小鲍鱼的做法(迷你小鲍鱼的做法)

小鲍鱼的做法

小鲍鱼鲜嫩多汁，味道鲜美，深受大家的喜欢，小鲍鱼的做法有很多种，蒸小鲍鱼、红烧小鲍鱼、做鲍鱼粥、蒜蓉小鲍鱼、酱爆小鲍鱼等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，毕竟每个人的喜好不一样。

小鲍鱼营养丰富，味道鲜美，特别的嫩，非常好吃，深受大家的喜欢，很多人都喜欢吃小鲍鱼，小鲍鱼的做法也是有很多种，小鲍鱼虽然个头比较小，可是肉质却非常鲜嫩美味，用来煮汤、清蒸、红烧等都非常的好吃，下面就来分享一下小鲍鱼怎么做才好吃。

一、小鲍鱼排骨汤的制作步骤

1、食材：小鲍鱼、排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、枸杞

2、要买新鲜的小鲍鱼，把小鲍鱼的外壳去掉，把内脏去除干净，用刷子把鲍鱼洗刷干净，鲍鱼肉表面切十字花刀；姜葱洗干净，姜切片、葱切段；枸杞洗干净。.

3、把塌誉排骨洗干净，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，焯好水捞出来冲洗干净。

4、把排骨、鲍鱼肉和鲍鱼壳放进砂锅里，加入足够的水，再加入姜片，大火烧开，转小火炖煮80分钟，加入盐、枸杞继续小火炖煮20分团蚂段钟，加入胡椒粉调味就可以喝了，味道非常的鲜美。

二、爆炒小鲍鱼制作步骤

1、食材：小鲍鱼、青红椒、蒜、葱、料酒、生抽物轿、盐、白糖

2、把小鲍鱼去掉外壳，去掉内脏，用刷子刷洗干净，鲍鱼肉用刀切十字花刀，方便入味，放进碗里；姜葱蒜洗干净，姜切丝、蒜拍碎、葱切段。

3、鲍鱼里加入姜丝、料酒腌制一下去腥，青红椒去蒂去籽，洗干净切小块，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱姜放进去炒香。

4、把鲍鱼肉放进去，翻炒均匀，再把青红椒放进去，加入料酒、盐、胜春、白糖翻炒均匀，炒5分钟左右就可以了，不要炒制时间太长，影响口感，盛出来装盘就可以了，鲜嫩好吃。

总结：不管用小鲍鱼怎么做，都要选择新鲜的鲍鱼，小鲍鱼非常的鲜嫩好吃，做法也是有很多种，都非常的好吃，毕竟每个人的喜好口味都不一样，可以根据自己的喜好来做，上面两种小鲍鱼的做法，也都非常的好吃，大家喜欢的可以试试。

迷你小鲍鱼的做法

鲍鱼是很多人最爱，但是对鲍鱼选择，需要对鲍鱼各方面进行了解，很多人在制作鲍鱼上，都是亏键不知道该选择什么样方法，制作鲍鱼方式较多，在制作前需要对它的制作方式进行了解，那小鲍鱼的家常做法大全中，对小鲍鱼的做法也是有一些介绍，使得制作的时候，都是能够顺利进行。

小鲍鱼的家常做法：

耗油小鲍鱼

材料

主料：鲍鱼，小油菜

调料：蚝油，蒸鱼豉油，鸡汤(没有可不加或加鸡粉兑的汁)，盐，大葱，姜，料酒，白糖，水淀粉

做法

1、鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟;

2、油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底;

3、净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油;

4、加入一春中大汤勺蚝油，并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上;

5、用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可。

鲍丁小炒

材料：鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点

做法

1、鲍鱼取肉存壳(方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤)，开水焯烫备用。

2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。

3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。

4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。

在对小鲍鱼的家常做法认识后，家里制作小鲍鱼的时候，一定要注意要根据以上方法进行，不过要注意在对小鲍鱼制作数量上，每次都是不要过多，鲍鱼制作太多，吃不完是很销森巧难保存，同时鲍鱼也很容易坏掉，这点都是要注意的。

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