多宝鱼的做法大全家常菜,多宝鱼家常做法大全视频

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多宝鱼的做法

1、清蒸是多宝鱼最美味的做法。将鱼清洗腌制后，放上葱姜丝，淋上香油生抽，撒上白糖盐，蒸10-15分钟即可享用。清蒸能保留原汁原味，口感鲜嫩。

2、多宝鱼营养丰富，肉质细嫩。清蒸多宝鱼做法如下：处理干净多宝鱼，去鳞去内脏，腌制20分钟。锅中清水加料酒、姜片烧开，放入多宝鱼蒸7分钟。另起锅炒香葱姜蒜，加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒出香味，倒入盘中，再撒上葱丝。这样做出来的多宝鱼鲜嫩可口。

3、多宝鱼1条，红椒、生姜、小葱 做法： 多宝鱼去内脏，洗净身上黏液，开花刀。 适量盐均匀抹在多宝鱼全身，淋上一勺料酒，放上姜片葱段，腌制15分钟。 加水开始蒸鱼，加盖蒸8分钟关火焖5分钟。 倒去蒸鱼的汤汁，去除葱姜撒上姜丝、红椒丝、葱丝，再淋上热油，加上两勺蒸鱼豉油即可。

黄豆酱焖多宝鱼怎样烹饪口感更佳?

1、加入黄豆酱：将调好的黄豆酱汁倒入锅中，快速翻炒，让黄豆酱的香味充分释放。焖煮多宝鱼：将煎好的多宝鱼放回锅中，加入适量的水或高汤，水量大约没过鱼身。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，让鱼肉充分吸收黄豆酱的味道。

2、收汁：待鱼完全熟透，汤汁也略微收紧时，可以加入水淀粉勾芡，使汁液更加浓稠。出锅：撒上葱花，用大火快速收汁，使鱼肉表面略微焦脆，增加口感。装盘：将烹饪好的黄豆酱焖多宝鱼装盘，淋上剩余的汁液即可上桌。注意事项：选择新鲜的多宝鱼是关键，新鲜的鱼肉质地紧实，口感更佳。

3、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。撒些料酒，腌制10分钟入味。在大盘里放些姜片，葱丝。放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。重新放上大葱丝与胡萝卜丝。

4、炒锅置火上倒入油约50克，将葱丝、姜丝放入爆香后倒入蒸鱼豉油改小火煨开制成鱼汁儿，将蒸制成熟的鱼拣出垫葱换入洁净的鱼盘中，浇上鱼汁儿即可享用！ 此菜特点：豉油飘香、鱼肉嫩滑、清淡利口、诱人味蕾。

5、锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好，含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。

6、调味料：盐量，鸡精华5g，msg 5g，蒸鱼20g，烹饪酒5g，猪油20g。蒸熟的步骤 步骤，姜，去皮，小洋葱，切线，葱和红辣椒切割，多宝鱼第一次屠宰处理清洁，那么煮沸锅中的水，水温为80°C，放入多宝鱼出现后热热，用刀子刮粘液和更难的层。

如何清蒸多宝鱼

1、第7步、蒸好的多宝鱼满屋飘香。第8步、均匀地淋上蒸鱼豉油。第9步、锅中倒入适量油加热放入花椒炸香切记不要炸糊炸好后取出花椒。第10步、重新切葱花和红辣椒放在多宝鱼身上再浇上热气腾腾的花椒油瞬间满厨房爆香。第11步、伴随着烹油的兹啦啦的响声清蒸多宝鱼就大功告成啦。

2、清蒸是多宝鱼最美味的做法。将鱼清洗腌制后，放上葱姜丝，淋上香油生抽，撒上白糖盐，蒸10-15分钟即可享用。清蒸能保留原汁原味，口感鲜嫩。

3、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

多宝鱼的做法大全家常菜

1、做法 在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

2、黄豆酱焖多宝鱼是一道美味的家常菜，其关键在于鱼的新鲜度和黄豆酱的调味。要想烹饪出口感更佳的黄豆酱焖多宝鱼，可以遵循以下步骤：准备材料：新鲜的多宝鱼一条，黄豆酱适量，姜片，蒜末，葱花，料酒，生抽，糖，水淀粉，食用油等。

3、干炸多宝鱼是一道美味的家常菜，制作过程简单，口感鲜美。

4、具体做法：多宝鱼去除内脏后，清洗干净，在鱼身上切几刀，放入盆中，加入适量的葱花、姜丝、料酒，腌制2个小时。将腌好的多宝鱼装入盘中，在鱼身上涂抹适量的盐，加入适量的葱花、姜丝，放入蒸烤箱内。

5、清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

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