罗非鱼怎么做才好吃（清炖罗非鱼的家常做法）

本篇文章给大家谈谈罗非鱼怎么做才好吃，以及清炖罗非鱼的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、罗非鱼怎么做好吃
• 2、罗非鱼怎么做好吃点
• 3、罗非鱼怎么做好吃一点
• 4、罗非鱼怎么做好吃又简单

罗非鱼怎么做好吃

红烧罗非鱼好吃，做法如下：

主料：罗非鱼一条。

辅料：蒜末适量、姜末适量、葱适量、香菜适量、小米椒两个。

步骤：

1、鱼好吃的秘诀要抹生抽，不用腌。

2、煎鱼放盐不粘锅。

3、把鱼煎至两面金黄出锅。

4、煎鱼的油，下葱姜蒜小米椒炒香倒水（不喜欢辣可以不放）。

5、放入生抽、蚝油、淀粉水调味。

6、小火慢熬入味，不停浇汁在鱼身上。

7、最后入味了即可出锅。

罗非鱼怎么做好吃点

导语：罗非鱼怎么做好吃点，下面就由我来为大家介绍几款吧!

罗非鱼怎么做好吃点

红烧罗非鱼做法：

材料 罗非鱼1条(约600克)　，红辣椒个， 香葱3棵　，　 生姜1小块， 大蒜3瓣　，　 食用油30克　，　 香油3克， 酱油3克　，　 料酒6克， 胡椒粉3克， 精盐3克， 白糖小匙　，　 味精1.5克 。

做法 1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片; 2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出; 3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸; 4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。 注意 口味醇厚，色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。

糖醋罗非鱼的做法：

材料 ： 罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。

做法 1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有 肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。 2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。 3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整;翻身继续 煎另一面。 4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头 分离。 5. 水淀粉勾芡，大火收汁。

水煮罗非鱼的做法：

菜谱简介： 小宝的署假带着他去湖北看爷爷奶奶，然后又去了重庆看外婆，非常开心的是老人们身体都很好，两家哥哥妹妹们的生活也都很美满。本想出去转转拍拍，可不是暴雨就是暴热，找了个借口：冬天再回去拍。 这一个多月吃完湖北美食又吃重庆美味，最大的满足了味觉的刺激，唯一不足的是胖了一圈，回来减肥!哼哼! 记得妹夫和妹妹恋爱时是不会做饭的，来我家后受到俺妈妈这大厨的熏陶，加上重庆人都好吃，据说重庆男人为了拴住重庆美女的'心，大多会烧一手好菜。他们婚后，掌勺的就是妹夫，打杂的就是妹妹了。他俩天天变换着花样做地道重庆美味给我吃。 罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，本是很普通的鱼，平常在深圳就极少会买来吃，可经过妹夫这么一煮，就美味无敌了。

材料 黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油

做法 1、鱼洗净对剖两片备用。 2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。 3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。 4、加适量清水煮开成汤底。 5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。 6、把剖成两片的鱼放入接着煮。 7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。

凉拌罗非鱼的做法：

菜谱简介 ： 鱼的做法有很多，平时吃多了清蒸和煎焖的，这次还是换换口味做一道香辣鲜香爽口开胃的凉拌鱼吧。凉拌鱼做起来超级简单，只需将鱼上锅蒸熟，出锅淋上调味汁即可。如果讲究一点，也可以用香料汤水将鱼煮熟再凉拌，那样腥味少味道会更好一些。在家做菜我喜欢简单，越简单越美味的最好，所以还是喜欢用清蒸的方法。关键就是调味汁的味道要调配好，根据口味添加各种调味料做成自己喜欢的味道就行了。

　 　材料 ： 罗非鱼1条、大蒜2瓣、小葱2棵、香菜1棵、指天椒2个、姜一块、油辣椒或老干妈30ml、香醋30ml、生抽25ml、香油5ml、白糖2g、盐少许

做法 1. 罗非鱼去鳃、去鳞、去内脏，并刮净腹部内壁的黑膜冲洗干净，在鱼身两面切上一字花刀，用盐、料酒、姜片腌制入味; 2. 姜切片，大蒜切碎、指天椒、葱花和香菜分别洗净切碎; 3. 锅放入适量清水烧开，将鱼放入蒸架上，隔水大火蒸约7分钟，至鱼肉熟透取出，将蒸鱼渗出的汤汁倒掉不要(不是倒掉蒸锅里的水哦); 4. 把葱、蒜末和指天椒一起放入碗中，加入油辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、香油混合均匀成味汁，淋在蒸好的罗非鱼身上，撒上葱花和香菜末即可。 小诀窍 **我的油辣椒是亲戚做的，里面有花生仁和一些鸡肉丁，味道非常好，不会做油辣椒可以用老干妈代替。 **蒸鱼渗出的汤汁很腥，在鱼蒸好后一定要将汤汁倒掉，再淋入凉拌汁味道才会好很多。 **除了罗非鱼，还可以用鲫鱼、鲤鱼、草鱼或者是鱼刺较少的鲈鱼和鲶鱼等自己喜欢的鱼类来做。 **这道菜可以热吃也可以冷吃，鱼蒸好立即淋上料汁，不用等凉了再淋酱汁。趁热吃味道鲜美，放凉了吃会更入味。 **调味料可以根据口味添加。

罗非鱼怎么做好吃一点

做法1：豉汁烧罗非鱼

准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量

具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁，汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！

做法2：清蒸罗非鱼

准备食材如下：罗非鱼1条，生姜1块，红辣椒1根，大葱1段，蒸鱼豉油适量，食盐适量，料酒适量

具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，用菜刀从鱼肚脊骨处开刀，将罗非鱼打开，再抹上料酒，抹上食盐，放到蒸鱼盘，放上葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后出锅，倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后放入适量的蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，再用热油爆香即可！

罗非鱼怎么做好吃又简单

导语：罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。那罗非鱼怎么做好吃又简单呢?下面就随我一起去看看吧!

罗非鱼怎么做好吃又简单

食材：

主料：罗非鱼1条

辅料：青红辣椒4个、精盐3克、纯净水2碗、酱油1勺、料酒1勺、姜葱末2条、大蒜3块、香菜3条

做法：

1.姜切丝

2.鱼洗干净去鱼鳞，用在双面身划痕，用切好的姜丝塞上，倒上料酒和少许盐腌5分钟

3.青红辣椒切好备用

4.香菜洗好等鱼煮熟了放鱼身上点缀

5.蒜苗也是等鱼煮熟和香菜一块放

6.锅里放油，热锅后倒进大蒜和辣椒还有姜丝炒1分钟

7.把鱼放进去2面翻剪各2分钟

8.放2碗水，倒酱油和盐盖上大火煮8分钟即可

关于罗非鱼怎么做才好吃和清炖罗非鱼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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