家常炖鲅鱼简单做法,家常炖鲅鱼简单做法视频

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怎样炖鲅鱼好吃家做法

金鲅鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、盐、花生油适量。

家常炖鲅鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。请点击输入图片描述 2 葱姜切片，韭菜切段。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打散成蛋液。

主料 鲅鱼适量 辅料葱花适量 姜丝适量 配料油适量 白糖适量 味精适量 盐适量 生老抽适量 醋适量 咸鲜口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 家常炖鲅鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 拔鱼洗干净，大蒜拍碎。

最简单炖鲅鱼的做法用料鲅鱼4片蒜苔150g葱花20g姜4片大蒜2瓣食用油20g料酒5g蚝油5g生抽10g步骤1准备好原材料2炒锅入油放入葱花，姜片，蒜瓣炒香3加入切好的蒜苔，翻炒4加入。

炖鲅鱼的家常做法：主料：鲅鱼2条、花生油20毫升、冰糖20克、生抽10毫升。辅料：醋5毫升、盐2克、葱1棵、姜3片、韭菜2棵。步骤：准备好材料。

首先非常重要的是选鲅鱼。鲅鱼一定要尽可能选择新鲜的，新鲜的鲅鱼，肉质鲜美，“闭眼烧也好吃”，而不新鲜的鲅鱼，则自带腥味，有失鲜美。新鲜的鲅鱼眼睛明亮，皮质青灰，鱼皮光滑。清洗鲅鱼。

炖鲅鱼怎么炖

鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

首先将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟，如下图所示。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄，如下图所示。炸好的鲅鱼先装盘备用，如下图所示。

家常炖鲅鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。请点击输入图片描述 2 葱姜切片，韭菜切段。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打散成蛋液。

鲅鱼处理掉内脏，去头去尾洗净，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒腌30分钟。锅里热油，放鲅鱼中小火煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香。放入辣豆豉，少量热水，生抽1汤匙，焖10分钟收汁即可。

食材明细 鲅鱼适量 小白菜适量 韭菜适量 五花肉适量 八角适量 花椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 芝麻油适量 五香口味 炖工艺 廿分钟耗时 简单难度 小白菜炖鲅鱼的做法步骤 1 准备中小型鲅鱼一条，大的更好，味道更香。

做法：将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐，老抽，料酒腌制30分钟；锅中底油烧热后，放如鲅鱼块，一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司，少许糖，小火焖15分种左右即可。

鲅鱼做法

1、．鲅鱼处理干净，切块。2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。

2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

3、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。

4、种鲅鱼的做法 西红柿炖鲅鱼用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。 做法：西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。

5、做法：将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟；鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。

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