土鲮鱼百科（土鲮鱼图片）

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本文目录一览：

• 1、土鲮鱼与鹰嘴鱼有什么不同
• 2、鲮鱼是什么鱼
• 3、鲮鱼是什么鱼 鲮鱼是海鱼还是淡水鱼

土鲮鱼与鹰嘴鱼有什么不同

鲮(鲤科鲮属下的一种动物)

鲮，也叫土鲮鱼，属鲤科鱼类，全身有角质鳞片，无牙齿，富含丰富的蛋白质等，栖于南方水温较高的河流内，是我国华南淡水高隐败主要养殖鱼种之一，性怕戚颤冷

鹰嘴鱼俗称钩嘴巴,黄尾,青尾,此乃鲴鱼

分为黄尾鲴和青尾鲴,其区别在于尾巴和鱼鳍颜色携丛,还有就是黄尾较扁,个头稍大,青尾体圆,个头较小。因鱼嘴向下,似鲤鱼嘴,嘴部上方有突起状软骨所以得此名。这就是区别

鲮鱼是什么鱼

鲮鱼属于硬骨鱼纲鲤形目鲤科鲮属。鲮鱼又称为“土鲮鱼”、“鲮公”、“雪鲃”等，是生活在热带和亚热带地区的一种淡水鱼，鲮鱼在水温较高的珠三角、海南地区较为常见，是我国南方重要经济鱼类和池塘养殖对象之一。

鲮鱼是什么鱼

鲮鱼是南方重要经济鱼类和池塘养殖对象之一，该品种具有食性杂、产量高、饲埋芦料来源广等特点，且肉质和液袭细嫩，味道鲜美，深受唤兄广大消费者喜爱。

鲮鱼为杂食性鱼类，摄食池塘浮游动植物、有机碎屑、残饵粪便等，在养殖中起到“清道夫”和增产增效作用，生活在江河中底层，主食着生藻类。

鲮鱼以植物为主要食料，常以下颌的角质边缘在水底面块等上面刮取着生藻类，包括硅藻、绿藻以及高等植物的碎屑和水底腐殖质。

鲮鱼是什么鱼 鲮鱼是海鱼还是淡水鱼

鲮鱼是属于淡水鱼的一种，它是一种营养价值很高的鱼类，味道非常好，而且做法上面也很多样，我们一起来了解下鲮鱼的详细信息吧。

鲮鱼是什么鱼

鲮鱼(学名：Cirrhinus molitorella)为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻敬含类等)，还摄食淤泥中的有机物质。

鲮鱼是海鱼还是淡水鱼

鲮鱼是淡水鱼。

据资料显示，鲮鱼是淡水鱼，它是一种生活在亚热带气候温暖地区的鱼类，主要分布在两广、福建、台湾和云南部分地区，也是上述地区的重要养殖品种之腔模一。

鲮鱼的家常做法

(一)香芋生芪煲鲮鱼

原料：鲮鱼2条(净重约500克)，芋头250克，北芪25克，果丹皮、各5克，瘦肉100克。

调料：盐5克，色拉油30克，清汤1000克。

制作：

1.芋头去皮切4×2厘米的方块。

2.鲮鱼宰杀、去鳞、去鳃后剖腹，去肠肚洗净。

3.锅入色拉油，烧至六成热时放入鲮鱼小火煎2分钟，将鱼身翻过来，再用小火煎2分钟取出。

4.将煎好的鲮鱼肉与北芪、果丹皮、瘦肉、清汤一齐放进瓦煲中，大火烧开后改小火煲1小时，然后再入芋头块小火煲1小时，加盐调味上菜即可。

(二)鲮鱼万年青

原料：鲮鱼75克，万年青(日本进口的菜干)50克。

调料：盐0.5克，味精1克，美极鲜、葱油各3克，汤300克。

操作程序：

1.万年青放冷水中泡软。锅中加汤烧开，放入万年青煮一下捞出，放碗里。

2.取出罐中的鲮鱼和豆豉斩碎后放在伍稿缓万年青的碗里，再加盐、味精、美极鲜、葱油，拌匀装盘。

鲮鱼营养价值

1、土鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

2、土鲮鱼味甘，性平，无毒;入肝、肾、脾、胃四经;有益气血，健筋骨，通小便之功效;治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等症状的效果很好。

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