家常炖肘子最简单做法-家常炖肘子最简单做法干煸蝉蛹怎么做

作者：admin 发布时间：2023-10-20 20:15 分类：食谱浏览：124 评论：0

导读：本篇文章给大家谈谈家常炖肘子最简单做法，以及家常炖肘子最简单做法干煸蝉蛹怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。如何做炖肘子1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，...

本篇文章给大家谈谈家常炖肘子最简单做法，以及家常炖肘子最简单做法干煸蝉蛹怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

如何做炖肘子

1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。

2、准备好一个猪肘子。肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。焯好水的肘子刮洗干净备用。锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制。

3、第一步将肘子洗净，去猪毛。肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。锅内放油加热，放入腌制好的肘子，炸到表面金黄。炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内。选择肉/鸡功能，自动开始工作。

4、步骤：大肘子洗净血水。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。肘子撇去血末后捞出备用，紧过肘子的汤不要扔，一会用的上。锅中放入油和冰糖。

5、炖肘子的家常做法如下：主料：肘子辅料：葱姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、小茴香、冰糖肘子一个清洗干净后把上面的毛处理一下。凉水下锅。放料酒，葱姜去腥味儿。

炖肘子的家常做法

炖肘子的家常做法如下：主料：肘子辅料：葱姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、小茴香、冰糖肘子一个清洗干净后把上面的毛处理一下。凉水下锅。放料酒，葱姜去腥味儿。

家常炖肘子最简单做法如下：主料：猪肘子1个、姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。

家常炖肘子最简单做法如下：操作材料：猪肘子、姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱。各种辅料备好。锅中加水、姜片、料酒、猪肘子洗净入锅焯水七八分钟。

炖肘子的家常做法步骤如下：食材：猪肘子1个、冰糖6块、桂皮1块、姜5片、葱1根、盐15克、老抽两勺、料酒1勺、生抽1勺、辣椒2个、八角1个、鸡精1勺、蒜5瓣、丁香2粒、茴香4粒、肉蔻1个、油适量、水适量。

肘子的家常做法如下：主料：猪蹄膀1000克。辅料：油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、番茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油2克、煮肉料包2袋。

怎么炖肘子

选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。

方法如下：冷水下锅，肘子焯水；水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟。

大肘子洗净血水。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。肘子撇去血末后捞出备用，紧过肘子的汤不要扔，一会用的上。锅中放入油和冰糖。小火，一定要小火哦！火候很重要。

第一步将肘子洗净，去猪毛。肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。锅内放油加热，放入腌制好的肘子，炸到表面金黄。炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内。选择肉/鸡功能，自动开始工作。

猪肘子一个去细毛清洗干净。过开水抹上生抽和盐，放进电饭煲里，加入姜，辣椒，香料。调至猪蹄档，即可。焖好的猪肘子。

然后在锅中加入适量的水，把腌好的酱汁倒入锅中，之后把腌好的肘子放到其中，水一定要超过肘子，然后盖上盖子用大火烧开，之后再换成小火慢炖，煮上大概60分钟就可以了。

炖肘子的做法

1、准备好一个猪肘子。肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。焯好水的肘子刮洗干净备用。锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制。

2、肘子要提前用清水浸泡去血水。肘子上的毛可以用火烧、烙铁烫、拔毛等等方法处理。炖肘子的锅一定要足够大，水一定要没过肘子。此做法不用炒糖色，处理起来非常简单。

3、调入炖肘子原汤30克、盐1克、白糖3克、胡椒粉微量、味精或鸡粉1克(可选)、花椒粉1克，撒小香葱碎，炒匀。把炒好的料汁浇淋在炖煮好的肘子上面，表面点缀小香葱碎、香菜小段，这道经典名菜，东坡肘子就完成了。