家常鱼香茄子简单做法,鱼香茄子简易做法

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鱼香茄子煲怎么做好吃?

1、大料、适量 鱼香口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 鱼香茄子煲的做法步骤 1 热锅热油放入切好的茄子，小火将茄子煎软，茄子快煎好时将胡萝卜放入略煎。（不用放太多油，但是要比炒菜时放的油多。

2、压出多余的油脂。1起锅烧油，放入肉末炒香。1加入葱、姜、蒜末继续翻炒。1加入辣酱，炒出红油。1放入茄子、青红椒、调好的料汁。1翻炒均匀，加入水淀粉勾芡。1放入煲中，即完成鱼香茄子煲的制作。

3、倒入多一些的油将茄子炸至变软盛出控油备用。准备葱姜小米椒和料汁。锅中油烧热后下肉末翻炒。加入葱姜小米椒。一勺郫县豆瓣酱。加入茄子翻炒。倒入料汁。

4、鱼香茄子煲虽好吃但做起来可不容易。首先得准备好鱼梅香、猪肉、茄子、蒜、这些食材适量。把鱼梅香切成碎、猪肉切成肉末、茄子削皮、蒜剁碎。

5、准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片，姜葱辣椒备好。调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉，加1勺水调匀。茄子腌好后，抓干水分，然后撒干玉米淀粉拌匀备用。

鱼香茄子的家常做法最正宗

1、将茄子洗净，切段。取一容器加清水放入白醋拌匀，把茄条放里面泡5－10分钟。葱，蒜切末，红辣椒切圈。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 茄子沥水，加入少许淀粉，拌匀。

2、锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸，注意保持中火和不停翻动，以免炸糊；捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，可以再控出一些油来。

3、鱼香茄子煲的做法步骤 1 热锅热油放入切好的茄子，小火将茄子煎软，茄子快煎好时将胡萝卜放入略煎。（不用放太多油，但是要比炒菜时放的油多。火一定要小，不要把茄子煎糊了。

鱼香茄子怎么做法鱼香茄子的家常做法

1、材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。请点击输入图片描述 2 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。

2、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。

3、鱼香茄子的做法步骤 1 材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3 锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。

4、将洗净的茄子去皮切成滚刀块。锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。老抽、盐、味精混合淀粉加半碗水调成碗汁备用。

最简单的鱼香茄子做法

最简单的烧茄子做法为鱼香茄子，具体做法如下：材料准备：茄子2个、食用油8毫升、蒜末适量、甜面酱3克、生抽5克、陈醋5克、糖3克、红椒适量、香葱末适量。长茄子切长条。倒入食用油，蒜末炝锅。

做法步骤 长茄子切成条。倒入多一些的油将茄子炸至变软盛出控油备用。准备葱姜小米椒和料汁。锅中油烧热后下肉末翻炒。加入葱姜小米椒。一勺郫县豆瓣酱。加入茄子翻炒。倒入料汁。

第一步：茄子去皮改刀成条，洋葱去皮切切丝、青红椒洗净去籽切小粒备用 ，大葱改刀成葱花，生姜切末，大蒜去皮拍碎小葱切碎备用。

家常版鱼香茄子的做法步骤 1 茄子去皮，手撕成块。2 葱，姜，蒜切成末。3 生抽一勺，陈醋两勺，老抽半勺，白糖半勺，红薯芡粉半勺调成汁备用。4 茄子很吃油，先用少量油将茄子放菜锅里焙八分熟。

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