水煎包的做法图解,水煎包的做法图解大全

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水煎包怎么煎

1、我认为水煎包制作需备馅料，可选肉类和蔬菜，调料拌匀。备面团并发酵，分成小块擀皮，包馅后入锅煎，加入水后盖锅焖至水干，最后入盘撒葱花香菜即可。

2、锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好。等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火。等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅（用一大尺寸的盘子盖在包子上，用手按住盘子，反转过锅来即可）。

3、菜谱介绍：水煎包，豫东地区非常有名的传统小吃，采取以水为主的煎制方法，其关键在于掌握好火候和淋水面糊的时间。 特色：皮为小麦粉发酵，外酥里鲜，口感脆而不硬，香儿不腻，味道鲜美。 料理搭配：素包多以粉条、韭菜、煎豆腐、胡萝卜为主馅。荤包多以猪肉、羊肉、虾仁、大白菜、韭黄为主馅。

4、水煎包 食材：牛肉500克 藕750克 做法 盐3勺、耗油1勺、老抽2勺 生抽1勺、花椒面少许、鸡蛋1个、花生油4勺倒入牛肉馅和藕里拌匀。 顺时针方向搅拌上劲就可 锅中放油放入包子待包子底面煎至金黄。 倒面粉水到包子三分之一上盖转至小火15分钟既可出锅。

5、丝瓜鲜肉水煎包 原料 猪肉馅、面粉255克、酵母（干）3克、丝瓜1根、油2匙、盐、姜、生抽、蚝油、香油、白胡椒、白砂糖10克、细香葱、白糖。做法 酵母用温水溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2-5倍大。

水煎包怎么做

1、需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发。把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片。

2、我认为水煎包制作需备馅料，可选肉类和蔬菜，调料拌匀。备面团并发酵，分成小块擀皮，包馅后入锅煎，加入水后盖锅焖至水干，最后入盘撒葱花香菜即可。

3、厚底炒锅烧热，倒入薄油烧热润锅，放入包好的包子，轻轻滑动，保证每个包子底部都均匀的粘上油。 敲重点：倒入稍许温水，大概到包子的1/3处，千万不要多，以免把包子皮泡塌了。步骤 18 火力调到最小，盖上锅盖焖到水干，听到锅底滋滋油响，揭开锅盖，用锅铲抄底一拨，包子就离锅了，底面金黄。

4、搓成直径5厘米的粗条后分成相同大小的剂子。把剂子擀成圆形面皮后按包家常水饺的方法包入馅料。平底锅中放油后摆入水煎包，略煎后倒入混有少量玉米面和面粉的水（浓度是普通牛奶的一半）到达水煎包的五分之一。倒入后盖上锅盖，用中小火煎至锅中无水，底面金黄即可。

5、包入馅料。放在温暖处醒发三十分钟，我直接在平底锅内刷油，放进去盖上盖子醒发了。准备一小碗水，里面放入10克面粉，调成粉浆。包子醒好后，锅加热，因为事先已经刷过油了，所以不用再加油了。小火煎两分钟，倒入粉浆，大火加热烧开。1盖上盖子，转小火。

6、丝瓜鲜肉水煎包 原料：猪肉馅、面粉255克、酵母（干）3克、丝瓜1根、油2匙、盐、姜、生抽、蚝油、香油、白胡椒、白砂糖10克、细香葱、白糖 做法： 酵母用温水溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2-5倍大。

南瓜水煎包的做法,南瓜水煎包怎么做好吃,南瓜

水煎包的好吃做法一：家常水煎包 食材准备 猪绞肉350克，虾仁80克，韭菜130克，胡萝卜80克，酱油适量，香油1大勺，盐，黑胡椒粉适量，中粉300克，水150克，酵母4克。

食材：玉米油少量、小葱4根、水2杯、面粉4杯、酵母2克、白糖6克。南瓜泥和面粉的比例1比3，这是发好的南瓜面粉。再看一下，发好的南瓜面粉。拿一团南瓜面粉，擀成大饼，撒盐，胡椒粉和葱花。从下往上滚动卷起来。切成小方块儿。两个一组叠加一起，把好看的面朝上。

