米粉蒸肉的家常做法,米粉蒸肉的家常做法简单又好吃

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正宗米粉蒸肉的家常做法

1、正宗米粉蒸肉的做法如下：将猪肉切片备用。大米两杯，淘洗干净。洗净的大米铺开晾干，觉得米不脏可以省略这步。准备辣椒段、花椒粒。将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。将大米炒的微微变黄，关火晾凉。将凉凉的大米倒入研磨杯中。打成粉末备用。

2、米粉蒸肉最正宗的做法如下：工具和材料：菜板、菜刀、盆子、盘子、勺子、去皮器、蒸锅、五花肉、面粉、清水、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、豆瓣酱、姜、土豆、胡萝卜、米粉。五花肉切成块，放入面水中浸泡五分钟。将五花肉块淘洗干净，控干水分，放入大盘中，加入两勺料酒，抓拌均匀。

3、做法：炒锅中火烧热，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，炒至米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中磨成粗粉。大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。

4、瘦猪肉（约500g） 米粉（约200g） 青葱（适量） 生姜（适量） 盐（适量） 料酒（适量） 酱油（适量） 生抽（适量） 米醋（适量） 糖（适量）1 肉汁（适量）步骤： 准备好所需主料和调料。 将猪肉切成约2厘米左右的正方形。青葱切碎，姜切成薄片备用。

米粉蒸肉的做法

做 法： 白米、八角和桂皮下镬炒香，然后磨烂成粉状候用。把莲叶煮过，切成方块。猪肉切成方块，用生抽、麻油、腐乳汁、胡椒粉、鸡蛋同拌匀，蘸上1之米粉，用莲叶包好，上笼用武火蒸十五分钟便成。这是四川菜里很平常的一个家常菜。用料很普通，做法也很简单。

正宗米粉蒸肉的做法如下：将猪肉切片备用。大米两杯，淘洗干净。洗净的大米铺开晾干，觉得米不脏可以省略这步。准备辣椒段、花椒粒。将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。将大米炒的微微变黄，关火晾凉。将凉凉的大米倒入研磨杯中。打成粉末备用。

肉先用调料腌制一会儿再拌入米粉更入味。芋头和肉不要铺得太拥挤，否则难蒸透。因为这道米粉蒸肉中加入了腐乳，所以就不用加盐了，因为腐乳已经有咸味了。家常米粉蒸肉的做法 家常米粉蒸肉需要的食材 五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。做法步骤 生姜洗净，碾碎。

米粉蒸肉做法

做 法： 白米、八角和桂皮下镬炒香，然后磨烂成粉状候用。把莲叶煮过，切成方块。猪肉切成方块，用生抽、麻油、腐乳汁、胡椒粉、鸡蛋同拌匀，蘸上1之米粉，用莲叶包好，上笼用武火蒸十五分钟便成。这是四川菜里很平常的一个家常菜。用料很普通，做法也很简单。

正宗米粉蒸肉的做法如下：将猪肉切片备用。大米两杯，淘洗干净。洗净的大米铺开晾干，觉得米不脏可以省略这步。准备辣椒段、花椒粒。将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。将大米炒的微微变黄，关火晾凉。将凉凉的大米倒入研磨杯中。打成粉末备用。

米粉蒸肉的做法具体如下：食材准备：香芋1000g，五花肉400g，老抽20g，料酒50g，姜片，五香米粉适量。香芋削皮切块，五花肉洗净剃干净毛备用。五花肉切成一指宽的厚片。找个大点的容器放入切好的五花肉、芋头、姜片，倒入老抽和料酒。拌匀腌制15分钟。然后把每块肉和芋头都均匀裹上米粉。

姜磨成姜蓉，腐乳连腐乳汁捣碎。放入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用。五花肉洗净切成厚片，放入腌制搅拌均匀，抓捏一下，腌制20分钟。在五花肉中倒入米粉，拌匀，至米粉全部浸透湿润，如有干燥部位再加少许清水。

米粉蒸肉丸的家常做法大全怎么做好

1、笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟（根据丸子大小调整蒸的时间）。

2、首先，将糯米用清水提前浸泡一夜，充分泡透。莲藕、瘦肉切丁。葱、姜切末。接下来，将泡好的糯米倒进放了衬布的笼屉里蒸熟，这样蒸出来的糯米不会太湿太黏。（切记一定不要直接将没有泡过的糯米像蒸饭那样蒸制，那样会成粥。

3、准备好所有的食材。2）五花肉洗净切块。3）把五花肉放入碗中加入姜片。4）加入李锦记秘制红烧汁。5）抓拌均匀腌制20分钟。6）土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。7）土豆片垫入碗底备用。8）腌制好的`猪肉裹上米粉。9）然后摆放在土豆片上面。10）电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。

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