包含黄花菜炒鸡蛋的词条

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新鲜黄花菜的烹饪方法

1、先泡水半小时，洗净后煮熟，再与用同样方法处理的胡萝卜，以及特制的姜蒜酱料混合，美味即成！炒制黄花菜炒制同样美味。洗净后，可与多种食材一同油炸。若有肉类，先炒熟再放菜；若只有蔬菜，直接同炒，加盐调味即可。煲汤黄花菜与苦瓜搭配，有助减肥。若不喜苦瓜，还可与排骨、枸杞同煮。

2、黄花菜的做法：黄花菜小炒肉黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。

3、可以做清炒黄花菜。材料：鲜黄花菜200克，水发香菇50克，净冬笋50克，芝麻油50克，花椒、葱丝、姜丝、清汤、料酒、精盐、味精各适量。水发香菇洗净，挤去水分，切成丝。净冬笋切成丝。鲜黄花菜洗净，抽出花心，放入开水锅内略烫捞出，控净水分。

4、食用方法 食用黄花菜可以采取凉拌、煮粥、煲汤、炝炒的方法。黄花菜中含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等多种营养物质，对人体好处多多。

5、做法：准备材料。黄花菜清洗后用开水绰烫一会。捞出用凉水浸泡2小时，中间换一两次水。肉切丝，加少许生抽、料酒、盐、干淀粉，抓匀腌制一会待用。锅内热油，爆香姜蒜。下入肉丝滑炒至变色，再加入青椒翻炒。

6、原料：鲜黄花菜、青椒、肉丝、姜丝、盐、胡椒粉。做法：鲜黄花剥开去掉花蕊，洗净放清水里浸泡半个小时；锅中放适量清水，烧开后，下入泡好的黄花略焯烫；起锅迅速过凉，放凉水里漂洗干净后浸泡着备用；青椒切丝。

黄花菜炒鸡蛋的美味做法?

1、准备材料。 泡好的黄花菜洗干净撕成丝。 鸡蛋打入碗中，放半勺盐搅拌成蛋液。 热锅入食用油，接着到入蛋液。 蛋液膨胀后用铲子划散。 再放入黄花菜。 加半勺盐，炒两三分钟。 放半勺鸡精，炒均匀即可。 出锅装盘。

2、黄花菜炒鸡蛋的做法步骤 准备材料。泡好的黄花菜洗干净撕成丝。鸡蛋打入碗中，放半勺盐搅拌成蛋液。热锅入食用油，接着到入蛋液。蛋液膨胀后用铲子划散。再放入黄花菜。加半勺盐，炒两三分钟。放半勺鸡精，炒均匀即可。出锅装盘。

3、准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出。把黄花菜捞出后，放到清水中浸泡2小时左右，捞出沥净水分待用。鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，蒜切末。

4、黄花菜洗净备用。黄花菜焯水后捞出沥干备用。葱切碎。鸡蛋加葱花、黄酒、盐打散。起油锅炒熟鸡蛋，盛出备用。再起油锅把黄花菜稍微翻炒一下。加少许盐调味，放入炒熟的鸡蛋，美味的黄花菜炒鸡蛋就做好了。

新鲜黄花菜的做法

新鲜的黄花菜，从底部抽出花蕊，摘掉花蕊，其他部分都是能食用的。 2，鸡蛋打匀，黄花菜冲洗干净，准备工作就好了。 3，起锅烧水，水开后，倒入黄花菜焯水，再次沸腾后等60秒，捞出，控干水份，备用。 4，起锅烧油，热锅，凉油，油温5成热，倒入蛋液，炒鸡蛋，鸡蛋炒至金黄后，捞出备用。

清炒：摘掉新鲜黄花菜的花蕊清洗干净，烧开一锅水将菜放入煮3分钟，就能将它所含的秋水仙碱毒性除尽，捞出后用冷水冲洗干净沥干水分，在锅中热油爆香葱、姜、蒜，加入适量的生抽倒入黄花菜，翻炒均匀沾满汤汁加入适量的盐后出锅。

黄花菜煲汤也很不错，无论是放到鸡汤还是排骨汤里，都有很不错的味道。由于它比较好熟，所以一般是在做好前的五分钟再放入，这种做法会更有味道一些。孕妇可以吃孕妇是可以吃黄花菜的。这种食物本身含有多种营养物质，对人体健康特别是胎儿发育很有帮助。

凉拌鲜黄花菜的做法 步骤1 把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。

菜市场买来的黄花菜你会怎么做呢?

黄花菜可以炒鸡蛋，营养均衡配米饭很不错。首先将买来的黄花菜用清水洗干净，如果觉得有点干可以在水里泡一段时间。待泡的差不多以后，将黄花菜切成段，用汤锅烧水，烧开以后将黄花菜过水焯一下，为了更好的炒菜。区4/5个鸡蛋打碎倒入碗中放少许盐，搅拌均匀。

将黄花菜放入，一起炖半小时左右。加点盐，出锅。

黄花菜的做法：黄花菜小炒肉黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。

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