家常水煮肉片(家常水煮肉片图片)

家常水煮肉片

1、2厘米宽，厚度在2毫米左右)，鸡蛋清和生粉、盐、鸡精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上，略微腌制一会儿。白菜洗净，菜叶用手撕成大片，帮子用刀斜切成薄片；姜洗净切片，葱白切段；大蒜切成细末，小葱切成葱花。

2、将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味.白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。

3、相信很多人喜欢吃水煮肉片，但是由于不知道怎么做，所以经常去外面吃，外面吃的话又很贵，那么今天小编来给大家分享关于怎样做水煮肉片，一起来看看水煮肉片的做法吧，一起来学习下吧。

4、1水比较开的情况下，下入肉片，不要一下全倒进去，一片一片的放进去，更容易煮熟，煮肉片要小火慢煮，不要频繁搅动，防止脱芡，一面煮至发白后再搅动。

5、正宗水煮肉片制作过程如下：猪肉清水浸泡1到2小时，泡出血水沥干。肉切成3毫米左右的薄片，猪肉一般顺着纹路切，尽量切的均匀些。

6、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。 10，锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。

家常水煮肉片图片

水煮肉片之步骤 步骤里脊肉清洗干净，斜刀切成大小均匀的肉片，放入容器中，加入盐、料酒、搅拌均匀上劲，加入半个鸡蛋清搅拌均匀后，在放入适量的生粉继续搅拌均匀，最后倒入少许食用油搅拌均匀封油即可。

水煮肉片的做法准备2勺郫县豆瓣酱，5-8个干辣椒，花椒适量，姜3-5片，葱切段，食用油少许。

水煮肉片的做法如下：用料：里脊肉250g、酱油10g、料酒10g、蛋清1个、淀粉10g、葱花20g、姜片2片、红辣椒1个、香菜1颗、食用油20g、盐2g。步骤：准备好所有食材。里脊肉切片加入料酒、酱油搅匀。加入蛋清搅匀。

做法：准备肉片 猪瘦肉一块(我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老)，洗净控干水分，切成约5厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片。

水煮肉片的做法2 儿子是肉食动物，无肉不欢，那咱就吃个痛快，来一顿水煮肉片吧。

水煮肉片的正宗做法和步骤介绍如下：原料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。做法步骤：第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会。

标签：肉片家常水煮图片