番茄炖牛腩怎么做,番茄炖牛腩怎么做最好吃窍门

本篇文章给大家谈谈番茄炖牛腩怎么做，以及番茄炖牛腩怎么做最好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

能否指点下西红柿炖牛腩怎么做才好吃?

1、准备牛腩和西红柿，将牛腩切块，西红柿切碎。炒锅加热，加入葱姜蒜爆香，加入牛腩翻炒，再加入西红柿炒匀。加入足够的水，慢火炖煮至牛腩熟透，汤汁浓稠即可。简单易做，营养丰富。

2、这道非常好吃的“牛腩肉炖西红柿”制作完成，喜欢的可以试一试！ ——烹饪小贴士—— （1）牛肉要用冷水放白醋浸泡半个小时，把血水泡掉。 （2）牛腩焯水要冷水下锅，只有冷水慢慢加热，才可以把牛腩当中的血液完全煮出来，切记不要用开水下锅。

3、番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克，番茄1000克，土豆两个，一个小洋葱，大葱段，香叶，八角，山柰，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。

4、准备材料：牛腩肉250克、番茄2个、葱半颗、姜片适量、蒜2瓣、八角2个、生抽2勺、冰糖适量、盐适量、料酒1大勺、食用油适量。 浸泡牛腩：将牛腩肉切块后浸泡在水中30～40分钟，以去除血水。 炒制调料：坐热炒锅，加入葱段、姜片、蒜片和八角翻炒，爆香后加入牛肉。倒入料酒和生抽炒匀。

西红柿炖牛腩怎么做好吃?

1、准备牛腩和西红柿，将牛腩切块，西红柿切碎。炒锅加热，加入葱姜蒜爆香，加入牛腩翻炒，再加入西红柿炒匀。加入足够的水，慢火炖煮至牛腩熟透，汤汁浓稠即可。简单易做，营养丰富。

2、西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道，汤浓肉软烂西红柿炖牛腩，西红柿酸甜可口，牛腩充分吸收了西红柿的汁，酸甜不腻。一道家常菜，肉香汤浓，开胃！ 西红柿烧牛腩的用料：牛腩800g、西红柿4个、葱30g、姜20g、八角1个、香叶2g、红烧酱油 10g、生抽15g、料酒30g、盐半匙、食用油10g。

3、生活中的蒋老师 1 小时前 · 超过80用户采纳过TA的回答 关注 西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材，将牛腩焯水去腥，切块备用。热锅凉油，放入葱姜和香叶煸炒，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀，加入适量的水，煮至牛腩软烂，最后加入盐调味即可。

4、分钟后，牛肉和调料充分融合就可以了，然后撒上香菜就可以上桌开饭啦！这道非常好吃的“牛腩肉炖西红柿”制作完成，喜欢的可以试一试！ ——烹饪小贴士—— （1）牛肉要用冷水放白醋浸泡半个小时，把血水泡掉。 （2）牛腩焯水要冷水下锅，只有冷水慢慢加热，才可以把牛腩当中的血液完全煮出来，切记不要用开水下锅。

西红柿怎么做好吃?

西红柿炒鸡蛋 用料： 番茄3个，鸡蛋3个，小葱几根，盐少许，糖少许，食用油适量 做法： 1）番茄洗净，用开水烫去皮，切块放碗里；把切好的番茄用微波炉加热3分钟左右。 趁这个时候磕3个蛋打散（可以加点盐和姜粉）葱切一下。 2）锅烧热加油。

【步骤一】：牛腩肉放清水，白醋，泡半个小时。【步骤二】：冲洗干净沥干切块。冷水下锅，倒料酒，焯水3分钟。【步骤三】：西红柿开水烫皮扒掉切成块备用。【步骤四】：姜切片；葱切片；蒜切粒；葱切段；装盘放入陈皮干辣椒备用。【步骤五】：肉用温水洗干净沥干。

西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道，汤浓肉软烂西红柿炖牛腩，西红柿酸甜可口，牛腩充分吸收了西红柿的汁，酸甜不腻。一道家常菜，肉香汤浓，开胃！ 西红柿烧牛腩的用料：牛腩800g、西红柿4个、葱30g、姜20g、八角1个、香叶2g、红烧酱油 10g、生抽15g、料酒30g、盐半匙、食用油10g。

