猪脚姜醋的功效禁忌(猪脚姜醋不适宜人群)

猪脚姜醋的功效禁忌

姜醋猪脚，也叫姜醋。是广东妇女产后补身食品之一。民间认为产妇生产时入“风”，姜有活血、解毒、去风寒作用，须用姜来祛除。而猪脚有养颜润肤、充奶催奶作用。鸡蛋有滋补，修复子宫作用。

甜醋，能养颜、有散瘀止血、补血的功效。与猪脚一起，起到补钙、强筋健骨的功效。姜醋猪脚蛋的搭配，可养颜润肤、健胃散寒、温经补血。对于体质偏寒，或气血两虚（畏寒、手脚冰冷）的人，可在春、秋、冬季，吃姜醋来滋补身体。

一煲姜醋，从煮醋到可以吃，需花上上月时间。经过不断重复煮透的姜醋，醋甜而不酸，姜腍而不辣，猪脚皮腍而筋道、且不油腻，鸡蛋紧实有嚼头且甘香。

材料：甜醋（添丁醋)，红片糖，姜，鸡蛋，猪脚

姜需刮皮，切片后放通风处晾晒2天风干水分。或起锅炒干。姜皮晒干后可煮水洗模神身、洗头、泡脚，有祛风保暖作用。

做法如下：

1、甜醋注入锅中，慢火煮沸，熄火。（每天重复一次，大概半月。)

2、放入红片糖煮沸，待片糖融化后熄火。（每天小火煮沸一次，重复2-3天。）

3、把姜片放入锅中，煮沸。（每天小火煮沸，重复7-8天。）

4、另取锅注水煮沸，猪脚汆水旦耐亏后捞出，过冷水，捞出沥干待用。

5、把煮熟去壳好的鸡蛋放入煲中略煮，再放入猪脚，煮至猪脚软腍即可熄火亩嫌，装碗开吃。

猪脚姜醋不适宜人群

【猪脚姜醋什么人不能吃？】男人小孩可以吃猪脚醋吗？猪脚姜最有食疗价值的是醋，男女老幼都适宜。因醋酸将所有材料的营养都溶解其中——猪脚含丰富钙质；姜具祛风、祛寒及活血作用；蛋具丰富蛋白质，所以大家在食猪脚姜的同时，亦不要忘呷醋。女性在经后食用有温经补血之功效。若本身属热气之人，便不要呷醋，因姜属温热之品，多吃可能会导致生痱滋、口干、口苦，甚至流鼻血等。

【猪脚醋适合人群】猪脚醋埋者补血,一般是孕妇产后吃。猪脚姜，又名姜醋，是广东妇女产后补身首选食品之一。民间认为孕妇生产时吸入不少风，须借老姜驱祛。用甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，让产妇饮后能及时补充钙质。煲透的扰燃老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、醒胃可口。

【猪脚醋适合人群】对有胃病的、或久病体虚的男人或老人,易被人体吸收,尤其夏天就不宜多吃。吃后马上能感觉温暖提神，进饮能补气活络。经期紊乱者吃后能缓液虚调经补血,非服用补药可比。再吃几次:有醒胃提神,面色红润,因而不仅产妇钟爱之,健胃散寒,更不宜食用。对产妇更有充奶催奶的作用,猪脚皮腍而不腻。

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