用香椿和大蒜做成拌面调料，比如香椿蒜汁，今天我要教大家做的这道菜是香椿炒鸡蛋，非常普通的一道家常菜，但他的味道极其鲜美。

4、把鸡蛋嗑入碗中，然后加入少许盐。盐放好后，用筷子搅拌均匀。香椿洗净，然后放入煮锅中焯水30秒。香椿变色后，捞出来沥干水分，然后切碎备用。把鸡蛋液倒入大容器中，然后放入切好的香椿，再倒入少许盐。

香椿芽的做法怎么好吃

1、香椿炒鸡蛋其实这道美食很多人应该都是比较熟悉的，我们准备一些香椿叶鸡蛋，葱花，食用盐，还有料酒。首先要把香椿先处理一下，清洗干净之后在锅里面焯一下水，等到香椿叶的颜色变绿之后再捞出来。

2、凉拌香椿芽。需要200克小葱和400克香椿芽全部洗干净，香椿芽要放在水里面烫10分钟切成段，小葱要切成小段和香椿拌在一起，最后放入香油以及是盐来调味即可。

3、香椿煎蛋：香椿含有的香精油有特殊的香味，和蛋香味融合在一起的味道更佳。香椿焯水切碎挤干水分，打入鸡蛋搅拌，用少量的盐巴调味。倒入鸡蛋煎成两面金黄就可以出锅了。

4、香椿凉拌水豆腐 香椿嫩芽克，水豆腐克，精盐适量，味粉适量，胡椒粉适量，香油数滴，生抽少量，小香葱少量。做法：把香椿根部也就是按着树枝的部位，用工具剪去一部分，然后用清水洗净控干水分。

春天是香椿上市的季节,做香椿炒鸡蛋时应注意什么?

注意油温：炒制时油温不宜过高，以免油烟大，也不宜过低，以免食材吸油。适中的油温可以使食材受热均匀，更好地锁住风味。出锅时机：香椿炒鸡蛋不宜炒得过久，以免香椿过于软烂，失去脆嫩的口感，鸡蛋也会变得干硬。

总之，做好香椿苗炒鸡蛋这道菜，要注意选材、清洗、切配、炒制、火候掌握等多个方面的细节，才能保证菜品的美味和营养。同时，食用时也要注意适量，以免引起身体不适。

关键是要吃新鲜的，避免被细菌污染而变质。新鲜香椿的味道就像做蔬菜汤一样。此外，当香椿被做成马杜罗香椿，这两种成分在一起出锅时会达到最新鲜、最嫩的状态。否则，先放鸡蛋。当鸡蛋粘在一起时，香椿可能煮得不好。

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