夏天我们更喜欢凉拌西红柿，西红柿汁水多，加点白糖凉拌，增加甜味，吃起来清甜爽口的，比直接啃好吃多了。今天分享糖拌西红柿的做法，平常去饭店里吃，他们做的糖拌西红柿那么好吃，原来不只放了糖，还加了一样东西，吃起来口感和味道更棒了。下面教大家正确的做法 凉拌西红柿 所需食材：西红柿2个、白糖50克、盐10克。

【步骤十二】：用砂锅把牛腩肉焖煮40分钟后，牛腩肉基本上也熟了，然后把剩下的西红柿放里边，开始调味，依次放入盐2克、黄豆酱油20克、鸡精2克、胡椒粉2克，然后搅拌均匀，盖盖再焖5分钟左右。

番茄牛腩的做法与步骤

西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块，姜切片。 牛腩切块后凉水下锅，放分量内的料酒去腥，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用。 锅里倒入食用油，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。 加入料酒、生抽、红烧酱油。 翻炒均匀。 倒入一半的西红柿，翻炒至西红柿稍微变软出汤。 加入热水。

西红柿炖牛腩的做法 步骤step 1 牛腩用清水泡过，切成小块儿。步骤step 2 凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。步骤step 3 捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。

生活中的蒋老师 1 小时前 · 超过80用户采纳过TA的回答 关注 西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材，将牛腩焯水去腥，切块备用。热锅凉油，放入葱姜和香叶煸炒，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀，加入适量的水，煮至牛腩软烂，最后加入盐调味即可。

热爱生活的小猪猪1O 2023-11-19 · 贡献了超过524个回答 关注 西红柿牛腩做法简单，先将牛腩焯水，煸炒后加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水炖煮一个小时左右，再加入切好的西红柿块炖煮10分钟左右即可。

番茄炖牛肉最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?

1、锅内烧水，先把番茄放进去烫一下，期间要经常往番茄上浇热水，让它均匀受热。番茄破皮以后捞出来，快速用清水冲洗一下，把外皮剥干净，切成小块备用。第三步：牛腩焯水 锅内再烧水，把牛腩倒入锅中，快速焯水30秒钟，去除牛腩中的血水和油脂，牛腩变白以后倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

3、牛腩最好选用肋骨之间的这种很薄附着着筋膜的部位，也可以加一点肋条带筋的部位。新鲜的牛腩建议不要去焯水，要想保留牛肉的全部鲜味，同时没有腥味的话首先把牛腩放进盐水里浸泡20分钟左右，逼出血水去腥。

4、牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

5、牛肉的烹饪方法有很多，例如红烧，爆炒牛肉，牛腩煲等。但番茄炖牛肉吃过的人应该不多，这道菜的做法配料料非常简单。做这道菜最好选择牛肋条肉，这里的肉香味足，比较嫩。在做的时候把配料爆香，番茄也炒出茄汁再放牛肉一起炖。

汤汁浓郁的番茄牛腩

牛腩切成2厘米左右的块刚刚好，太小容易缩水，太大不易入味； 牛腩要热水下锅进行焯水，这样牛腩表面的蛋白质会迅速凝固，能防止里面的氨基酸流失，吃起来会更加鲜美； 番茄要充分炒软、炒出沙，熬出来的汤会更加浓郁鲜美； 土豆不要放的太早，煮的时间长了容易碎。

步骤step 1 买回来的牛腩冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，焯水后捞出空净水分。西红柿洗净最好去皮。步骤step 2 西红柿去皮洗净切片，这个西红柿一顿全是汤汁，比番茄酱的颜色都漂亮。步骤step 3 炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入牛腩翻炒。

西红柿烧牛腩步骤：西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块，姜切片。牛腩切块后凉水下锅，放分量内的料酒去腥，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用。锅里倒入食用油，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。加入料酒、生抽、红烧酱油。翻炒均匀。

请点击输入图片描述 12 加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。请点击输入图片描述 13 倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。请点击输入图片描述 14 关火加入西红柿酱搅拌均匀。请点击输入图片描述 15 西红柿牛腩就做好了。看看 这汤汁很浓稠浓郁吧。

将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。准备好其他的配菜。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

西红柿炖牛腩是道非常经典的菜肴，汤汁浓郁，咸鲜中带有西红柿特有微酸，特别开胃。浇些卤汁拌饭，绝对是饭要遭殃。西红柿去了皮，切成小块和牛肉在一起慢慢熬煮，牛肉与西红柿相互融合，牛肉充分吸收西红柿的鲜美，西红柿也能盖住牛肉的膻气。

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