芹菜炒土豆丝的做法,芹菜炒土豆丝的做法家常

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西芹炒土豆丝的做法

芹菜炒土豆丝的做法：用料：土豆1个、西芹3根、肉150g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、蒜末适量、姜2片、八角1颗。步骤：热锅凉油，放姜片，八角，煸炒出香味。加入肉片翻炒一会，加酱油翻炒一会。

先用油炸过一下土豆丝，慢慢捞起放冷。同时还要在热锅放入少许油，把蒜碎，红辣椒圈，姜丝炒香。加入老干妈辣椒酱炒一下，把炸过的土豆丝放入快速翻炒。淋上酱油。同时还应该再加入西芹炒，这时加上盐，撒上葱花。

炝炒芹菜土豆丝 土豆去皮，改刀切丝，淘洗干净。芹菜摘洗干净，改刀切段。干辣椒切丝备用。起锅烧油，下入干辣椒、姜蒜丝炒香，下入土豆丝和芹菜段一起煸炒至刚断生，调入盐、味精、花椒油，翻炒均匀即可出锅装盘。

鲜百合去厚皮和蒂，拆开洗净，西芹去老筋，洗净，切角一片，枸杞子用小水泡发，控干备用。西芹放入开水中焯，捞起来快速放入凉水中，控干备用。炒菜锅烧开，放入油，烧至5成热，放入西芹迅速煸炒。

清炒土豆丝

1、清炒土豆丝的做法图解1 步骤1 准备好原材料：土豆清洗去皮切丝，过水洗掉表面的淀粉，滤干水分。将剥好的蒜头拍碎，葱切小段备用。

2、做法：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

3、步骤如下：大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

超下饭爆炒酸辣土豆丝

出锅前加醋：最后，在土豆丝即将出锅前，淋上适量的醋，迅速翻炒几下，让醋味迅速挥发并包裹在土豆丝上，这样可以保持醋的酸味，避免被热量破坏。

放生抽，我们北方人炒菜喜欢放酱油，少放一点，上个色就行了。放蚝油翻炒均匀就不要再放盐了，最后放点糖，提味儿。最后放点青椒，翻炒片刻，装盘，一道超级下饭的酸辣土豆丝就炒好了。

出锅：待土豆丝炒至断生即可出锅，不要炒得过熟，以保持土豆丝的脆爽口感。小技巧：可以在炒制的过程中加入少量的糖，这样可以中和醋的酸味和辣椒的辣味，使味道更加协调。

土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。3 葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。4 起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。5 放入土豆丝。6 加入盐。7 再加入陈醋。

在炒菜锅中加入食用油，加入葱姜蒜爆炒出香之后，再加入辣椒丝，以及土豆丝，进行翻炒。最后加入盐、味精、醋。非常关键的一点就是要加入少许香油，这样炒出的土豆丝香味浓郁，再次翻炒就可以出锅装盘了。

芹菜土豆丝的做法

芹菜炒土豆丝的做法图解2把干辣椒切成菱形，芹菜切成菱形，放盘子里备用。芹菜炒土豆丝的做法图解3把土豆切成丝，用清水清洗几遍，放到盛有凉水的盆里备用。

关注 展开全部 清炒土豆丝 食材： 土豆、香芹、干辣椒、盐、鸡精。 做法： 爆香芹菜蒜片干辣椒。 放土豆丝翻炒断生。 1勺盐和鸡精调味。

准备好所需材料，土豆去皮洗净，芹菜择去叶子不用，把芹菜洗净。把土豆先切成片，再切成丝，土豆丝切的粗细要均匀些，切得粗细不均，炒制时容易生熟不均。

做法：土豆去皮切成丝，清水淘洗去多余淀粉，芹菜切段，尖椒切成椒圈，蒜切片，葱切成葱花。热油放入花椒粒，蒜片，葱花爆香。然后放入芹菜煸炒一分钟，再放入土豆丝爆炒，最后加尖椒，盐翻炒1分钟出锅。

做法：材料准备。芹菜茎用刀横向拍松。切成段备用。将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。红椒切成细丝。

芹菜炒土豆丝的家常做法：主料：土豆两个、芹菜适量、尖椒丝适量。辅料：色拉油适量、葱花适量、姜丝适量、干辣椒适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量。步骤：土豆切丝。芹菜切段。准备葱姜辣椒。

火爆芹菜炒土豆丝

1、第2步、炒锅底油热油，放十三香，葱花，蒜片爆香 第3步、放土豆丝翻炒均匀，第4步、放芹菜翻炒 第5步、放适量酱油，蚝油，继续翻炒片刻快熟时放盐，中途干了粘锅可以适当加点水。

2、可以做芹菜炒土豆丝，操作步骤如下：准备食材：芹菜200g土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺。做法：材料准备。芹菜茎用刀横向拍松。切成段备用。

3、芹菜炒土豆丝 食材：土豆，芹菜 做法：土豆切成丝，放油锅里煎一下捞出备用 油热放入蒜末，花椒粒，姜丝，爆香 放入芹菜，炒断生，放土豆丝 放2勺生抽，1勺蚝油，十三香，盐，糖，鸡精。

4、芹菜炒土豆丝的做法图解2把干辣椒切成菱形，芹菜切成菱形，放盘子里备用。芹菜炒土豆丝的做法图解3把土豆切成丝，用清水清洗几遍，放到盛有凉水的盆里备用。

土豆丝所有的做法

做法：土豆去皮洗净后，切细丝，用水洗两遍去掉外层的淀粉。锅内放水烧开，放入土豆丝，水再次沸腾时捞出用冷水浸泡（最好用凉白开）。在土豆丝凉的过程中，切好配料：葱姜蒜切末，香菜切段。

土豆去皮先切下一小块，然后切面朝下放置菜板上，这样可以固定土豆更好切片。然后切片。在切丝。土豆用清水浸泡，可在水中加点白醋。炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒。倒入土豆丝翻炒片刻。

做法 土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

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