酸甜排骨怎么做好吃,酸甜排骨怎么做好吃又简单

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酸甜排骨怎样做下厨房

排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上 青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生 把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉 用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。

先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色。

我一向都挺喜欢酸甜口的排骨，小时候不喜欢猪肉，但唯独酸甜口的排骨喜欢。有天看着下厨房的菜谱学做了一次居然成功了！从那以后排骨成了我的拿手好菜，简单易学！嘻嘻。

把碎排骨切成小块时，要尽量切的均匀，把排骨过油炸时断生即可捞出。

怎么做？ 炖汤先把排骨焯水洗净，放入大碗里； 切点冬瓜、胡萝卜块、大葱放碗里；碗里不用添水，直接把碗放入电压力锅，选择“五谷杂粮”按钮，等待40多分钟就好了；把碗取出来，撒点盐就ok啦。可以就这么吃肉吃菜喝汤，也可以煮点面条捞到这个碗里，成为一碗香喷喷的排骨营养面呀。

炸酸甜排骨怎么做好吃

排骨斩小块，放盐、胡椒粉、酒腌20分钟左右。加2茶匙的生粉拌匀，炸至金黄色。除生粉外的所有调料混合成酱汁，1茶匙的生粉加少许水调成生粉水。锅内爆香拍碎的蒜头，倒入酱汁烧开，再倒入排骨翻炒。最后倒入生粉水勾芡收汁上碟。

【操作步骤】：【一】：排骨清洗干净。【二】：将排骨放在盆子里，加入：生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。腌制十分钟。【三】：锅中下入食用油，油温三成热，下入腌制好的排骨，进行油炸。【四】：排骨炸制两面金黄，熟透之后，即可捞出备用。

把腌好的排骨沾上炸物粉。烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。锅底留余油，爆香洋葱。倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。

调料：盐，味精，糖，胡椒粉，酸醋，番茄酱，淀粉，鸡蛋清，酱油，料酒（白酒）。做法：把排骨加工成3厘米左右，先将盐，味精，糖，胡椒粉，酱油，料酒（白酒）。奄好原料放至2分钟。然后加入蛋清，将排骨拌匀，然后在拌入干淀粉，就是拍粉。

排骨酸甜做法?

1、【一】：排骨清洗干净。 【二】：将排骨放在盆子里，加入：生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。腌制十分钟。 【三】：锅中下入食用油，油温三成热，下入腌制好的排骨，进行油炸。 【四】：排骨炸制两面金黄，熟透之后，即可捞出备用。

2、把排骨洗干净待用，其他配料切好放好待用，将豌豆焯熟待用。排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干。加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟。加入一大勺干淀粉拌匀。锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油。

3、酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。

酸甜可口的话梅排骨

【话梅排骨】首先我们准备一下食材，排骨300克，剁成均匀的小块，生姜一块，切成薄片，小葱几根挽成节，话梅一小把备用。食材准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，冷水倒入排骨，冷水更易煮出排骨中的血水和杂质。

步骤二：腌制排骨 将处理好的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少许白糖，搅拌均匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调味料的味道。步骤三：话梅处理 将话梅用清水稍微浸泡一下，去掉表面的盐分，然后捞出沥干水分。如果喜欢更酸一些的口味，可以将话梅切成小块，这样更容易释放出酸味。

话梅排骨做法 所需食材：排骨500g、话梅 1小把、生姜 1块、香葱2根、冰糖1勺、八角1颗、生抽2勺 步骤：准备排骨：排骨切块后洗净，建议直接买纯肋排，肉感较好，骨头不大。也可以将一根排骨两头的部分去掉，留着下次炖汤用，中间的部分烧着吃口感好，上盘也好看。

话梅排骨是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而受到许多人的喜爱。要在家制作出正宗的话梅排骨，你需要准备以下食材和遵循一定的步骤。

话梅排骨是一道美味可口的菜肴，结合了排骨的鲜美和话梅的酸甜口感。

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