吃香椿芽的禁忌-吃香椿芽会不会中毒

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香椿好吃,却不能乱吃,吃香椿有哪些禁忌?

1、眼部有病症或者并发症的人群应该尽量少吃香椿，香椿对于眼睛疾病的恢复有负面效应，不利于眼部疾病的治疗。此外，从《随居饮食谱》记载还可以了解，患有慢性病、体虚、大病初愈、有身孕的妇女尽量不要食用。

2、吃香椿的禁忌不要吃太多香椿中的亚硝酸盐虽不至于引起中毒，但应尽量减少摄入量，因为亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的原料。

3、不过香椿虽然美味，但是也有一定的食用禁忌，比如吃香椿一定要吃新鲜的，存放时间久的香椿可能存在安全隐患，而且香椿含有亚硝酸盐，这种物质不能多吃，用水焯一下能够将其含有的亚硝酸盐去除一些，提高食用安全性。

4、禁忌：不宜过量食用。阴虚体质不宜多食。香椿和牛奶不能一起吃，容易导致腹胀。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。

春芽的功效与作用及禁忌是什么?

健脾开胃 香椿芽味苦性平，其中含有大量的维生素、维生素、蛋白质以及香椿素等挥发性芳香族有机物，具有较高的食用价值，适量食用可健脾开胃、增加食欲。

香椿芽能够涩血止痢、止崩。香椿能燥湿清热，收敛固涩，具有清热利湿、利尿解毒之功效，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿芽能够抗炎杀菌杀虫，还能预防慢性疾病。

香椿还具有降血脂、保护肝脏等功能，对高血压、高血脂等疾病的预防和治疗也有一定作用。在使用香椿时也需要注意一些禁忌。

健脾开胃，香椿中含有多种挥发性芳香化合物，能够促进食欲，具有健脾开胃的作用。抗菌杀虫，香椿中的挥发性芳香有机物可以穿透蛔虫表皮，让蛔虫不能附着在肠道壁从而被排出体外，可用于治蛔虫病。

吃香春芽忌什么?急!!!

禁忌：不宜过量食用。阴虚体质不宜多食。香椿和牛奶不能一起吃，容易导致腹胀。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。

比如：香椿炒鸡蛋、麻油拌香椿、煎香椿饼、香椿拌豆腐、香椿面、香椿鱼、腌香椿。

香椿不能和牛奶一起吃，牛奶一般喝多了容易引起腹胀、腹泻等症状，而香椿具有开胃健脾的作用，两者一起食用容易增加牛奶食用欲望，同食会影响乳糖在小肠的消化。

吃香椿要注意些什么

1、吃香椿的禁忌不要吃太多香椿中的亚硝酸盐虽不至于引起中毒，但应尽量减少摄入量，因为亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的原料。

2、虽然香椿维生素含量比较高，多吃一些对身体好，但吃香椿还是需要有些要注意的：尽量食用嫩的香椿芽；香椿做之前一定要焯一下水；香椿不宜长时间储存。

3、注意事项：烹饪前记得焯水经常做菜的人应该对焯水很熟悉，很多食物在制作之前都需要焯水，香椿芽就是其中一种。在经过沸水煮一下之后，食材中的亚硝酸盐含量会大幅度降低，然后再进行烹饪，就可以让香椿吃起来更健康。

4、不过香椿虽然美味，但是也有一定的食用禁忌，比如吃香椿一定要吃新鲜的，存放时间久的香椿可能存在安全隐患，而且香椿含有亚硝酸盐，这种物质不能多吃，用水焯一下能够将其含有的亚硝酸盐去除一些，提高食用安全性。

吃香椿芽的禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于吃香椿芽会不会中毒、吃香椿芽的禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。

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