菠萝饭怎么做好吃,菠萝饭怎么做好吃简单窍门

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最近网上菠萝饭很火,新手在家该如何自制呢?

我们需要先把菠萝中间的肉挖出，按照食材的特点焯水翻炒，蒸好的米饭加入其他食材翻炒均匀，最后一起倒入到菠萝里即可。菠萝饭是很火的网红美食，我们经常可以在饭店里见到，一份小小的菠萝饭需要几十块钱，其实我们在家里也可以制作出来，味道相当不错。

混合米饭：将煮好的米饭加入锅中，与其他材料一起翻炒均匀，让米饭吸收香料的味道。加入干果和菠萝：将腰果、花生等干果和菠萝块加入锅中，轻轻翻炒至均匀分布。调味：根据个人口味，可以适量添加酱油、盐或青柠汁进行调味。装盘：将炒好的菠萝饭装入挖空的菠萝壳中，用香菜装饰。

把锅中的菠萝和火腿丁倒入米饭中，搅拌均匀； 把锅重新放回火上，把搅拌好的米饭放入锅里，用微火慢炒，不断搅动，防止烤糊，炒到米饭发黄即可。步骤五： 菠萝饭出锅前，加入刚才翻炒好的蛋丝，混合均匀； 菠萝饭盛入盘中，在饭表面用菜刀压出一片“x”形状，装饰即可。

黄金菠萝饭最正宗的做法,怎么做黄金菠萝饭好吃

1、黄金菠萝饭的做法 将菠萝切开（在它的三分之一处分切），取大的那边用刀在中间切个长方形出来，横竖交错多切几刀，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就有了，挖出的菠萝肉切丁备用。豌豆粒和玉米粒洗净备用，腊肠、红甜椒洗净切丁备用。热锅下油，油热下蒜，蒜香下豌豆粒。

2、制作黄金菠萝饭的步骤如下：首先，选择一个新鲜的半个菠萝，用小刀小心翼翼地将肉挖出，避免损坏菠萝壳。剔除中间的筋络后，用淡盐水浸泡菠萝肉约5分钟，然后沥干水分，切成小丁备用。接着，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入热油锅中炒至熟透，备用待用。

3、菠萝对半切开，挖出果肉，可以用小刀或者挖球器 鸡脯肉切成1cm丁 油热之后，中火放入鸡脯肉煸炒，小孩子的饭调料不宜多或者味道太重，鸡肉不要加料酒或者生抽腌制，鸡肉炒成白色即可放入杂色蔬菜粒，现在放少许盐。

正宗的云南菠萝饭,家常做法应该怎么做呢?

1、先买个新鲜的菠萝，最好是胖点的那种哈。把里面的肉肉掏出来，放在一个小碗里（后来有用）。然后把糯米先稍微煮个几分钟。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠萝粒再加菠萝汁搅拌，别忘了要放点白糖。

2、清洗一个新鲜的菠萝，剪掉小尖叶和根部。将菠萝切开约三分之一的位置。从另外三分之二的地方挖出肉来。菠萝肉挖出来后，最后形成一个菠萝沟。用2/3的糯米和1/3的大米煮饭。米饭煮好后，放出一盘米饭，打好后冷却。

3、选择一些糯米和紫米。蒸煮后，将米饭与糖和菠萝肉混合。然后把它放在菠萝里蒸回去，混合你的口味。米饭会有菠萝味。用手把所有东西混合在一起，在蒸锅里蒸10到15分钟。如果你有香蕉叶，建议用香蕉叶包起来。我想如果像土耳其烹饪那样用荷叶或葡萄叶也不错。

4、瓜子、白糖。西双版纳菠萝饭的做法：在菠萝顶部切下大约5厘米，做成盖子，用挖刀把菠萝肉全部挖出。将糯米、黑米、花生米洗净后泡4个小时左右，瓜子和葡萄干泡2个小时，沥干水分后加入白糖和菠萝粒拌匀。把所有原材料放入菠萝内部，盖上盖子，用牙签将盖子固定，放到蒸笼里蒸制2小时即可。

5、装盘烘烤：将炒好的菠萝饭装入挖空的菠萝壳中，盖上菠萝盖，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，使菠萝饭更加香糯。出炉装盘：烤好的云南菠萝饭取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。【小贴士】菠萝选择时，应选用成熟但肉质较硬的品种，这样在烘烤过程中不易糊化。

菠萝大米饭怎么蒸好吃

1、大米淘洗，放入锅中，和普通蒸米饭一样。开始整米饭。请点击输入图片描述 处理菠萝。把买来的菠萝冲洗一下。我是省事的做法，买菠萝时让卖家把菠萝完全处理好，连蒂把也让人家削掉。请点击输入图片描述 根据家人口味来决定使用菠萝的多少，人口多多放，人口少少放点。把菠萝先切成厚片，再切成丁。

