新鲜红辣椒酱的做法(鲜红辣椒酱的做法及配方视频)

新鲜红辣椒酱的做法

自制辣椒酱的方法：

1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。

3、放并握在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃_内。

4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严_口。在阳光好的天气，可打开_盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。

5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

主要功效

1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具州悉有较强的解热镇痛作用

2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进绝迹庆肠道蠕动，帮助消化

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

鲜红辣椒酱的做法及配方视频

用料：小米椒和大红椒共600g、大蒜袜余纤若干、盐适量、糖适量、食用油500g、生抽适量、鸡精适量。

步骤：

1、建议用户准备红辣椒，小米椒，蒜。

2、用绞肉机搅碎。

3、放入碗中。

4、加入盐，糖，鸡精。

5、拌匀。

6、锅中烧油，把油烧热。热度自己控制就好。

7、然后直泼在辣椒酱上面，瞬间香味辣味扑鼻。

8、放入生抽，拌匀就可以告仿吃毁咐啦。

以上内容参考  百度百科-红辣椒酱

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