土豆做法大全(100种简单土豆做法大全)

土豆做法大全

土豆做法多样，蒸着吃，伴着吃，炒着吃，怎么吃都好吃。

现在现在来介绍香煎土豆片、香辣土豆、酸辣土豆丝、薯片、土豆沙拉做法。

香煎土豆片

【食材】

土豆、大蒜、小葱、白芝麻

【调料】

郫县豆瓣酱、生抽、油

【做法】

1.大蒜切成蒜末，小葱切葱花

2.土豆去皮洗净切成0.5cm左右

3.锅里烧开水放入土豆片，煮1－2分钟捞出沥塌行干水分

4.锅刷一层油，放入土豆片煎至两面金黄，微微焦黄时盛出

5.锅里加少许油，烧热后倒入蒜末，大半勺豆瓣酱炒出红油

6.把煎好的土豆片倒入锅中，加两勺生抽翻炒入味

7.散上芝麻葱花即可出锅

香辣土豆

【食材】

土豆、葱、蒜、红辣椒

【调料】

辣椒粉、孜然粉、香菜籽粉、盐

【做法】

1.土豆切块洗净，中小火蒸20分钟

2.切好葱末蒜末，红辣椒旁脊也切碎备用

3.锅里倒油开中火，油烧热放入土豆块，不着急翻动，可以晃一晃锅，等待土豆微焦

4.另起一锅烧油，把蒜末红辣椒炒香，倒入土豆，辣椒粉，孜然粉，香菜籽粉翻动均匀5.撒入葱花即可出锅

酸辣土豆丝

【食材】

土豆、青椒、红椒、大葱

【调料】

白醋、花椒、干辣椒、白糖

【做法】

1.土豆切成均匀细丝

2.土豆丝放入冷水中，加入两勺白醋防止氧化

3.青椒红椒切丝，大葱切片，此时把土豆丝沥干水分

4.锅里开小火倒油，油温度不高的时候放入花椒干辣椒，炒到轻微变色时沥出花椒辣椒

5.转大火，放入葱丝土豆丝，炒到土豆丝渐渐透明时放入切好的青椒红椒丝，继续翻炒

6.快熟时倒入白醋与白糖提鲜出锅

薯片

【食材】

土豆

【做法】

1.土豆去皮，切成厚薄适中的薄片

2.用清水浸泡洗去淀粉，半小时后简单搓洗，沥干水分

3.锅中倒油，七八成热时一片一片放入土豆片

4.不时的翻面，使其受热均匀

5.土豆片完全失去水分捞出沥干油

6.室温或阴凉出放凉后放入密封袋里即可保存上四五天

拉丝土豆饼

【食材】

土豆、马苏里拉芝士芝士、鸡蛋、淀粉

【调料】

盐、葱姜蒜粉（白胡椒粉）

【做法】

1.土豆切片放入蒸锅20分钟蒸熟

2.加入盐、葱姜蒜粉捣成细腻的土豆泥备用

3.把土豆泥揪一小团按扁，揉入马苏里拉芝士，变成圆饼

4.圆饼裹上淀粉（拍去多余的粉末），沾鸡蛋液，再裹一层团启哗淀粉

5.锅里到一层油，烧热后小心放入土豆饼半炸半煎

6.煎到两面焦黄是即可出锅

土豆沙拉

【食材】

土豆、鸡蛋、酸黄瓜、火腿

【调料】

食盐、黑胡椒、蛋黄酱

【做法】

1.土豆鸡蛋切块蒸熟，鸡蛋剥壳备用

2.鸡蛋、酸黄瓜、火腿切丁

3.准备一个碗，倒入土豆块，鸡蛋，酸黄瓜，火腿，调料瓶食盐，黑胡椒，蛋黄酱

4.最后搅拌即可食用

100种简单土豆做法大全

土豆有100种吃法，列举5种做法如下：

一、传统土豆泥

【食材】：土豆、肉丁、盐、胡椒粉、鸡精。

【做法】：

1、先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3、大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

二、苹果土豆泥

【食材】：土豆、苹果。

【做法】：

1、土豆去皮；苹果去皮去核，一切两半，其中一半切小丁。

2、把土豆和半个苹果放到锅里煮，直到变软。

3、把煮烂的土豆和苹果捣成泥，然后拌匀，再把苹果丁也拌进去即可。土豆球外焦里嫩，清香可口，根据个人口味的不同，可以用不同的蘸料，比如辣椒酱、芥末、番茄酱等。

三、黄金土豆球

【食材】：土豆、盐、黑胡椒、面粉、鸡蛋、面包糠。

【做法】：

1、土豆去皮切块，入锅隔水蒸熟，将蒸熟的土豆碾碎后加盐和黑胡椒调味。

2、土豆搓成大小均匀的球，薯球先在面粉里滚一下，再在蛋液里滚一下，最后把薯球在面包糠里滚一下。

3、油燃漏锅烧热后，放入薯球炸至金黄后捞出，炸好的薯球可以用厨房纸冲物吸去多余油。

四、狼牙土豆

【食材】：土豆、油、盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉、小米辣、白糖。

【做法】：

1、土豆削皮，切成狼牙状，放入冷水中，防止变色。

2、然后把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（防止油炸的时候黏锅）。

3、锅烧热后里倒油，将油烧热至7分熟时，将沥干水的土豆条下锅油炸（喜欢吃脆的就少炸一会儿）。

4、炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可，喜欢吃辣可加小米辣、白糖调味。

五、锅巴土豆

【食材】：土豆、盐、生抽、辣椒粉、香菜、鸡精、葱花。

【做法】：

1、土豆洗净连皮煮熟，过凉水，冷却后剥去皮，把土豆切成小块备用。

2、炒锅中放入油，烧至六成热，把土豆放入油锅内用中火炸。

3、直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸，炸到外皮变得焦黄，香脆后盛出。

4、锅内留少皮判烂量底油，放入炸好的土豆，加入调料：盐、生抽、辣椒粉、香菜、鸡精等，快速翻炒均匀。

5、盛出，最后撒上葱花即可。

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