2、步骤1 两种米混合浸泡12小时，中途换3—4次水，换水的时候，搅拌一下将水倒掉，和平时淘米一样，淘一下再加清水 步骤2 菠萝切小丁 步骤3 泡好的米将水倒干净，然后加10克玉米油将生米拌一下，上过蒸十分钟，然后取5-6小块菠萝打成汁，然后拌入半熟的米饭里，继续蒸8-10分钟。取出晾凉。

3、步骤 菠萝 适量 大米适量。把大米淘干净，放入锅中。菠萝接着放入。炖至粘稠，大米开花。

4、材料 主料：菠萝1个；辅料：绵白糖适量、大米饭适量 大米菠萝饭 1 菠萝整个从五分之一处切开，拿掉盖子，没有小刀子，用小刀挖出里面的果肉，别把皮弄破。2 挖好后，加入米饭和切好的菠萝粒，加少许绵白糖拌匀 3 上锅蒸15分钟 4 成了，开吃吧 小贴士 挖菠萝肉要小心，别把皮挖破了。

5、锅中再倒入油，大火加热至7成热时，放入青葱碎，豌豆和红辣椒，炒1分钟。放入米饭，用铲子轻轻将米饭压散，倒入炒好的鸡蛋，和沥干的菠萝丁，调入酱油和剩下的1/2茶匙盐（约2克）充分翻炒均匀后，倒入美国大杏仁和葡萄干，再翻几下。6） 将炒好的米饭，盛入菠萝盅内即可。

6、材料：菠萝肉70克、水发大米75克、牛奶50毫升。制作：将水发好的大米装入碗中，倒入适量清水，待用。菠萝肉切片，再切成条，改切成粒。烧开蒸锅，放入处理好的大米。盖上盖，用中火蒸30分钟至大米熟软。揭盖，将菠萝放在米饭上，加入牛奶。

傣族菠萝饭怎么做好吃

1、菠萝饭最正宗的做法是把菠萝切成块儿，然后锅中放油，把菠萝和鸡肉炒熟了以后，加入大米饭，加入调料，炒出来以后，放到菠萝的皮里面，然后我们的菠萝饭就已经做好了。菠萝饭的起源 菠萝饭是傣族人民发明的美食，因为当地气候比较炎热潮湿，适宜菠萝生长，所以傣族人民就发明了菠萝饭。

2、傣族美味菠萝饭的做法步骤 熟菠萝切开上面一小部分，挖出菠萝肉，切成小丁备用，少量的紫米和糯米提前泡2小时以上，泡好的两样米混合白糖拌入菠萝肉提前上锅蒸熟。

3、把菠萝肉掏出来剁成泥剁成丁按自己喜好，也可以根据自己的喜好放些大枣啊、红豆、绿豆干果之类的（如果是红豆、绿豆要先泡一下，不然就蒸不熟啦！）。然后跟泡了5个小时左右的糯米饭一起蒸蒸至熟，蒸熟了就是菠萝饭了。

4、菠萝紫米。菠萝饭也是傣族特色的糯米食品。首先你要把紫糯米泡7~8个小时，在菠萝上面切一个盖子，去掉菠萝心，把紫糯米放进去，盖上菠萝盖，放在珍锅里煮。闻到香味后，就可以打开盖子吃了。味道有点甜，有补血润肺的功效。柠檬草烤鱼。柠檬草烤鱼是阿呆风味菜肴。

菠萝饭怎么做才好吃,菠萝饭可以用凤梨吗?

当然可以用凤梨了，其实两种水果无论是从外观还是口感来说区别都是不大的。不过我们北方地区，菠萝的价格要比凤梨便宜很多，所以人们购买菠萝还是比较多的。菠萝除了生吃，我们用它来做菠萝饭味道也是让你惊艳的。先准备淘洗好的大米混合少量的糯米，放进电饭煲里面煮到八分熟。

首先我们准备一颗凤梨，当然，喜欢吃酸甜口味的可以选择菠萝，我们把里面的果肉掏出来切成小块状，然后再准备一些胡萝卜丁，洋葱，青豆，还有腊肠。虾仁和肉松也适当准备一些。米饭，我们可以用隔夜的剩饭或现制成的米饭，都是可以的。

可以的，菠萝和凤梨只是不同地区的不同叫法而已，虽然品种会有不一样，但菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝。菠萝饭还有一个不常叫的名字叫“凤梨饭”，菠萝饭不仅营养价值丰富，更是色香味俱全的美食。

当然，如果觉得这一步有些麻烦，可以拿凤梨代替菠萝，因为凤梨肉可以不用盐水浸泡。把胡萝卜和青椒清洗干净，并把青椒和胡萝卜切成丁状，虾用盐和料酒腌制十分钟去腥，放在一边备用。接着在锅里倒入少量的油，把鸡蛋打散之后倒入锅里进行翻炒。

凤梨处理：将凤梨横切成两半，用勺子挖出果肉，切成小块备用。保留凤梨壳作为盛放菠萝饭的容器。米饭准备：将米饭煮熟，可以选择使用泰国香米，因为它的香味能更好地与菠萝的甜酸味相融合。肉类腌制：将切好的鸡肉或猪肉块用适量的盐、黑胡椒粉和少量的鱼露腌制10分钟。

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