最简单的油炸排骨做法,油炸排骨怎么做好吃又简单

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油炸排骨怎样做又脆又嫩

1、【一】：排骨用清水洗净，沥干水分。 【二】：薄荷嫩叶用清水洗净沥干水分。 【三】：排骨放入碗中，加入：大蒜剁碎20克，葱切碎20克，姜剁碎20克，料酒10克，生抽酱油20克，老抽酱油5克，食盐5克，胡椒粉5克，抓匀。

2、做法： 排骨泡去血水洗净，沥干水分。 加入葱姜，料酒，生抽，耗油，花椒粒，盐，胡椒粉摇匀腌制半小时！ 油6成下排骨，全程小火炸至熟透金黄（15分钟左右）捞出，大火在复炸十几秒捞出控油，最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。

3、排骨剁成块、洗净血水，捞出沥水。嫩肉粉倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末等拌匀、腌半小时。放入鸡蛋、白芝麻等搅拌均匀。锅内放油放入排骨炸到八成熟捞出。油烧放入排骨复炸。

4、第1步、新鲜的小排洗净。侵泡十分钟泡出血水。第2步、冷水下锅，加姜片，八角，花椒，焯水。

5、先小火温油炸10分钟，然后一起下锅大火热油冲炸5分钟）锅中留底油，排骨倒入锅中大火翻炒，出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下，让蒜末均匀裹在排骨上，动作要快而稳，排骨和蒜末都不能炒糊变黑。出锅啦。

油炸香酥排骨怎么做?

g排骨*蒜末+生抽+老抽+料酒+蝇迪+玉米淀粉*黑胡椒粉+蜂蜜+黄油抓匀，常温腌制1小时。空气炸锅铺锡纸，铺上腌好的排骨。

制作方法：（1）排骨剁成四方块，用精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌上，放入盆内加花椒、大料、桂皮、丁香上笼蒸烂取出，撇去汤汁，滚蘸玉米粉，生菜洗净消毒。

鸡蛋取蛋黄，倒入肋排。加入酱油、盐、鸡精、料酒抓匀。加入蒜末，继续抓匀，腌制半小时以上。腌制半小时后，再倒入淀粉抓匀。油温6成热，放入排骨炸10分钟，沥油捞出。

香酥排骨最正宗的做法如下：材料/工具：猪大排250g、食盐1/4小勺、酱油2大勺、蒜5粒、料酒1大勺、麻辣花生50g、玉米淀粉15g、糖、盐、保鲜膜、铁锅、擀面杖。排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油。接下来倒入料酒。

排骨洗净后放入适量盐、鸡粉、五香粉、料酒、酱油、生抽、蛋黄，搅匀后腌制20分钟。腌好后放入适量干淀粉，搅匀。油温5成热放入排骨，一个一个放入，防止粘连。中火炸大约5分钟。

做法 排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。 将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。 锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。

炸排骨的家常做法简单

首先排骨洗净 加入生抽＊料酒＊盐＊黑胡椒＊腌制15～20分钟。再加入适量面粉 和一颗鸡蛋 用手 抓匀 步骤2炸排骨的做法图解 油锅中放入些花椒。

将买回来的排骨冲洗干净，倒入盆中，加入适量清水，加小苏打，搅拌均匀，浸泡2小时。泡好取出，再放到清水中浸泡10分钟，冲洗干净。盆中加入搅拌好的鸡蛋液，蒜末，葱末，豆腐乳，蚝油，再加适量水，搅拌均匀。

炸排骨的家常做法简单：用料：排骨400克、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、孜然粉适量、食用油适量。新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。

排骨洗净浸泡血水出来，也可以加入生粉或者面粉一起抓洗，这样洗出来的排骨更干净。洗净的排骨提前加入配料拌匀腌制入味，至少腌制一个小时以上，可以放冰箱冷藏腌制半天时间，这样排骨更入味。

排骨洗净，加入姜丝，一勺料酒。加入一勺生抽。加入一勺蚝油。加入蒜末。抓匀腌制一个小时。油温六成热，下入腌制好的排骨炸至金黄。捞出控油，再次下入排骨复炸一分钟。

炸排骨怎么做好吃

1、将买回来的排骨冲洗干净，倒入盆中，加入适量清水，加小苏打，搅拌均匀，浸泡2小时。泡好取出，再放到清水中浸泡10分钟，冲洗干净。盆中加入搅拌好的鸡蛋液，蒜末，葱末，豆腐乳，蚝油，再加适量水，搅拌均匀。

2、把油里面的油渣沥出来，将土豆放入，炸熟捞出来。

3、做法：第1步、新鲜的小排洗净。侵泡十分钟泡出血水。第2步、冷水下锅，加姜片，八角，花椒，焯水。

4、新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟，煮好的排骨捞出控干水分。加入适量盐和生抽，翻拌均匀后腌制半小时以上。

油炸排骨怎样才能外酥里嫩

1、排骨切段洗净放入碗中，加入20g蒜末。10g的姜末、1勺耗油、2勺料酒、1勺花椒碎、半勺盐，抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。准备一碗面粉，打入2个聪明的鸡蛋。搅拌均匀成糊状。

2、将排骨切成小块，洗净，放入适量的食盐、生抽拌匀，腌制排骨约20分钟；排骨已腌制入味后，再次添入1个鸡蛋、适量的白糖和生粉，搅拌均匀；拌匀后的效果图：使排骨肉略挂糊即可。

3、第1步、新鲜的小排洗净。侵泡十分钟泡出血水。第2步、冷水下锅，加姜片，八角，花椒，焯水。

4、因此夏天炸排骨时，切好的排骨别直接下锅炸，多做一个步骤， 先把排骨洗净加入配料腌制入味，最后加入少许油拌匀一起腌制，油可以锁住排骨里的水分不容易流失，在炸的过程中外焦里嫩，炸出来的排骨特别香。

5、油炸排骨怎样做又脆又嫩做油炸排骨所需材料：排骨500克、玉米淀粉2勺、盐1勺、鸡精1勺、黑胡椒粉半勺、耗油半勺、生抽1勺清洗排骨首先将排骨切成小块，并将排骨放水中浸泡半小时，中途换两遍水。

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