如何炖草鱼好吃又简单,如何炖草鱼好吃又简单窍门

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酸甜的西红柿炖草鱼块怎么做好吃又简单

将大葱切成段，生姜和大蒜切成片 2 用开水把番茄的表皮烫软，再拨去皮切成厚片 3 草鱼剖开，洗净肚子里的黑膜及异物，剔骨，片成片，加一片生姜。

将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。

将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。 洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用 .番茄洗干净，掰小块。

锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状，期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱。加入适量的清水炖开，往汤中加入适量的鸡精。

首先，加工鱼时必须去掉黑色薄膜，以减少鱼腥味。其次，西红柿必须经过油炸才能产生红汁，所以汤的味道比较酸。最后，鱼必须用小火烹调。只要我们注意以上几点，美味的番茄鱼就不会失败了。

草鱼怎么做好吃

将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

鲜鱼怎么炖好吃看看我自己动手的经验告诉大家，希望你我都能做出最美味最好吃的鱼炖豆腐； 材料；草鱼一条，豆腐2块、花椒粒20粒、辣椒五个，葱2根、姜一块、老抽一勺，醋2两、黄酒一勺。生抽一勺。

红烧草鱼的简单家常做法如下：首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。

白糖 红烧草鱼的做法 将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右 把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。

蒸草鱼的做法 主料：新鲜草鱼700克、青红辣椒50克。辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、香葱5克、生抽10克、味精或者2克、辣皮子2个、料酒15克。把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。

热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 红烧草鱼做法简单，好吃，将草鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料慢炖至汤汁收浓即可。

铁锅炖鱼哪种鱼好吃

1、铁锅炖鲢鱼：鲢鱼也是东北铁锅炖鱼的常见食材之一，肉质细腻，口感鲜美。将鲢鱼煎至两面金黄，加入葱姜、肉皮、肥肉等调料，以及酱油、十三香、辣酱等调味料，炖制而成。

2、首选草鱼。选择鱼的时候，肉质鲜美、无刺的草鱼是首选。草鱼肉质细嫩、鲜美，加上铁锅的煲炖，更能将其鲜美的味道完美绽放。尤其是用炭火炖制，更能将草鱼肉熬烂熬匀，味道更加鲜美。其次，可以选择鲢鱼。

3、河鲜类鱼很适合做铁锅鱼，比如草鱼、鲫鱼、鲢鱼等。其中，草鱼是最常见的选择，因为它口感细腻，肉质鲜美且鲜甜，容易入味，也不会有骨刺的问题。

4、草鱼和鲤鱼。根据查询大众养生网可知，东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常简单，以鱼为主要材料，烹饪以清炖为主，口味属于香辣。

5、铁锅炖鱼一般选择草鱼，草鱼肉厚鲜嫩容易入味特别适合铁锅炖，肉嫩汤肥特别好吃。

鲜鱼怎么炖好吃?

准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。

制作方法：把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。 在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。 把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。

鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。

制作方法1把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用2在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼尖椒，然后加入酱油白糖生姜1升水炖3把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面葱蒜，上芝麻盛到盘子里9。

炖草鱼之前,记得多加一步,鱼汤奶白色,鲜美可口还没有腥味吗?

提醒：炖鱼的时候一定要直接把鱼块煎一下，那样鱼块口感才能美味，味道也更进味，并且多多这一步，炖出鱼头汤才算是乳白色，美味无腥味儿。

炖鱼汤无需添加太多的调味料，喜欢清淡的只需要放盐，担心腥味重的可以加上点胡椒粉，清淡的搭配，口感便会非常美味。

当鱼汤炖煮至乳白色时，可以加入适量盐调味。此时需要尝一下鱼汤的味道，根据口味适量添加盐。然后继续用小火炖煮一段时间，让鱼汤更加浓稠。

加醋法炖鱼之前，先将盆中放入适量清水，再滴几滴醋，然后将鱼放入盆里泡一会儿再炖，这样炖出来的鱼肉细嫩鲜美。

先把鱼片煎一下，将鸡蛋放入碗中，将鱼的两面浸入蛋液中；提前在煎锅中倒入适量油，中火加热；这样鱼片的味道会更鲜美，味道会更鲜美。此外，通过这一步骤，炖鱼汤将呈乳白色，味道鲜美，没有腥味。

提示：炖鱼的时候一定要先把鱼块煎一下，这样鱼块的口感才会好吃，味道也更加入味，而且多加这一步，炖出的鱼汤才是奶白色，鲜美无腥味。

炖草鱼的方法

1、方法： 首先把草鱼削去鱼鳞，切开鱼肚取出鱼内脏不要把鱼清洗干净，剪刀剪去鱼尾巴和鱼鳍，接着在鱼头下方切一刀，鱼尾部也各切一刀。

2、第一步：准备一条草鱼，将鱼鳞、鱼内脏、鱼腹里面的那一层黑膜以及鱼鳃全部去除干净，紧接着将草鱼清洗一下，剁成小块的形状之后放到盆里面备用。

3、·操作： 草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。

4、第六步：走红将锅里面的料汁收的差不多了以后熄火，将草鱼盛出，最终加入适量的葱段和香莱开展装点，一份美味的家常炖草鱼就完成了。

5、炖草鱼的正确方法如下：用料：草鱼1条、葱1根、姜适量、白豆腐1块、菜籽油适量、食盐，鸡精适量。步骤：把鱼洗净切块。准备葱，姜，白豆腐。菜籽油热，下鱼，两面煎一煎。

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