家庭版香辣虾怎么做(家庭版香辣虾怎么做视频)

家庭版香辣虾怎么做

虾中富含维生素 A，可保护眼睛;还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。接下来我给你推荐香辣虾的4种家常做法。

香辣虾的家常做法一

香辣虾的材料

大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油

香辣虾的做法

1、大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条。

2、姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段。

3、锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油。

4、炸土豆条，捞出沥油。

5、锅底留一点油，放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。

6、放入蒜薹，翻炒几次，加入炸好的虾和土豆条。

7、翻炒几次，蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。

8、加入熟花生米，淋点香油，翻炒出锅。

香辣虾的家常做法二

香辣虾的材料

海白虾500克，背脊开边。干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒若干，泡姜一块(切片)

香辣虾的做法

1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧!大火烧油至辣，倒入虾。

2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片、泡椒、泡姜(葱先不要放)。

4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，起锅。

香辣虾的家常做法三

香辣虾的材料

活虾1000克，A.，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大红袍辣椒适量，B.，豆瓣酱，辣椒酱，C.，料酒，盐

香辣虾的做法

1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下

2.倒入活虾(有些残忍...)，翻炒至虾熟.

3.放料酒，盐，翻炒一下.

4.倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了.

5.找只虾钳子试下味道，淡的话可加些剁椒酱，花椒，豆瓣酱或盐，总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的差不多就可以出锅了.

香辣虾的家常做法四

香辣虾的材料

基围虾，青辣椒，红辣椒，料酒，油，姜蒜，如果有喜欢麻的筒子，还可加入花椒

香辣虾的做法

1、基围虾先用清水浸泡，然后减掉虾头、虾须、虾角。

2、处理好的基围虾，用料酒和姜丝腌制10分钟。

3、凉锅下油适量，加入姜片、蒜片，油热后加入基围虾，加入少量料酒翻炒一下。

4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下，装盘出锅。

家庭版香辣虾怎么做视频

主料

鲜虾(500克)、莴笋(1根)。

做法

1、做这款虾做好是鲜活的虾，活虾口感更好，我有时候也会用速冻虾，但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线。

2、一根莴笋去皮后切成条状。

3、准备好香料。

4、干红辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽。

5、锅底多放些植物油，大概150克左右，小火，倒入干香料翻炒出香料的香味。干香料(花椒、藤椒、桂皮、香叶、丁香、草果、肉蔻、)

6、然后在放入大蒜和糖蒜、姜、泡椒翻炒片刻。

7、在放入白芝麻和干红辣椒段翻炒1分钟。加入冰糖可以让辣味变得更柔和些，虾吃起来口感也会更好!

8、将虾和莴笋一起倒入锅里翻炒2分钟左右。

9、然后倒入花雕酒。如果没有花雕酒，白酒或是米酒都可以。

10、放入冰糖后在翻炒3分钟左右就可以出锅了。虾肉质比较鲜嫩，不需要炒的太久。炒香料的顺序分开，先炒干香料，最后放入干红辣椒。

扩展

吃虾的好处和功效：

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食。

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