烧茄子不用油炸的做法,烧茄子不炸的家常做法窍门

今天给各位分享烧茄子不用油炸的做法的知识，其中也会对烧茄子不炸的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧茄子最简单的做法不用炸

1、我认为做法如下：茄子去皮切滚刀块，加盐腌出水分。将生抽、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉和清水搅拌成料汁。挤干茄子水分并加生粉抓匀，锅中加油放茄子翻炒。炒至茄子较软加蒜末，料汁小火慢炖，大火收汁出锅。

2、红烧茄子不用炸最简单的做法如下：食材：茄子、洋葱、西红柿、淀粉、盐、醋、味极鲜、白糖、蚝油、花椒粉。茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。洋葱切条，生姜，蒜切片。

3、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。最后装盘上桌即可食用。

4、首先，将茄子洗净切成长约4-5厘米的条状，然后用清水泡入盐水中浸泡10分钟，这样可以去掉茄子的涩味。接下来，将茄子条放在烤盘上，刷上适量的生抽和糖，撒上少量的辣椒粉和芝麻，然后将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右即可。

5、以上就是红烧茄子不用油炸的具体做法。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！红烧茄子做法：第一步：茄子洗净切条或切块状都行，切好后放入清水中浸泡20分钟捞出沥干表面水分备用。第二步，准备250克五花肉切薄片后装入碗中加少量盐、一勺生抽腌制20分钟，这样肉炒出来不会硬。

6、盐适量；香草适量；做法： 茄子去皮切块，放在烤盘上； 大蒜切碎后均匀的撒在茄子上； 加入盐和橄榄油，轻轻拌匀； 在烤箱中烤30分钟，期间经常翻动一下； 出炉前撒些香草即可。

豆角烧茄子不油炸的做法

豆角烧茄子不油炸的做法如下：主料：茄子、豆角。辅料：盐、葱末、蒜末、蚝油、白糖、生抽、老抽、味精。豆角一小把，茄子一个，豆角切长断。茄子切长条，冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。热油，先煸炒豆角，煸至表面呈微黄色捞出待用（煸炒的时候放一点盐）。

不过油的烧茄子家常做法如下：工具/材料：紫茄子1个、豆角一小把、干辣椒、蒜适量。豆角切成1指长，茄子也切成相同长度的条，茄子用盐腌制15分钟，用手挤出水分，腌制后的茄子不容易吸油。锅中倒入金龙鱼橄榄油，先下入豆角炸至表皮微微起皱后捞出备用。

起锅烧油，油温七成热时下入茄子条，炒至软化即可装盘并沥干水分和油分。然后装盘备用。

红烧茄子不用油炸的方法

圆茄子洗净切小块，偏薄好熟。准备一个小碗，里面加入少量淀粉，少量水，肉切成薄长条加进去抓匀。锅干后放油，多放油，茄子吸油。加入肉片。大约十秒后放切好的葱姜蒜，倒入一点老抽，放茄子。迅速用勺子搅拌均匀。 洒盐，放蚝油，生抽，一点就行。

茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水分。洋葱切条，生姜，蒜切片。红萝卜切片，西红柿切块，取一个空碗调汁，味极鲜，盐少量，耗油，白糖，少许醋，花椒粉，清水少许，搅拌均匀，加入一点淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧开加入茄子炒软。

葱适量 首先锅内加油热锅，下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。最后装盘上桌即可食用。

红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，但是传统的做法通常需要将茄子先油炸一下，这不仅增加了油脂摄入，而且还容易使茄子吸油变软。在这里，我们将介绍一种不用油炸的红烧茄子做法，使用烤箱代替传统的炸。

不用啊，你也可以除这个，其它方法一样的哦，炸下这样子味道会更好 不炸也没有事 1。先将茄子去皮，切成滚刀块，用一勺盐充分拌匀，放置半个钟。2。猪肉一小块，切丝，拌上一小勺食用油，少量盐，鸡精，生抽，生粉，腌制备用。3。

