奶油蛋糕的制作方法和步骤,奶油蛋糕的制作方法和步骤文字

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蛋糕店的生日蛋糕的做法和配方

1、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。 用厨师刀把榛子果仁切碎，用手轻轻黏在蛋糕边上。 用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱，冷冻紧实，最少需1小时。

2、放入烤箱中层，我家是三层的烤箱1预热十分钟，调制150度，烤35-40分钟。（如果同样的配方用八寸模具烤的话需要烤40～45分钟）。

3、、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。

4、蛋糕的制作方法如下：做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。

做一个美味的奶油蛋糕有哪些步骤?

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

蛋黄和蛋清分离，蛋白放入无水无油的盆子中。一半白糖加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡。蛋黄中放入另一半白糖和蜂蜜，打发至蛋黄发白，体积略微增大。取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。

准备工作 将烤箱预热至170度左右，准备好8寸圆形蛋糕模，用黄油涂抹均匀，撒上面粉备用。 打蛋糊 将蛋黄、白砂糖和牛奶放入碗中，用打蛋器慢慢打匀至呈淡黄色，蛋黄膏呈绸缎质地。

奶油蛋糕的蛋糕怎么做

1、涂抹蛋糕侧面奶油，首先抹平从蛋糕上层滑下来的掉落于侧面的奶油，将溢出的奶油涂抹均匀后，刮刀蘸取少量奶油，向前推动5厘米左右，补充侧面的奶油厚度，多次重复补充，将奶油涂抹于整个蛋糕边缘。

2、用刮刀取三分之一蛋白霜，放入蛋黄糊里，快速翻拌混合均匀。把拌匀的蛋黄糊，全部倒入蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀成蛋糕糊。1混合的蛋糕糊，倒入戚风模具里，轻震震出蛋糕糊的大气泡，烤箱预热上下管150度。

3、裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一层较厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。

4、也可以用芒果块或其他切开后不容易出水的水果做夹层。将提前一晚冷藏的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打发到裱花状态。将分成2-3层的蛋糕胚拿过来，先在一层蛋糕片上抹少许奶油，撒上黄桃块。

5、奶油蛋糕的做法，奶油蛋糕的家常做法 将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀 奶油蛋糕的做法，奶油蛋糕的家常做法 将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。

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