猪肚的10种家常做法,猪肚的10种家常做法酸菜猪肚

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猪肚有哪些吃法可以分享?

1、猪肚能烹调出各种美食。如：山药白果炖猪肚，白果腐竹煲猪肚，酱猪肚，黄芪煲猪肚，椒盐猪肚，猪肚煲土鸡，白果腐竹猪肚汤等等，无论是烹炒还是煮汤，都余味无穷，令人垂涎欲滴。你想了解好吃美味的猪肚要怎么做吗？你喜欢吃猪肚吗？下面就让我给你介绍一下。

2、山药栗子猪肚煲 食材：鲜山药、栗子、猪肚、生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。

3、青椒炒猪肚 材料：猪肚，青椒，香菜，白芝麻，生抽，白糖。做法： 青椒清洗后，去蒂去籽，切丝。 锅里放少许油，烧热，倒进猪肚，爆炒1分钟。 放进青椒丝，爆炒至青椒断生。 加入生抽、白糖，兜抄均匀就可以了，装碟后撒上香菜和白芝麻。

猪肚怎么煮好吃又营养

猪肚，这个看似普通的食材，其实蕴含着丰富的营养和美味。那么，如何让猪肚炖出更美味的效果呢？让我来分享一下我的独家秘方吧！ 猪肚搭配鸡煲汤，绝对是一道让人垂涎欲滴的美食。想象一下，乳白的汤汁中，猪肚和鸡肉相互融合，散发出诱人的香气。每一口都能品尝到猪肚的香甜和鸡肉的鲜美，那种浓郁的口感让人回味无穷。

在做这道孕妇猪肚汤的时候，煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气，另外，生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用，这样做出来的味道才更好。

猪肚和鸡汤，不仅美味可口，还是孕妇补充营养的绝佳选择。猪肚富含钙、钾、钠、镁等元素和维生素A、E，鸡肉则滋补养身，二者的完美结合，让你在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养。食品安全第一在吃猪肚鸡时，一定要将食材煮熟煮透，避免食品安全隐患。而且，猪肚鸡虽好，也不能贪多哦，适量食用才能真正受益。

猪肚汤是一道营养丰富、滋补美味的汤品，尤其适合孕妈妈食用。本文将为大家介绍一道简单易学的猪肚汤做法，让孕妈妈们在享受美食的同时，为自己的健康加分。食材清单猪肚300g，莲子100g，料酒适量，生姜2片，盐、鸡精适量，葱花少许。做法超简单 猪肚洗净，开水烫熟后切成小段。

放入压力锅内，加适量水，生姜片，胡椒粒，水量要盖住猪肚煲汤模式，也可以用砂锅煮开调小火5小时。

猪肚怎么做才又脆又滑?

猪肚先用盐涂抹后搓揉，然后自来水冲洗一遍，两面都要冲洗。用面粉涂抹猪肚，放5分钟，反复搓揉猪肚后，冲洗干净。用料酒和醋涂抹猪肚，腌制5分钟。装一锅水，烧热，把猪肚放进锅里汆烫一下，捞出。

新鲜的猪肚清洗干净，取肚尖的部分。把切下来的肚尖切丝备用。用1/2蛋清、生粉、食盐抓匀腌制20分钟。青、红椒，生姜切丝，大蒜切块备用。清水加盐、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉调成调味汁备用。热油锅，油6成热时滑入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用。

酸辣脆猪肚的做法步骤 猪肚洗干净，用生粉抓猪肚 洗净的猪肚切成片。锅里放水烧开，放入切好的猪肚，加入苏打粉，猪肚卷起，马上捞出 捞出的猪肚用冷水冲凉，盛盘待用 准备好配料 锅里多放点油，烧开后放入猪肚，料酒，翻炒几下。加入酱油，辣椒，姜丝，盐，再翻炒一下。

还是三部曲：面粉加盐，或面粉加醋，分别揉搓猪肚两面，然后冲洗干净。撕干净猪肚外面油筋。用刀把两面挨着刮一遍。最后彻底清洗。采用焯水的方式，水烧开，把洗干净的猪肚放进去，猪肚紧身捞出，然后用刀把猪肚剖开，刮一遍。第二步，脆生处理。把猪肚分为两部分：肚尖和肚里。

【做法】猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净、再用面粉揉搓，粘去所有的脏东西再冲洗，用小刀刮去猪肚里面的肥油，再冲洗两遍就完全干净了，切下肚尖部位。肚尖切成丝，加入蛋清、淀粉、盐，用手抓匀上浆，腌制一刻钟。

猪肚的不同好吃做法?

红枣炖猪肚。主料：700g猪肚。配料：适量红枣、适量姜葱、适量胡椒粉。做法：猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下。焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条。准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段。

做法：将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

猪肚，鲜嫩可口，营养丰富。如何烹饪出美味的猪肚做法如下： 选购新鲜猪肚，冲洗干净后，根据个人口味选择烹饪方式，爆炒、红烧、炖煮均可。加入姜、蒜、八角、桂皮等调料增加口感和香味。装盘后撒上香菜或葱花装饰即可享用。

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