把茄子洗干净，切成块状，用水和白醋浸泡十分钟，拿出来沥干再涂抹上盐，一定要均匀，腌制30分钟，会发现会出来很多水，把水倒掉，沥干。准备酱汁，在碗里倒入酱油、醋、白糖、淀粉和水，搅拌均匀，备用。

不油炸的红烧茄子窍门

1、不油炸的红烧茄子窍门就是少放油，具体步骤如下：材料准备：茄子、盐、洋葱、，生姜、蒜、红萝卜、西红柿、味极鲜、耗油、白糖、醋、花椒粉、淀粉等。茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水分。洋葱切条，生姜，蒜切片。

2、茄子清洗干净，切成滚刀块。将茄子放在容器中，撒入少许食用盐，腌制10分钟。将茄子挤出盐水放在一边备用，锅中放油烧热。锅中放入洋葱丝炒香。下茄子翻炒均匀。下入青椒块继续翻炒至食材断生。加入白糖、生抽、蒜末翻炒均匀，调好口味。

3、不炸也没有事 1。先将茄子去皮，切成滚刀块，用一勺盐充分拌匀，放置半个钟。2。猪肉一小块，切丝，拌上一小勺食用油，少量盐，鸡精，生抽，生粉，腌制备用。3。葱切粒，蒜切片，少量生粉水备用，豆瓣酱一大勺，料酒两勺，生抽一勺，糖一小勺。4。

4、首先，将茄子洗净切成长约4-5厘米的条状，然后用清水泡入盐水中浸泡10分钟，这样可以去掉茄子的涩味。接下来，将茄子条放在烤盘上，刷上适量的生抽和糖，撒上少量的辣椒粉和芝麻，然后将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右即可。

5、准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量 首先锅内加油热锅，下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。

烧茄子怎样省油?

一是做茄子时，先不放油，干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。炒水分时要留意火不要太大，茄子没油特别容易煳。

炒时不要加水，反复煸炒至茄子变软，然后再加入各种调料，这样炒出来的茄子既省油又可口。另外茄子切开后颜色容易变黑，在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会，就不会变色了。（二）先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水。把切好的茄子放入淀粉水中浸泡，即可马上使用。

材料图。茄子去皮。茄子切小丁。西红柿去皮切小丁，大蒜切碎，姜切碎。往茄丁里加入玉米淀粉。抓拌均匀。炒锅倒油烧热，也茄丁炸制。炸好的茄丁 取了料碗，用蕃茄酱生抽盐兑成汁，加水加淀粉调成芡汁。炒锅倒油烧热，炒香蒜碎。1下放西红柿丁炒出酱。

一）先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟，然后挤去渗出的水。炒时不要加水，反复煸炒至茄子变软，然后再加入各种调料，这样炒出来的茄子既省油又可口。另外茄子切开后颜色容易变黑，在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会，就不会变色了。（二）先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水。

茄子不用炸,又好吃

红烧茄子 主要食材：茄子1个 配料：青线椒2个，小米椒4个，蒜末，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，淀粉一勺，盐和鸡精一小勺 步骤： 将茄子切成块状，用盐腌制十分钟。 调制料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。 将茄子腌制好把茄子里的水分挤出来，裹一层淀粉。

准备材料：茄子800g，小米辣6根，葱蒜，生抽，香醋，蚝油，白糖，豆瓣酱，食用油。 步骤 茄子切小段加盐泡水十分钟。挤干水分+两勺玉米淀粉嚯匀 步骤 调个酱汁：六根小米辣+两勺大蒜+四勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油+一勺白糖。外加半碗清水。三分之一碗清水一勺玉米淀粉备用勾芡。

我认为做法如下：茄子去皮切滚刀块，加盐腌出水分。将生抽、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉和清水搅拌成料汁。挤干茄子水分并加生粉抓匀，锅中加油放茄子翻炒。炒至茄子较软加蒜末，料汁小火慢炖，大火收汁出锅。

烧茄子不用油炸的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧茄子不炸的家常做法窍门、烧茄子不用油炸的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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