龙胆石斑鱼的做法-清蒸龙胆石斑鱼的做法

今天给各位分享龙胆石斑鱼的做法的知识，其中也会对清蒸龙胆石斑鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

龙胆鱼的做法是什么?

1、主料：龙胆鱼2条，肉末若干 辅料：料酒1茶匙，盐 适量， 生抽 1茶匙，油适量，糖5克，八角 一颗，姜5片， 葱半根 ，豆瓣酱1茶匙， 豆豉半茶匙，蒜蓉适量，干辣椒适量 鱼宰杀好后切几刀花，撒上盐腌制半小时。

2、材料：石斑鱼500g、五花肉50g、菜脯50g、蒜头5g。石斑鱼洗好放入砂锅，菜脯切薄片，五花肉也是加上蒜头，在加点酱油；开火，大火闷熟（大概10分针），改小火闷20分钟，熟了之后上芹菜即可。做法三：主料：石斑鱼半条。

3、步骤1生姜洗净，去皮，切片和丝，将姜片铺放在盘子里，将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上， 将姜丝铺放在鱼身上。清蒸龙胆鱼的做法 步骤2炒锅注入适量的清水，放入蒸架， 大火煮滚，揭盖，放入鱼盘。

刷锅龙胆鱼做法

1、先将鱼装入塑料袋中，最好外面在包上另一个袋子，用力把鱼头砸在地上，大概一两次就可以了，把鱼砸晕或砸死。去掉鱼鳞。这种的鱼身表面有些粘滑，周边的刺也都很硬实，去鳞的时候要小心不要被刺扎伤手。

2、水1000ml，料酒，蒸鱼鼓油各十毫升，红椒，姜，葱，胡椒粉各十克，油50ml，龙胆鱼500克。葱姜切丝，红椒切丝，将龙胆鱼加入盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟。

3、鱼宰杀好后切几刀花，撒上盐腌制半小时。热锅冷油，先下姜片，再下鱼煎香两面。煎鱼至微微金黄，盛起装盘备用。重新洗好锅，锅烧热备用。

4、做法：将姜片铺放在盘子里。将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上，将姜丝铺放在鱼身上。大火煮滚。揭盖，放入鱼盘。盖锅盖，旺火蒸10分钟。关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。撒上葱丝。热油锅，见油冒烟，关火。

5、主料：龙胆鱼500g，萝卜50g，姜适量，蒜头2瓣，当归1小截，葱适量。龙胆鱼汤的做法步骤 鱼洗净。 下锅稍煎至变色。 下冷水、姜片、当归，大火煮开。 煮开后转小火炖煮，下蒜瓣儿。 萝卜切丝。

龙胆鱼做法

步骤1 食材：龙胆鱼一只，大约650克左右，葱姜适量，蒸鱼豉油少许。

步骤1生姜洗净，去皮，切片和丝，将姜片铺放在盘子里，将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上， 将姜丝铺放在鱼身上。清蒸龙胆鱼的做法 步骤2炒锅注入适量的清水，放入蒸架， 大火煮滚，揭盖，放入鱼盘。

做法：将姜片铺放在盘子里。将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上，将姜丝铺放在鱼身上。大火煮滚。揭盖，放入鱼盘。盖锅盖，旺火蒸10分钟。关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。撒上葱丝。热油锅，见油冒烟，关火。

清蒸龙胆鱼的做法如下：第1步、活鱼洗净，刮掉身上粘稠液体，在身上划三刀，适量盐，料酒腌渍。第2步、水烧开后，放入鱼。第3步、大火蒸6-8分钟，倒入蒸鱼豉油，热油爆香加花椒葱花，次啦淋在鱼身上，完成。

石斑鱼的做法大全(龙胆石斑鱼的做法大全)

1、做法一 主料：石斑鱼600g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、醋适量、酱油适量、青红椒适量。将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。

2、【做法】①石斑鱼去内脏去鳃去鳞，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净，鱼身划2－3刀，放姜和料酒腌渍20分钟左右。②黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝。

3、做法：将姜片铺放在盘子里。将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上，将姜丝铺放在鱼身上。大火煮滚。揭盖，放入鱼盘。盖锅盖，旺火蒸10分钟。关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。撒上葱丝。热油锅，见油冒烟，关火。

4、将珍珠龙胆石斑择洗干净，放入鱼盘，铺上适量的姜丝。放入蒸锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里面的水。铺上适量的葱丝。淋上滚烫的橄榄油。倒入适量的生抽。上桌后就可美美享用啦。

龙胆石斑鱼怎么做

1、）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

2、清蒸龙胆鱼的做法如下：第1步、活鱼洗净，刮掉身上粘稠液体，在身上划三刀，适量盐，料酒腌渍。第2步、水烧开后，放入鱼。第3步、大火蒸6-8分钟，倒入蒸鱼豉油，热油爆香加花椒葱花，次啦淋在鱼身上，完成。

3、【做法】①石斑鱼去内脏去鳃去鳞，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净，鱼身划2－3刀，放姜和料酒腌渍20分钟左右。②黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝。

关于龙胆石斑鱼的做法和清蒸龙胆石斑鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：石斑鱼龙胆做法清蒸