包含蛤蜊干的做法大全的词条

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蛤蜊干如何吃

1、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水（平日熬粥用量）混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟。

2、吃蛤蜊干的方法比较多，根据个人口味而定，可例举以下几种吃的方法供参考：干蛤蜊肉拌西芹 材料：蛤蜊400克，西芹100克，辣椒（红，尖）30克，料酒10克，胡椒粉2克，虾油15克，盐3克，味精1克，花椒1克。

3、花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净。可以同大骨等材料炖汤，也可与韭菜或韭菜花同炒。花蛤豆腐 原料：蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。

超简单蛤蜊干蒸蛋的做法步骤图,怎么做好吃

1、蛤蜊蒸蛋的做法 步骤1 蛤蜊用盐水浸泡，吐尽泥沙。然后用刷子刷干净外壳。步骤2 煮一锅开水，放入生姜，将蛤蜊倒入。开壳后捞起备用。步骤3 打两个鸡蛋，加入和蛋液量差不多的温水，搅拌均匀后，用滤网滤去杂质。

2、蛤蜊蒸蛋的做法步骤： 第1步、准备好蛤蜊。 第2步、加入盐、油，让蛤蜊吐沙四小时。 第3步、将吐好沙的蛤蜊放入锅内，加入一个葱段。 第4步、再加入四片姜、料酒。 第5步、盖上锅盖焯水去腥、吐沙。

3、蛤蜊蒸蛋 黄蚬子表面清水冲洗干净，葱姜洗净切段备用。锅内放入葱姜，黄蚬子冷水入锅焯水，全部开口后立即捞出。剥壳取肉，翻开内部将里面的沙子洗去。蚬子肉除去黑色内脏，切碎备用。碗内磕入鸡蛋打散。

4、将蛤蜊清洗干净，加入适量盐，浸泡3小时左右，让蛤蜊将沙吐干净2将蛤蜊放进沸水里烫至开口3捞出，再清洗干净4因为怕外壳不干净，所以既出蛤蜊肉做蒸蛋5将蛤蜊肉洗干净，沥干水分，加入适量味椒盐。

朋友从福建带回花蛤干,怎么吃呀要煮的吧?

做法：花蛤要吐净沙子，洗净凉干水份待用。大蒜拍碎，小白菜烫熟。

不用高压锅就有的好煮了. 先用水泡一下，可以包韭菜蚬子饺子，很鲜的. 泡软后，一个一个去掉黑乎乎的内脏，然后和小辣椒一起炒着吃，炒得时候放点酱油. 用来做干蛤蜊肉包包子---千万留意内里不要有沙子。

蛤蜊干要泡24小时。建议：花蛤吐沙可用醋或者香油（10斤花蛤放2两醋或1两香油）浸泡24小时。花蛤出肉一般为熟出，也就是要将花蛤放入沸水中氽至张口后取出，再剥离肉质。

花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。加入切块的冬瓜。

干哈唎怎样做菜

干蛤蜊肉拌西芹 材料：蛤蜊400克，西芹100克，辣椒（红，尖）30克，料酒10克，胡椒粉2克，虾油15克，盐3克，味精1克，花椒1克。

做法步骤：蛤蜊干放入凉水中浸泡，直到泡软为止，泡好清洗干净备用。冬瓜切块备用，葱，姜切丝备用。锅中放入少许油，加入花椒，八角炒半分钟，加入葱丝，姜丝爆香。放入冬瓜煸炒几下，倒入清水，放入蛤蜊干。

爆炒蛤蜊肉。将蛤蜊干浸泡三十分钟，用清水反复的清洗几遍，因为蛤蜊肉里面含有一些沙子，需要多清洗几遍才能把沙子洗干净。

哈喇干怎么做好吃

1、清水加蛤蜊干小火慢炖，大致20分钟。加入白菇和蟹味菇大火烧开。稍稍煮一会即可上桌。

2、干蛤蜊肉拌西芹 材料：蛤蜊400克，西芹100克，辣椒（红，尖）30克，料酒10克，胡椒粉2克，虾油15克，盐3克，味精1克，花椒1克。

3、·操作： （1）把蛤蜊洗净并泡在盐水里使之吐出于泥﹐放进开水里壳开时捞取放凉。留沾有蛤蜊肉的那一边壳﹐另一边壳去掉。使蛤蜊的肉向上摆在碟子上。

4、第一步： 把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。

5、准备适量蛤蜊干，首先剪去黑色部分-是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。

6、做法也很简单，家里完全可以制作蛤蜊干泡发洗净待用泡的时候加点料酒花生米泡后撕去红皮，葱姜蒜切末，红尖椒切丁待用干哈喇肉用水冲洗，浸泡两小时泡软去沙袋，洋葱切丁青椒切小段干红辣椒蒜瓣拍碎备用。

干花甲肉怎么吃

1、干花甲肉需要放到水里面去浸泡，最好用盐水泡一泡，然后再冲洗干净即可烹饪食用。干花甲肉的泡发需要半个小时，在此期间需要时不时地搅拌一下，这样才能让花甲肉更好的吸收水分。

2、干的花甲肉需要泡发，最好用盐水泡一泡，然后再冲洗干净即可烹饪食用泡发时要用温水，大约泡发半个小时，等花甲肉软化后，将里面的沙子和脏东西全部清理干净即可2花甲肉里面都有一些沙子，这些沙子必须清除掉才能。

3、干的花甲需要泡一个小时。清洗干花甲肉时，将干花甲肉放在温水中浸泡一个小时，再用清水反复冲洗，控干水分即可烹饪。干花甲肉可以单独炒，也可以搭配韭菜、红辣椒、青椒等食材一起炒。

4、想要烹饪晒干的花甲的话，就要先将干花甲肉放入温水中浸泡一个小时左右，使它能完全被泡发，然后用清水将泡好的花甲肉上灰尘、杂质都清洗干净。接着准备适量的小葱、生姜，将它们分别切段、切片备用。

5、食材：干花甲肉250g、油盐3g、酱油5g、料酒8g、味精2g、黄豆酱5g、葱2根。把干花甲肉先泡开，用温水泡一小时。把泡开的干花甲肉洗净。葱洗净，切成小段，以备用。锅里放入20g油3片姜。

6、干的花甲肉需要泡发才能吃。辣炒蛤蜊 原料：蛤蜊肉、干辣椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精 做法：1）蛤蜊干放在暖壶里，盖上暖壶盖用温水泡大约24小时，取出沥干水分。2）葱姜切丝备用。

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