新鲜带鱼怎么做好吃,新鲜带鱼怎么做才好吃
作者:admin 发布时间:2024-01-17 09:30 分类:食谱 浏览:75 评论:0
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如何炖带鱼好吃又简单
1、胡椒粉 一小勺 炖带鱼的做法 收拾带鱼:外面的鳞片用铁丝网非常容易刮干净;膛破开、冲洗净、把内脏掏出来,肚子在破开的时候有两层肉膜、要逐一清理。之后像这样切成一段一段的,控干水分。
2、去腥味的食材无需太多,葱姜蒜基本上就可以了,也可以少倒入少许料酒。炖煮鱼汤的时间无需太长,10分钟左右就可以了。
3、喷油后带鱼锅内把微波出的鱼汤倒入,加入老抽,酱油,醋,盐,糖,再加水没过带鱼。稍微用铲子从锅边起一下鱼,但不要翻动鱼,盖盖子炖8分钟,带鱼汤收汁即可出锅。PS~胡萝卜是我早餐蒸好剩下的,不过炖带鱼很好吃。
4、干红椒 适量 步骤 带鱼洗净切段。入油锅中煎一下盛出。下入葱姜蒜,干红椒爆香。下入带鱼,调入适量酱油,食醋,白糖,料酒, 盐,鸡精,加入适量水,盖上盖子炖。炖至汤汁收干即可。装盘即可。
带鱼很多人都喜欢吃,带鱼有哪些好吃的做法?
糖醋带鱼 原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。制作:将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。
第二种方式:干炸带鱼 带鱼金黄酥脆,鲜美诱人。可以说,它不仅是一道菜,也是一种零食。连不爱吃鱼的人都能吃几块,特别适合追剧的时候吃。第一步:准备食材。两条带鱼(洗净后切成段备用),适量姜末,适量葱花。
楼主你好,带鱼除了炸,还可以清蒸、红烧、糖醋、焖、烤、煎。
今天用带鱼做一个好吃的,具体步骤如下希望大家喜欢;准备食材;带鱼2条、大葱2根,小葱10克,生姜一块、淀粉30克,调料汁一勺,食盐一勺,一勺白糖,胡椒粉5克,两勺白醋,两勺生抽。食用油一壶。
红烧带鱼怎么做最好吃/
把带鱼段蘸匀干淀粉。锅里加油,油热后码入带鱼段,小火煎制。煎好一面,轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄即可。把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好。
第1步、带鱼清洗干净、切成块。第2步、加入料酒、盐腌制十五分钟,十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。
小带鱼洗净切断,加入料酒,白糖,胡椒粉,姜丝蒜末,腌制2小时左右。 面粉加入一个鸡蛋,再慢慢加入清水,用筷子挑拌成厚糊状,不要搅拌上劲,不然裏不住带鱼。 加入小带鱼之前先加入一克左右的泡打粉拌匀,再加入带鱼搅拌。
带鱼怎么做
1、首先用剪刀把鱼肚剪开,把里面的内脏和黑膜清理干净。 全部处理完成后,放入清净水中,把带鱼给清洗干净,清洗完成后捞出,沥干水分,用厨房纸巾擦干表面的水分,这样煎时不会炸锅。
2、步骤:将带鱼切成块状,洗干净。将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。
3、起油锅,烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里,炸至带鱼表面金黄色时捞出来沥油。带鱼炸好后留点底油,下葱段、姜片、蒜片和八角爆香,再放料酒、白糖、醋和适量清水,烧开。
4、步骤:1:带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。2:酱汁:2勺生抽,1勺蚝油搅拌均匀,淋在带鱼上,隔水蒸6分钟。
5、把带鱼去头去尾去内脏清洗干净,切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中,加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉,腌制10分钟去腥。捞出腌制好的带鱼控干水分,起锅烧油放入带鱼,炸制两面金黄定型,盛入盘中备用。
烧带鱼怎么烧好吃窍门
1、带鱼洗净去表面白磷、内脏,切段。葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用。带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
2、红烧带鱼做法如下:首先准备好做这道菜需要用到的食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别用开水烫,肉质会变松散影响口感。
3、先把备好的带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。在锅中放入适量的油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。
4、带鱼洗净去表面白磷及内脏,切段。将洋葱、大蒜、蘑菇洗净,切蒂,姜切丝,辣椒籽切片备用。带鱼加入料酒、盐、葱姜片和少许胡椒粉,拌匀腌制20分钟。在腌制好的带鱼表面沾一层干淀粉。
带鱼怎么烧才好吃
1、红烧带鱼 将带鱼切成两段或三段,用清水冲洗干净并沥干水分备用。锅中倒入适量的油,加入姜片和葱段爆香。放入带鱼煎至两面略微金黄色,加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、水等调味料,并小火翻炒均匀。待汤汁收浓时即可出锅。
2、带鱼洗净后,剁成10cm以上的块,腌制10分钟左右。取一个干净的小碗,倒入适量料酒和一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖,拌匀。根据喜好倒入适量的醋,加入适量的精盐搅拌均匀备用。带鱼蘸干淀粉。
3、带鱼洗净去表面白磷、内脏,切段。葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用。带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
4、将炸好的带鱼下锅铺在葱姜蒜上面,倒少许老抽和醋,盐在腌制时候已经放过了,只需酱油上色即可。加少许白糖后添加热水,水量淹没带鱼即可。将带鱼大火烧开后改中火炖几分钟。
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