清江鱼-清江鱼的家常吃法

本篇文章给大家谈谈清江鱼，以及清江鱼的家常吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

清江鱼做法

步骤做法：将清江鱼清洗干净，切成片状，片的厚度大约在一厘米左右，然后放入盆中，加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀，腌制大约30-60分钟即可。这个时候，锅里同时放牛油，进行加热。

清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。炒锅放油烧热，放入花椒爆香，放入葱姜片。放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。沿着锅边倒入醋，生抽，老抽，加水烧煮。

清江鱼最正宗的做法是炖煮。清洗清江鱼，去掉鳞片、内脏和鱼鳃，剖成两半，切成鱼块备用。生姜切成丝，葱切成段备用。在鱼块上均匀地撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。热锅凉油，油温至7成热时，加入葱姜丝爆香。

清江清江鱼的做法 二斤半的清江鱼背上开刀，清洗干净。花刀，腌制15分钟，料酒，盐涂抹均匀，胡椒粉，黑胡椒葱姜蒜。腌好刷油进烤箱，上下230度烤20分钟，中途取出再刷少许油。

把清江鱼内脏黑膜处理干净，然后剁成块，盛入盆中，葱切成片，姜切成丝，放入盆中，再倒入适量料酒去腥，少量生抽，一勺盐，搅拌均匀腌至30分钟左右。

清江鱼的做法：鱼洗净划开。鱼两面煎金黄，下葱姜蒜香叶大料花椒爆炒。下老抽，生抽，醋，糖，基本比例就是1：3：4：2，一份老抽，三份生抽，四份醋，2份糖，下一壶开水，中火炖。

清江鱼是什么鱼?

清江鱼是一种生活在中国长江流域的淡水鱼类，属于鲤科鱼类。它通常生长在水深不超过5米的清澈河流中，以小型底栖动物和水生植物为食。清江鱼的身体呈现出流线型，具有光滑的鳞片和强壮的肌肉，能够迅速游动。

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册，这里所有的鱼都可以叫清江鱼。

清江鱼又叫长吻鮠、江团、肥鱼。清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。

清江鱼俗称白甲鱼、螃蟹鱼等 拓展知识：它是一种常见的淡水鱼类，属于鲤形目鲤科。清江鱼具有肉质细嫩、味道鲜美等特点，是人们喜爱的佳肴之一。清江鱼的身体呈银灰色，腹部为白色，头部较小，身体侧扁，背部略微隆起。

清江鱼是一种淡水鱼，主要产自湖北清江库区的鱼，被誉为湖北水产一绝，清江鱼具有蛋白质含量高、脂肪含量低，富含多种微量元素和维生素及不饱和脂肪酸的特征，营养价值极高，口感鲜美，受到国内外很多消费者的喜爱。

清江鱼属于淡水鱼，指的是产自湖北清江库区的鱼，被誉为湖北水产一绝。清江鱼含有丰富的蛋白质，脂肪量低，还含有很多微量元素，维生素，不饱和的脂肪酸，营养价值比较高，吃起来口感鲜美。

清江鱼怎样做好吃又不腥

1、原料清江鱼葱植物油姜片花椒八角生抽老抽盐白糖蒜片2清江鱼洗干净3炒锅放油烧热，放入花椒爆香4放入葱姜片5放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖6沿着锅边倒入醋。

2、清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。炒锅放油烧热，放入花椒爆香，放入葱姜片。放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。沿着锅边倒入醋，生抽，老抽，加水烧煮。

3、小西红烧清江鱼：清江鱼、大葱1根、姜1根、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、酱油4勺、料酒2勺、小西红柿15-20个、香菜2根、辣椒5个。将鱼切成0.5 ~ 1cm厚的片。

关于清江鱼和清江鱼的家常吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：清江江鱼吃法家常鱼的