芹菜炒肉的做法家常菜,芹菜炒肉的做法家常菜图片

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如何做芹菜炒肉丝

1、．将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。

2、用料：芹菜500克、猪肉200克、花生油50克、花椒5克、盐适量、生抽10克、味精2克、葱少许、姜3片、红椒1个。准备好食材，芹菜摘洗干净。把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状。

3、芹菜炒肉丝的做法：将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。将芹菜段放入沸水中汆一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。

4、牛肉洗净，切成薄片。将牛肉用少许盐，酱油，生粉，植物油腌制10分钟。芹菜清洗干净切成段，将青红椒切成丝，姜和蒜切碎。热锅下油，放入姜蒜，青红椒丝炒香。再放入牛肉煸炒变色。

5、做法：芹菜摘洗干净后切段。猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时，热锅倒油。温油下入猪肉丝至变色后盛出，再把芹菜倒入不断的煸炒出香味，加入盐煸炒均匀。

请介绍下肉丝炒芹菜怎么做好吃呢?

1、步骤1 准备食材：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。步骤2 首先将芹菜洗净，切成小块。步骤3 肉切成肉丝。

2、肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、腌制20分钟。 肉丝炒熟捞出备用，葱花蒜末炒香，加入芹菜段干辣椒段翻炒1分钟，如果用粗的芹菜，可以先焯水。 倒入炒好的肉丝，加一勺生抽，适量盐，翻炒均匀出锅。

3、锅里倒入橄榄油先把用生抽十三香腌过的猪肉丝炒出来盛起。继续用锅里的底油把姜蒜蓉爆出香味。倒入芹菜茎爆炒，边炒需加少许水。芹菜茎炒得差不多才放芹菜叶子同炒，由于是猛火还是需要边炒边加少许水。

4、将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。

芹菜炒肉怎么做好吃又简单

1、芹菜炒肉丝 食材：里脊肉丝、小香芹、葱花蒜末、干辣椒段。 制作： 肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、腌制20分钟。 肉丝炒熟捞出备用，葱花蒜末炒香，加入芹菜段干辣椒段翻炒1分钟，如果用粗的芹菜，可以先焯水。

2、第10步、加入芹菜，生抽，白糖。第11步、中火翻炒几分钟，食材全部混合均匀，成熟就可以。第12步、芹菜肉丝就做好了。小贴士：芹菜汆水时间不要长，变色就可以。芹菜的叶子不要扔，营养，药用价值更高。

3、芹菜炒肉 准备食材：芹菜1把，里脊肉，葱，姜，蒜，小米辣，大螺丝椒，老抽，生抽，料酒，淀粉，盐，鸡精，白糖。 做法 ⒈首先把芹菜洗干净切成小段，里脊肉洗净后切成丝，葱姜蒜小米辣都切成丝。

4、锅里倒入橄榄油先把用生抽十三香腌过的猪肉丝炒出来盛起。继续用锅里的底油把姜蒜蓉爆出香味。倒入芹菜茎爆炒，边炒需加少许水。芹菜茎炒得差不多才放芹菜叶子同炒，由于是猛火还是需要边炒边加少许水。

芹菜炒肉的做法

1、芹菜炒鸡肉 做法： 准备酱汁：准备不粘锅，热油炒鸡腿肉，把水分炒干。 加入蒜、姜，翻炒至微焦，加入酱汁、盐、冰糖，翻炒均匀。 加入啤酒大火煮开，盖上盖子小火焖煮20min，加入芹菜、洋葱再煮5分钟，撒上干辣椒出锅。

2、芹菜炒肉可以不用放水。需要提前准备的材料有：芹菜1把、香葱适量、五花肉适量、盐适量、酱油少量。准备好所用材料，五花肉切丝。芹菜截小段，葱切碎。热锅凉油。加入五花肉翻炒。

3、芹菜炒肉 准备食材：芹菜1把，里脊肉，葱，姜，蒜，小米辣，大螺丝椒，老抽，生抽，料酒，淀粉，盐，鸡精，白糖。做法 ⒈首先把芹菜洗干净切成小段，里脊肉洗净后切成丝，葱姜蒜小米辣都切成丝。

芹菜直接炒,还是焯一下再炒呢?

1、不一定。焯过以后，芹菜再炒可以快一些，另外也保持芹菜的绿色和脆嫩；直接炒，芹菜味更浓一些，尤其是非西芹的芹菜，更好吃，就是费火。

2、因此，为了保留芹菜的风味、口感和营养价值，在炒制时不需要先焯水。只需将芹菜洗净、切段，然后直接放入锅中与其他食材一同炒制即可。这样不仅能保持芹菜的原有风味，还能确保营养不流失。

3、炒水芹不需要焯水，芹菜有着浓郁的清香味道，焯水之后这种味道反而会变轻，食用口感也会下降，简单的清洗之后切成条就能使用。

4、炒芹菜之前不需要焯水。焯水这个步骤通常用于去除食材中的苦味、涩味或者杂质，以及预先煮熟食材，缩短后续烹饪时间。对于某些蔬菜来说，焯水可以保持其鲜艳的色泽，同时去除不良的口感和味道。

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