鲅鱼的做法视频,香酥鲅鱼的做法视频

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红烧鲅鱼的做法

1、鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。

2、红烧鲅鱼的家常做法如下：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。

3、红烧鲅鱼的做法如下：主料：鲅鱼520克。辅料：油35克、蚝油1汤匙、花椒粉少许、料酒2汤匙、猪油1汤匙、大蒜7克、香菜7克、盐1克、小葱20克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、红辣椒1个、黄豆酱2汤匙、酱油2汤匙。

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1、鲅鱼处理：将鲅鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。用料酒、盐和少量生抽腌制鲅鱼片约15分钟，去腥增香。洋葱切片：洋葱去皮，切成薄片，备用。炒香料：热锅冷油，油温5成热时，下入姜片和蒜片，炒出香味。

2、选材：选用新鲜的鲅鱼和洋葱。鲅鱼要选择肉质鲜嫩、无腥味的，洋葱要选择个头适中、色泽鲜艳的。新鲜的食材是制作美味佳肴的基础。处理鲅鱼：将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后切成段。

3、准备材料：鲅鱼一条。首先把鲅鱼洗净，从尾部用刀沿中间的大刺启开。启开后鲅鱼就以中间的大刺分为两半，一直到鱼鳃。

鲅鱼要怎么做才好吃?

将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

烤鲅鱼干 主料：鲅鱼辅料：八角、葱段、姜片、酱油（用量必须能没过主料）、料酒、白糖、味精各适量做法：鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾（留做他用），取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用。

西红柿炖鲅鱼 材料：鲅鱼、西红柿、姜、葱、花生油、花椒、酒、白糖、盐 做法：西红柿去皮切块。鲅鱼切块。锅中倒油，鲅鱼块煎至两面肉质发白盛出。再放西红柿炒出汁后盛出。

把鲅鱼洗干净，三个西红柿切成片，锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香。

问题一：鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味 主料 鲅鱼 调料 甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油 做法 鲅鱼处理干净，改刀成1厘米的直刀。 锅中加酱，鲅鱼煎一下。

选鲅鱼2条，找鲅鱼时，看新鲜不新鲜，从眼睛里能分辨出来，红眼的不要选。切成一寸长的段然后爆锅，这个大家都会，但是切记！油温要超过100度，放进葱段，大料，花椒，姜糖（姜做的糖）爆炒。然后放入鲅鱼。

炖鲅鱼的家常做法

普通难度 家常炖鲅鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。请点击输入图片描述 2 葱姜切片，韭菜切段。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打散成蛋液。

萝卜炖鲅鱼的做法 步骤step 1 首先把鱼洗净切块，鱼可以直接叫卖鱼的帮忙切块，比较整齐，萝卜洗净切大片。步骤step 2 粉条用水泡软，五花肉切厚片。

鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。请点击输入图片描述 两面蘸面粉。请点击输入图片描述 平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。

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