鲆鱼-鲆鱼是多宝鱼吗

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鲆鱼的种类有很多,你吃过哪些呢?

鲆是比目鱼科的一种鱼类，一般在沿海地区见得比较多，有很多的种类，例如牙鲆、花鲆、大鳞鲆等，这些鱼类都是非常名贵的海产品。由于鲆鱼的肉质细腻、味道鲜美，所以很多人都比较喜欢吃。

尤其是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴。鲆鱼的肉质非常细嫩洁白，味鲜美而肥腴，食用鲆鱼可以补虚益气、健胃消食，但是鲆鱼不适合多吃，不然有动气作用。

鸦片鱼是鲆鱼的别名之一，为硬骨鱼纲，鲆科。一般指牙鲆，在我国俗称牙片、偏口。牙鲆为冷温性底栖鱼类，具有潜沙习性。

鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。鸦片鱼中牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴，做出来的菜品色彩鲜亮，香辣肥嫩。

鲆鱼一条、猪肉100g、韭菜100g、生姜、葱花适量、盐一勺、味极鲜适量。做法：首，将鱼去鳞改刀 韭菜切段。放入盐、味极鲜，腌渍15分钟。将鱼过油炸至2分钟，再放入盘中，水蒸20分钟。

人工饲养的海水鱼

1、石斑鱼 石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，因身上长有特殊的条纹和斑纹而得名，属沿海暖水性中下层鱼类，主要栖息在岩礁地带、海底洞穴以及有空隙珊瑚礁。

2、大黄鱼；鲆鱼；鲈鱼；石斑鱼；美国红鱼；鲷鱼；军曹鱼；河鲀；鰤鱼；鲽鱼等。

3、本身的性情温和，可以和体形相近的热带鱼混养。小丑鱼小丑鱼指的是雀鲷科海葵鱼亚科的鱼类统称，这类鱼的脸上都有一到两条白色条纹，看上去很像京剧中的小丑。它属于热带咸水鱼，因此不能用淡水进行饲养。

补虚益气健胃消食常吃鲆鱼

1、鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

2、食疗作用：鲽鱼味甘，性平，无毒。能补虚益气。鸦片鱼（鲽鱼）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了。

3、鲆鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

4、鲅鱼：又称为马鲛鱼，是一种具有较高食用价值的鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。在天津的海鲜市场上，鲅鱼也是一种受欢迎的海鲜品种。

5、鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中。我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。

这是什么鱼?

您好。这是鲈鱼 鲈鱼可以分为海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈及河鲈等四种鱼类 海鲈鱼 海鲈鱼学名日本真鲈，又称花鲈、七星鲈或鲈鲛，地方名有寨花、鲈板或四肋鱼等等。

这是鲢鱼 鲢鱼 （读音：lián yú ）（Hypophthalmichthys molitrix），又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。

这是银鱼，地方名面条鱼、面鱼，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等，隶属于鲑形目、银鱼科。银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称。见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。

这是红牙鳞鲀。体侧扁，呈卵形，口小而下颔稍突出，齿红色；鱼皮粗糙鳞片大。体色深蓝色，头部颜色较淡，眼前具2道细蓝纹。

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