豌豆凉粉的做法与配方比例,红薯凉粉的做法与配方比例

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用豌豆粉怎么做凉粉,比例方法求详细?

1、克豌豆淀粉+60克水混合=110克豌豆水 步骤 1 50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。步骤 2 锅里加450克清水煮开 步骤 3 水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。

2、豌豆粉凉粉中豌豆粉和水的比例是1：8。具体做法如下：将豌豆粉倒入碗中，豌豆粉和水的比例是1：8，然后加水调匀。锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入，防止成团不均匀。在容器内刷上植物油，将做好的粉糊倒入，放进冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。

3、豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。

豌豆凉粉的制作

1、碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀。1倒入凉粉中。1豌豆凉粉成品图。

2、做法：1杯豌豆淀粉1杯清水搅拌均匀，锅中加入5杯清水烧至锅底冒小气泡，倒入豌豆淀粉水，边倒边不停搅拌至浓稠冒大泡，继续搅1分钟关火倒入盘中晾凉至凝固后脱模。2调个料汁：蒜末小米椒少许盐少许糖3勺生抽3勺醋1勺辣椒油半勺香油调匀。

3、步骤1：准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘。步骤2：准备一杯豌豆淀粉，一杯水。步骤3：淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用。步骤4：小锅里加入四杯水，放2克盐，加热。

豌豆凉粉的制作方法和配方是什么?

1、主料：豌豆淀粉200克、小葱1棵、黄瓜半根、麻辣红油2勺 辅料：生抽少许、醋少许、盐少许、白糖少许 豌豆淀粉倒入碗中，豌豆和水的比例是1：8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推。加水调匀。锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉。边搅拌边倒入，不然会成团不均匀。

2、食材：豌豆粉200g、凉水1400ml、陈醋2勺、味事达酱香鲜酱油（生抽）3勺、辣椒油（无盐）1勺、老干妈豆豉辣酱1勺、花椒油半勺、糖半勺、蒜2瓣、小葱烤熟花生仁随意、熟白芝麻随意、黄瓜100g。准备两份水，左边碗400毫升，右边锅1000毫升。

3、豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水，比例为1：5，自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水，先将五分之一的清水和淀粉完全融合，剩余清水在锅中烧开，再倒入淀粉水小火熬煮至透明，出锅冷却后了冷藏保存。

4、豌豆凉粉的食用方法编辑 取蒜泥适量，芝麻酱适量加入少量的酱油和醋搅匀浇入切成小块的凉粉上面，这个要依据个人口味适量 加。还可以炸一碗辣椒花生浇在上面。小米椒，青辣椒，加蒜捣成泥，芝麻盐，盐，味精，醋，佐料根据个人喜好可以随意添加，凉粉切好后均匀撒上就可以。

用豌豆粉怎么做凉粉,比例方法求详细?豌豆凉粉做法。用多少水。多少粉...

克豌豆淀粉+60克水混合=110克豌豆水 步骤 1 50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。步骤 2 锅里加450克清水煮开 步骤 3 水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。

豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水，比例为1：5，自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水，先将五分之一的清水和淀粉完全融合，剩余清水在锅中烧开，再倒入淀粉水小火熬煮至透明，出锅冷却后了冷藏保存。

豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。

做法：制作凉粉的比例《豌豆粉200克：水2000克》按照这种1：10的比例做出来的凉粉刚刚好，前提是大家必须要用的是纯豌豆粉 第一步：先将豌豆粉跟水放在一起搅拌均匀，一定要用冷水，温水或者开水豌豆粉就容易成疙瘩，就像是做粉条一样，必须要完全化成水浆。

豌豆粉怎样做凉粉的比例

1、克豌豆淀粉+60克水混合=110克豌豆水 步骤 1 50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。步骤 2 锅里加450克清水煮开 步骤 3 水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。

2、豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水，比例为1：5，自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水，先将五分之一的清水和淀粉完全融合，剩余清水在锅中烧开，再倒入淀粉水小火熬煮至透明，出锅冷却后了冷藏保存。

3、豌豆粉凉粉中豌豆粉和水的比例是1：8。具体做法如下：将豌豆粉倒入碗中，豌豆粉和水的比例是1：8，然后加水调匀。锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入，防止成团不均匀。在容器内刷上植物油，将做好的粉糊倒入，放进冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。

玉溪豌豆凉粉的做法

1、取碗5个，每一个放过桥米线200克，豌豆凉粉40克，将所述配、调味品分5份浇上拌食。

2、取碗5个，每个放米线200克，豌豆粉40克，将上述配、调料分5份浇上拌食。什锦凉米线 是昆明，玉溪和蒙自是十分风行的小吃，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个品种。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑润。传统滇味拼盘垫底也多采用什锦凉米线，上面再盖上“五色料”。

3、金沙鱼片：将鱼片裹上淀粉后炸至金黄色，再用花椒、干辣椒、葱姜等调料炒制而成，口感香脆。 豆皮卷：将豆皮包裹着糯米饭、肉末、蔬菜等馅料，再蒸或煮熟，口感软糯，味道鲜美。 火腿炒竹笋：选用云南特产的嫩竹笋和当地著名的火腿，加入适量的调料炒制而成，口感清爽。

4、豌豆粉：云南人喜爱的杂粮制品，质地细腻滑嫩，口感有豌豆的特殊芳香，可热吃或凉吃。大街小巷都有的豌豆粉，是人们吃腻了正餐之后解腻的最佳选择。小锅米线：昆明人常见的米线烹饪方法，米线在炭火上用小锅煮沸，加入鲜肉等食材，口感鲜美。

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标签：凉粉配方做法比例豌豆