上汤娃娃菜的做法和步骤,上汤娃娃菜的做法和步骤视频

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请介绍下上汤娃娃菜应该怎么做?

1、上汤娃娃菜的做法 娃娃菜洗干净，切成梳子背状。松花去皮。将松花切成丁。娃娃菜入水焯。沥干水分后装盘。起油锅，姜入锅煸香，虾干入锅炒，加适量高汤。开锅后松花入锅。再开锅加盐、味精。加枸杞，勾薄芡，开锅后浇在娃娃菜上即可。成品。

2、把蒸好的娃娃菜取出，切好的青椒丁和红椒丁撒在上面，锅里烧适量食用油，油热后浇在上面，炝出香味后即可上桌。小贴士：娃娃菜上锅蒸之前一定要进行焯水处理，焯水时间不能过长，30秒左右即可。做蒜蓉料的时候，炒一半的蒜蓉，再加一半生蒜蓉，这样蒜香味才会足。

3、娃娃菜、火腿、皮蛋、猪骨汤、火麻油、水淀粉、盐、姜、蒜、辣椒、小葱、金针菇。娃娃菜洗净改刀一分为四，起锅烧水，娃娃菜轻微焯水捞出沥水待用。金针菇洗净分成小撮，火腿切成凌状，姜切丝、蒜切小块，皮蛋切瓣，准备猪骨浓汤装盆待用。

4、上汤娃娃菜 材料：熟的咸鸭蛋、娃娃菜、皮蛋、火腿肠、适量的盐、水、食用油、葱花 步骤： 把我们准备好的娃娃菜洗干净之后切成条状；皮蛋、咸鸭蛋还有火腿肠都切成碎的。 在锅里热油，然后把切好的娃娃菜放进去翻炒，放适量的盐，均匀地翻炒之后盖上盖子焖至一会儿。

5、准备青红椒丁、皮蛋、火腿，还有咸蛋黄。锅中放入少量食用油，加入葱姜爆香，然后依次加入青红椒丁、火腿、咸蛋黄和皮蛋，翻炒均匀，加适量水炖煮，最后再放入娃娃菜，也能得到一道味道鲜美的上汤娃娃菜。干锅娃娃菜。干锅娃娃菜也是一道极受欢迎的菜品。

娃娃菜吃法

娃娃菜清洗后掰断，粉丝放入清水中泡软，大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。起锅烧油，放入蒜蓉爆炒，加入生抽以及清水。加入白砂糖、煮开后将蒜蓉汤汁盛出，将蒜蓉汁中加入胡椒粉。将泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜，浇上蒜蓉泥以及胡椒粉提鲜。

首先，我们准备一下食材，粉丝3块，放入盆中，加入热水，浸泡十分钟，娃娃菜几棵，分别破成4半，在清水中洗净。准备一个盘子，把泡软的粉丝铺在盘底，不要全部铺在盘底，留下一小部分，娃娃菜如图中那样，摆放在盘中，再把剩余的粉丝，放在娃娃菜上备用。

【具体做法】：娃娃菜洗净，菜叶和菜茎分开，茎切条状、叶子切大块。（如果用的是大白菜，也是同样的切法）蒜苗茎叶分开切段、大蒜切末、干辣椒剪断。锅里烧热油，放入大蒜、干辣椒、蒜苗头煸炒出香味。倒入菜茎翻炒至变软。加入菜叶子继续翻炒至叶子变软。

干锅娃娃菜：把洗净的娃娃菜竖切，竖切成六份或者用手撕。把每片菜叶撕成手指宽的条状，开水烫软捞出。然后改刀。炒锅中加少许油，把五花肉薄片炒香之后，依次加入葱姜蒜、辣椒、香菇丁略炒片刻，加入娃娃菜，再加入调料，迅速翻炒。

娃娃菜的做法,上汤皮蛋娃娃菜怎么做好吃

上汤皮蛋娃娃菜的做法步骤3锅中放入水烧开放一点点盐和油，将娃娃菜焯一下，不要焯的太久影响口感，营养流失。

准备好所有食材。皮蛋切小丁。娃娃菜洗净，1劈6段.大蒜去皮备用。把枸杞洗净。锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。放入高汤烧开。水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。煮到娃娃菜变软，盛出。汤中加入少许水淀粉勾芡。1浇在娃娃菜上即可。

鸡粉适量 步骤一：准备食材。步骤二：蛋切瓣，娃娃菜竖切成细条，大蒜切末，米椒切段。步骤三：爆香蒜末和米椒。步骤四：放皮蛋，轻轻翻炒片刻。步骤五：加入高汤。步骤六：沸腾后放娃娃菜。步骤七：盖上盖儿煮开后，放盐。步骤八：放胡椒粉和鸡粉，轻轻推匀即可。步骤九：盛出就可以享用啦。

娃娃菜富含维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等，营养在蔬菜中名列前茅。

步骤：准备好食材和份量。娃娃菜对半切开后切每边切成4份。皮蛋去壳切成小块，虾米用水清洗后泡一会。蒜米去皮切小块。热锅下油，放入葱白和蒜米小火煸出香味。加入虾米翻炒一分钟，加入皮蛋炒一会。加入浓汤宝、盐和适量的水煮开。

上汤娃娃菜的做法 用料：娃娃菜 300克、皮蛋 20克、火腿 15克、胡萝卜 10克、葱 5克、姜 5克、蒜 10克、盐 10克、味精 5克、鸡汁 15克、胡椒粉 5克、香油 5克、淀粉 5克。步骤：娃娃菜洗净，从中间切开两半，顺刀改成小条，备用。皮蛋去皮先切片再切成小丁。

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