鮸鱼怎么做好吃-鮸怎么读

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黑敏子鱼好吃吗做法?

1、将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将黑鮸鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟。

2、照烧鳘鱼排的做法 鳘【min】鱼排一个洗净，双面抹上少许盐和黑胡椒粉。腌制3个小时 我们的其他配料有土豆、芦笋、小番茄 鳘鱼排腌制好后，高火双面煎下。置于放了锡纸的烤盘上，烤盘锡纸提前抹上少许油。

3、鳘鱼洗净切大块，葱姜备用；热锅热油放入葱姜后再加入鳘鱼稍煎后，加入水适量酱油大火烧开，小火炖煮1小时后至熟；靠尽汤汁，喜欢喝鱼汤的多加些水；成品肉质很细腻。

4、黑鳘鱼好吃。黑鳘鱼游泳敏捷，肉质紧实，味道鲜美，黑鳘鱼鱼胶是非常有营养的，味道清淡不油腻，鱼泡也非常有营养。

鮸鱼怎么做法好吃

红烧鮸鱼的做法：鱼洗净切段，沥干水分，抹适量盐花腌制。起油锅，下姜片。下鮸鱼两面煎。下酱油，绍酒，加点开水盖盖煮。煮4分钟左右，收汁关火。装盘，撒葱花。

只 香煎鮸鱼的做法 鮸鱼切片，厚7mm，用盐、黄酒腌15分钟。香煎鮸鱼的做法 步骤1 腌好的鱼拌上蛋清，油锅上炸成金黄色起锅备用。香煎鮸鱼的做法 步骤2 茭白切成丝，下少许油翻炒，放少许盐，撒上葱花，装盘。

第一步 这是已经处理好的鮸鱼，只要稍稍冲洗就可以。捞出沥干水分，备用。第二步 坐油锅，加热，下姜丝与葱段，爆出香味。第三步 将鮸鱼块逐块码在姜葱上煎。第四步 边煎边均匀撒上盐。

椒盐鮸鱼块：做法：1．辣椒粉，黑胡椒粉，盐。2．腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。

米鱼也叫大米鱼，是一种海鱼，喜欢栖息于混浊度较高的水域，属于暖温性底层海鱼，也被人们称为敏鱼、鮸鱼等，其形似鲈鱼，但肉质比鲈鱼稍粗糙。米鱼性凶猛，是一种肉食鱼类，靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物为生。

清蒸鲩鱼材料主料：鲩鱼 调料：鱼汁做法鱼一条，去头尾准备煲汤，中段放入盘子准备清蒸。 上气后放入鱼，然后蒸十分钟就行了。这是两斤多厚的鱼，要是一斤多的鱼就相应少蒸会儿。

秘制红烧鮸鱼干怎么做好吃又简单,做法图

1、香葱红烧鮸鱼的做法步骤 鮸鱼—条 ，这—条鱼有点大 ， 将他分对半分开 。 将半条鱼两面各划几刀，用盐腌制 。 腌制好的鱼 ，冲洗外面的咸味 ，用纸巾擦干水分 ，就下热油锅开煎 。

2、酱油适量、绍酒适量、葱适量。红烧鮸鱼的做法：鱼洗净切段，沥干水分，抹适量盐花腌制。起油锅，下姜片。下鮸鱼两面煎。下酱油，绍酒，加点开水盖盖煮。煮4分钟左右，收汁关火。装盘，撒葱花。

3、鮸鱼干 1条 南豆腐 4块 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 小葱 适量 步骤 鮸鱼干提前解冻。南豆腐冲洗干净。南豆腐切小块。鮸鱼干从包装袋里取出切小块。热油锅，下姜条与葱段，煸炒出香味。

鮸鱼怎么烧好吃

鱼洗净切段，沥干水分，抹适量盐花腌制。起油锅，下姜片。下鮸鱼两面煎。下酱油，绍酒，加点开水盖盖煮。煮4分钟左右，收汁关火。装盘，撒葱花。

鮸鱼—条 ，这—条鱼有点大 ， 将他分对半分开 。 将半条鱼两面各划几刀，用盐腌制 。 腌制好的鱼 ，冲洗外面的咸味 ，用纸巾擦干水分 ，就下热油锅开煎 。

鮸鱼头对半切开，洗净沥干水分。大蒜子和姜切片待用。热锅下油放入大蒜子和姜爆香。加放鮸鱼头煎至两面金黄。加放料酒。加放糖和盐调味。加放酱油调味。加放醋。加放适量清水烧开。

鮸鱼补身体 一般的清蒸，加葱油。补身体的，现在比如泥鳅和鳝鱼都是不错的，这个季节。真要用鮸鱼做的话，一条鮸鱼，放半瓶花雕黄酒，5个蒜瓣，5片姜，加盐、糖。放高压锅里，小叫一会，即可。

酱油 适量 步骤：鱼洗净后撒上盐腌10分钟。

小诀窍背部肉较厚，可以用刀在前部划一个口子，这样会熟的比较平均。清蒸鱼调汁配方 用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成。

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