木耳泡多久(木耳泡多久就不能吃了用开水煮沸以后能放多久)

木耳泡多久

(1)凉水泡木耳要多久

木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。

(2)盐水泡木耳要多久

如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

(3)热水泡木耳要多久

如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。

(4)微波炉发木耳要多久

微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。

拓展资料：木耳泡久了还能吃吗

用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。

泡好的木耳如何保存

为了省事，可以一次性泡发4~5餐的木耳量，泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存，想吃的时候可以随时取用。

木耳泡多久就不能吃了用开水煮沸以后能放多久

1 煮好的木耳泡了一晚上还能吃吗

视具体情况而定。

如果木耳泡了一夜后，发现木耳变得粘稠，说明木耳已经变质了，这个时候就不能食用了，但一些老木耳，虽然表面看不出变软，但在做熟后会有异味，这时也不要食用了，不然容易导致腹泻。

木耳不能泡太久，因为木耳泡的太久之后，不仅营养成分会被破坏，变软影响口感，还容易滋生大量的细菌使得木耳变质，这个时候再食用已经变质的木耳，轻者会产生呕吐、腹泻等中毒症状，重者可引发多器官功能衰竭。

2 煮熟的木耳能放几天

冰箱冷藏不超过24小时。

煮熟的木耳若是放在常温下极易滋生细菌导致腐坏，建议放入将其控干水分，然后放入保鲜碗中密封好，置于冰箱冷藏，第二天尽快吃掉，否则一般超过24小时，木耳便会发生不同程度的变质现象，尤其是表面水分较多的时候，建议扔掉不要吃了，以免对身体健康不利。

3 木耳生的能吃吗

不建议生吃，原因如下：

味道和口感不好

木耳是一种菌类，多生长在各种朽木上，所以生食会带有一股朽木的味道。另外，口感也比较差。

不利于膳食纤维及黑木耳多糖的吸收

黑木耳里含丰富的膳食纤维及嘌呤核苷，只有经过高温烹饪之后，才能提高它们的溶解度，更有利于身体的吸收。

不易消化

生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分，对我们的肠胃也是比较大的负担，于肠胃健康无益。

食品健康安全得不到保障

市场上的木耳品质良莠不齐，有些不良商家会用一些对身体有害的化学物质来浸泡处理木耳，万一买到这样的木耳并生吃，对健康损害很大。通过焯水，木耳中一些有害物质会被处理掉，吃起来更安全、健康。

4 木耳功效与作用

1.黑木耳含铁量高，常吃黑木耳能有效防治缺铁贫血，驻颜养血，改善肤色，使肌肤变得红润，荣光焕发。

2.黑木耳含维生素K，能使血液变稀，减少血液凝结，预防脑血栓，老年痴呆等症发生。

3.黑木耳中的植物角能够将残留在消化系统中的灰尘杂质吸附起来排出体外，从而起到洗涤肠胃的目的。

4.黑木耳对胆结石，肾结石等内源性异物有比较显著的化解功能;它所含的抗肿瘤活性物质能增强机体免疫力，起到防癌抗癌作用。

5.黑木耳中除了含有对人体有益的植物胶之外，还含有一种叫多糖体的物质，这是一种天然滋补剂，和黑木耳中的纤维素共同作用，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，帮助体内的有毒物质和有害物质及时清除排除，还能促进肠道食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到预防肥胖和瘦身作用。

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