步骤 清蒸方瓜（其实这是昨晚剩下的，真的不想再直接吃了）。压入泥中。加入鸡蛋和燕麦粉，搅拌。揉成面团，分成三份。电饼铛预热，刷上油，把面团放进去，压成饼状。两面都是金色的。热气腾腾的，配上南瓜丝，味道还不错。

水煎包 食材：200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。 做法： 需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发，把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。

揉面和发酵 在制作面团的时候，先将准备好的面粉、酵母、盐、糖和适量的水混合，揉成干净光滑的面团。然后将面团放入盆中，用保鲜膜盖住，放置在温暖处进行发酵，大约需要1个小时左右。发酵的关键是要让面团充分膨胀，以便做出松软好吃的水煎包。

水煎包 做法 韭菜木耳胡萝卜粉条切碎，放生抽、蚝油、黑胡椒（也可以不放）、盐、香油拌匀。饺子皮擀薄，放上馅料包起来。平底锅刷油放入包子煎至底部金黄。放入小半碗清水，盖上盖子焖至水干。撒上芝麻葱花就可以出锅啦可真的太香了！也可以蒸，水沸上锅蒸8分钟左右就好，也很好吃。

用电饼铛做水煎包怎么做

、电饼铛刷少量的油， 最好是熟豆油。把包子摆放到里面，进行第二次发酵，一般是15分钟左右，也不要太久。 1在发酵的时候可以切葱花，再调一碗面水。这最不起眼的面水是水煎包的精髓啊！ 1包子第二次发酵好了，电饼铛单面加热，但盖子要用有一定高度的盖子扣住。

准备小麦普通面粉也是中筋面粉400克，温水220毫升，酵母三克，分次少量慢慢地加入到面粉里，揉成光滑面团，之后盖上保鲜膜发酵至两倍大。猪肉大葱馅，加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油、白砂糖抓均匀。取出面团揉四五分钟排下里面的空气。

和面：向盆中加入酵母粉，加温水化开；加入面粉和成面团。要早上吃的话，我是在头天睡觉前先把发面和好的。调馅：因为早上时间紧，我也是头天睡觉前调好的，放入冰箱。把发好的面揉一下，最好醒一下。切成包饺子大小的剂子就可以，这一点很关键的。

水煎包配方是什么?

材料：精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

包起来，可以包成饺子形或包子形。包的时候如果觉得粘手可以抹一些手粉。 1按照这个配方大概可以包30个。 1碗内舀入一小勺面粉，加入小半碗清水搅拌均匀，调成面粉水。 1平底锅开小火倒适量油，放入水煎包后立即倒入面粉水，水位大概没过水煎包1公分左右，改中火加盖焖煎5~8分钟。

制作生煎包的面皮配比是：500克面粉、白糖12克 5克酵母、6克泡打粉、285克冷水（夏天和面一定要用凉水，冬天用温水），制作：面粉 白糖 酵母 泡打粉混合，加入水揉成面团，盖上保鲜膜冰箱醒15分钟。

水煎包配方有很多种，但基本都是肉馅儿的，有的是羊肉馅，有的是猪肉馅，下面教大家一道我们这里的水煎包做法。

牛肉水煎包做法二 材料 冷水面面团150公克，内馅A：150公克，水60公克，香油20公克，盐10公克，细砂糖10公克，内馅B：35公克，姜末15公克 做法 将内馅材料A所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，加入内馅材料B拌匀，再冷藏备用。

中筋面粉 440g 清水 120g 牛奶 120g 酵母粉 2g 精盐 2g 猪油 10g 牛肉 200g 包菜 400g 辅料 油10g 盐2茶匙 老抽3g 生抽10g 蚝油10g 米酒1汤匙 白砂糖1茶匙 胡椒粉1g 十三香1g 鸡蛋1个 小葱1根 姜5g 牛肉水煎包的做法 1 首先发面。

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