怎样煮肉片汤又嫩又好吃-煮肉片汤的做法

本篇文章给大家谈谈怎样煮肉片汤又嫩又好吃，以及煮肉片汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

肉片汤怎样煮才好吃

放入开水，放入豆腐，裙带菜煮至汤白，加枸杞、盐即可。 冬瓜滑肉汤 材料：冬瓜、前腿瘦肉、姜蒜末 瘦肉切薄片+酱油+淀粉+姜+食用油，锅中放油，炒香蒜末。 放冬瓜翻炒，放适量水，加盖焖煮至冬瓜透明。

牛肉汤的神仙做法。 牛肉萝卜汤。 牛腩加料酒焯水捞出洗净，放入汤锅加姜片炖煮一个半小时。倒入白萝卜，加入一勺盐，一勺胡椒粉即可出锅了。 豆芽番茄牛肉汤。 番茄炒出沙加入适量开水倒入豆芽煮5分钟，加入牛肉。

把瘦肉洗净后，切成片，用热水浸泡，加入姜片。把瘦肉片下入锅内煮到20分钟。加入少许的盐，即可食用。味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了，这道汤适合每天食用，配菜可以根据个人爱好随意添加。

锅中倒入适量的清水，把水大火烧开，锅中提前把水烧开下入肉片烫60秒，肉片非常的薄，注意千万不要煮老了。舀一碗原汤放入碗里，再把煮好的肉片捞出来放入碗里搅拌均匀，就可以开吃了。

放入干黄花菜、干木耳和胡萝卜丝翻炒，再加入适量水煮开。放入炸好的肉片，放入加入一勺水淀粉，再次煮开。加盐、胡椒粉调味，再加入菠菜和香菜末，最后淋入少许芝麻油，好吃的河南风味肉片汤就做好啦，超级美味。

肉片汤怎么做好吃又嫩

【制作步骤】首先把十块一斤的里脊肉切成片，里脊肉的组织比较嫩，做好的汤更加滑嫩。然后将两面均匀的裹上淀粉，用擀面杖使劲地敲打。敲得越大越薄，吃起来越嫩，把肉片打成半透明状，像这个样子就行了。

瘦肉汤做法：我们把瘦肉切成片状，在其中放入一点淀粉抓匀之后，再选择放入淀粉，这时候瘦肉就会变得更滑更嫩。之后我们在碗中需要打入两个鸡蛋，还需要放入一点盐，同时需要切上一些葱段备用。

干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用。里脊肉切成薄片，加入少许水淀粉、盐和油，抓匀后腌制10分钟，这样处理后的肉片口感比较嫩。

整块鲜牛肉，改成长条然后切薄片，方便入味。切好的牛肉片，加入少量盐、生抽、木薯粉6-8勺、蜂蜜一勺、食用油少许，拌匀腌制15分钟。小葱、生姜切碎备用。

做的肉片汤希望肉片滑嫩除了选好肉的部位外，还有两点也不能忽视，第一点是肉片要尽量切薄切均匀，下锅很快就能烫熟，第二点肉片下锅前先上浆，加入一个鸡蛋的蛋清，肉片更滑嫩。

牛肉片汤怎么做好吃又嫩

牛肉汤 做法：把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

步骤：所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据个人口味添加。牛肉冷水下锅，加葱段、姜片、八角、花椒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时。

整块鲜牛肉，改成长条然后切薄片，方便入味。切好的牛肉片，加入少量盐、生抽、木薯粉6-8勺、蜂蜜一勺、食用油少许，拌匀腌制15分钟。小葱、生姜切碎备用。

西红柿牛肉汤 材料 牛腱400克、胡萝卜300克、西红柿1个、葱段2段、葱末1勺、姜3片，盐、味精和料酒各适量。做法 牛腱入滚水中烫后切成大块；西红柿入滚水中焯烫后取出，剥去外皮，切块。

水煮肉片怎么煮又嫩又好吃

家常水煮肉片的步骤如下：将肉切成片。将油菜切成段。锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。放入油菜，白菜翻炒。加水，放入火锅底料。放入盐，鸡精。烧开后将油菜，白菜捞入碗中。

水煮肉片的做法准备2勺郫县豆瓣酱，5-8个干辣椒，花椒适量，姜3-5片，葱切段，食用油少许。

锅中热油，放入猪五花炒香，加入葱姜蒜，火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后加入适量水，水开后放入豆芽等爱吃的配菜，烫熟后捞出放入碗中，待水再次沸腾后下入肉片，加点胡椒粉和盐，煮1分钟后捞出放入碗中。

（2）、对肉片进行腌制，一是为了让肉片更好入味，二是能让肉片变得更加润滑。其中主要食材就是鸡蛋清和淀粉，鸡蛋清能对肉片起到很好的增嫩作用，淀粉能让肉片中的水分牢牢锁住，做出来的水煮肉片，自然就特别嫩滑。

瘦肉汤怎么做又嫩又好吃

1、香嫩瘦肉汤 食材：瘦肉 300g 方法：把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净，放在碗里备用。在锅里放上足够煮汤的水，当然建议适量就好。

2、选择瘦肉 做瘦肉汤最好是选择里脊肉，里脊肉做出来的瘦肉汤鲜嫩可口一点也不油腻，将里脊肉清洗干净切成小块。

3、要想让瘦肉汤又嫩又好吃，首先要选择优质的瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉等都可以做瘦肉汤，但建议选用猪肉里脊或者牛肉里脊等肉质较为细嫩的部位。

4、瘦肉汤做法1 食材准备 石耳10克，廋肉50克，鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量，鸡精少许，香油适量，料酒，胡椒粉，淀粉适量。

5、燕窝洗净，浸软，去杂质，去燕毛；西洋参洗净，蒸软，切片；猪瘦肉洗净，沥干水分，切片。上述材料一同放入炖盅内，加凉开水3000毫升，隔水炖2个小时，加盐调味即可。

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